Тефтели

В этом разделе собрано более 100 рецептов ароматных и вкусных тефтелей. Их жарят, тушат, запекают и готовят на пару. Благодаря пошаговому описанию процесса приготовления, а также фото, теперь каждая хозяйка сможет просто и быстро делать разные виды мясных или рыбных шариков в домашних условиях.

... Читать дальше

144 рецепта тефтели

Греческие тефтели с кабачкомГреческие тефтели с кабачком

Каталог: Тефтели

942100

Наталия Ростова

24 сентября 2024, 12:24


лук - 0,5 шт.
кабачок - 0,5 шт.
чеснок - 1 зубчик
яйцо - 1 шт.
свиной фарш - 350 г
томатная паста - 1 ст.л.
соль
перец черный молотый

Тефтели из индейки в сливочно-томатном соусеТефтели из индейки в сливочно-томатном соусе

Каталог: Тефтели

108350 мин.922

Тамара

28 сентября 2023, 15:32


для тефтелей:
филе индейки - 1 кг
рис круглый - 150 г.
лук репчатый - 2 шт.
хлеб белый - 2 куска
тимьян сушёный - 0.5 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
соус:
сливки 10 % - 500 мл.
томатная паста - 2 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка

Ёжики в соусеЁжики в соусе

Каталог: Тефтели

1251101

Burmix

20 июля 2023, 12:44


глубокая сковорода диаметром – 28 см
для ёжиков:
мясной фарш (говядина+свинина) – 1 кг
репчатый лук – 100 г
нарезной батон – 50 г
молоко - 80 мл.
куриное яйцо - 1 шт.
укроп, петрушка - по 2 веточки
чеснок – 2 зуб (15 г)
соль – 9 г
чёрный молотый перец
хмели-сунели - 2 ч.л.
копчёная паприка - 2 ч.л.
рис басмати - 120 г
для соуса:
репчатый лук – 150 г
морковь – 150 г
перец сладкий – 200 г
помидоры консервированные - 300 г
вода – 200 мл.
специи, соль, сахар
масло растительное для жарки

Тефтели-ёжики в томатно-сметанном соусеТефтели-ёжики в томатно-сметанном соусе

Каталог: Тефтели

1514103

Юна

14 июня 2023, 22:36


фарш из индейки - 400 г
лук - 2 шт. (1 шт. для картошки, 0,5 шт. для фарша, 0,5 шт. для соуса)
яйца куриные - 1 шт.
рис - 80 г
итальянские травы - 0,5 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
помидоры - 3-4 шт.
сметана - 2 ст.л.
соль
перец
сахар
картофель - 4 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
помидоры черри, сладкий перец, маринованный огурец, укроп, петрушка - для подачи

Тефтели с капустойТефтели с капустой

Каталог: Тефтели

1544102

Рецепты для Лентяев

11 августа 2022, 13:09


300 г капусты
400 г фарша
яйцо
150 г сыра
4 ст.л. сметаны

Куриные тефтели в сметанном соусеКуриные тефтели в сметанном соусе

Каталог: Тефтели

2307101

Светлана Миронова

13 мая 2022, 12:58


филе куриной грудки – 400-500 г
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
манная крупа – 2 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
мука пшеничная – 2 ст.л. (без горки)
приправа «итальянские травы» - 1 ч.л.
бульон куриный – 400-500 мл.
соль
черный молотый перец

Пикантные тефтели запеченные в гнездах из лапшиПикантные тефтели запеченные в гнездах из лапши

Каталог: Тефтели

201569 мин.501

С Дедом за Обедом✅

13 марта 2022, 19:02


фарш говяжий – 400 г
колбаса сервелат – 100 г
лапша яичная «гнездо» - 7-8 шт.
лук – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
масло растительное – 50 мл.
томаты протёртые либо томатная заправка
или кетчуп разведённый в теплой воде – 200-250 мл.
базилик свежий – 1-2 веточки
соль, молотый черный перец

Тефтели с картофелем в чесночном соусе #денькнигодаренияТефтели с картофелем в чесночном соусе #денькнигодарения

Каталог: Тефтели

201060 мин.403

olga

11 февраля 2022, 22:24


для фрикаделек
фарш мясной (свинина+говядина) - 200 г
лук репчатый (80 г) - 1 шт.
картофель (60 г) - 1 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
масло сливочное (1 ст.л. ) - 15 г
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
сухари панировочные - 4 ст.л.
мука пшеничная - 2 ст.л.
помидоры черри (разрезать на половинки) - 8 шт.
соль
-
для картофеля
картофель (260 г) - 3 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
чеснок (сухой) - 1 щепот.
укроп (у меня сухой) - 1 щепот.
соль
-
для кабачка
кабачок (330 г) - 1 шт.
укроп (сухой) - 1 щепот.
чеснок (сухой) - 1 щепот.
соль - 1 щепот.
-
для соуса
бульон мясной - 1 ст.
томатная паста - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
сметана - 2 ст.л.
сахар - 1 щепот.
перец черный (молотый) - 1 щепот.
соль - 1 щепот.

