Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Стейк
Стейк из говядины в домашних условиях - мастер класс от шеф повара

Стейк из говядины в домашних условиях - мастер класс от шеф повара

Ингредиенты

филе говядины - 250 гр.
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.

заправка для овощей:
зеленый лук - 50 гр.
петрушка - 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Достать мясо из холодильника за час до его приготовления.

Обернуть края стейка фольгой.

При желании, подготовить овощи для гарнира к мясу.

Сделать заправку для овощей.

Пожарить стейк по 2,5 минуты с каждой стороны.

Общее время жарки небольшого стейка 12 минут.

Все секреты приготовления сочного стейка смотрите в видео-рецепте на этой странице.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Часто мы отказываемся от идеи порадовать себя стейком дома из-за стереотипа, что приготовленный самостоятельно кусок мяса не будет такой сочный и вкусный, как в ресторане. Но это заблуждение. Стейк в домашних условиях можно пожарить не менее вкусно. Главное — найти оптимальный рецепт, выбрать подходящее мясо, правильно пожарить и вуаля — кулинарный шедевр готов!