Тефтели в сливочном соусеТефтели в сливочном соусе

Каталог: Тефтели

378245 мин.410

Svetlana like

01 ноября 2021, 16:16


фарш 500 г
лук 1 шт.
картофель 1 шт.
чеснок 1 зуб.
мука 2 ст.л.
молоко 500 мл.
сливки или сметана 200 мл.
масло 3 ст.л.
соль 3 г
приправы 2 г

Мясные тефтели с рисом под томатным соусом в духовкеМясные тефтели с рисом под томатным соусом в духовке

Каталог: Тефтели

530090 мин.1712

Елена Прекрасная

15 сентября 2021, 13:33


мясной фарш 700 г (свинина + говядина)
отварной рис 200 г
куриное яйцо 1 шт.
чеснок 1-2 зуб.
репчатый лук 1 шт.
смесь перцев
соль
для приготовления томатного соуса:
томатная паста 4-5 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
репчатый лук 1 шт. (большая головка)
морковь 1 шт.
паприка 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
вода 350 мл.
лавровый лист 1-2 шт.
сушеная зелень 1 ст.л.
соль 0,33 ч.л.
смесь перцев
для обваливания:
пшеничная мука 3 ст.л.

Тефтели в томатном соусе в духовкеТефтели в томатном соусе в духовке

Каталог: Тефтели

1276240 мин.6112

Оля Кириатова

07 сентября 2021, 15:59


фарш 600 г
лук 2 шт.
яйцо 1 шт.
сметана 180 г
сыр 100 г
помидоры 2 шт. или томатная паста 2 ст.л.
чеснок 2 зуб.
соль, специи

Гречневые тефтели в соусе на обед / гречаники/ котлеты с гречкойГречневые тефтели в соусе на обед / гречаники/ котлеты с гречкой

Каталог: Тефтели

376640 мин.410

Beauty Kizz

03 июля 2021, 15:17


куриное филе - 400 г
гречка отварная - 320 г
морковь - 200 г
яйца - 2 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
томатная паста - 2 ст.л.
сметана - 4 ст.л.

Ежики из фарша и риса в томатном соусеЕжики из фарша и риса в томатном соусе

Каталог: Тефтели

1007780 мин.6110

Ольга

21 июня 2021, 07:27


фарш - 500 г
рис сырой - 1 ст.
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень укропа - 1 пучок
сушеный молотый чеснок
соль
масло растительное
томатная паста - 2 ст.л.
вода питьевая - 0,5 л.
мука пшеничная - 1 ст.л.

Тефтели с рисомТефтели с рисом

Каталог: Тефтели

1515940 мин.10217

Nagotovim

13 апреля 2021, 18:43


фарш куриный - 500 г
фарш "домашний" - 500 г
1 большая луковица
пол ст. риса
1 яйцо
соль
перец
для соуса:
2 ст. воды
ст.л. томатной пасты
ст.л. муки
2 ст.л. сметаны
соль

Тефтели с рисомТефтели с рисом

Каталог: Тефтели

977960 мин.419

Галина Прилепа

12 января 2021, 14:31


фарш свиной 500 г
рис 150 г (+ 200 мл. воды)
лук репчатый 1 шт.
яйца 1 шт.
приправа для свинины 1 ч.л.
соль
мука 2 ст.л.
масло растительное для обжаривания
для соуса:
соус томатный 150 мл.
сметана 100 мл.
вода 150-200 мл.
соль

Тефтели с подливкой и картошкойТефтели с подливкой и картошкой

Каталог: Тефтели

2111960 мин.819

Татьяна Рецептова

08 декабря 2020, 12:09


фарш - 0,5 кг.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
рис - 1 ст.
соль - 3/4 ст.л.
черный молотый перец - 0,5 ч.л.
картофель - 4 шт.
томатный сок - 2 ст.
специи - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.

Тефтели с рисом в подливеТефтели с рисом в подливе

Каталог: Тефтели

8120112

Елена

12 ноября 2020, 11:48


1 лук
1 морковь
3 зубчика чеснока
½ болгарского перца
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томат пасты
200 мл. томат сока
соль
400 мл. воды
500 г картофеля
2 лавровых листа
зелень при подаче
для шариков:
500 г фарша
50 г сырого риса
1 лук
соль и ч.перец
специи к мясу
сушеный чеснок

Домашние тефтели с гречкой в томатном соусеДомашние тефтели с гречкой в томатном соусе

Каталог: Тефтели

726050 мин.611

pokanevich

23 мая 2020, 16:00


гречка - 200 г
фарш мясной (свинина, говядина) - 1,25 кг.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 6 зубчиков
томатная паста - 3 ст.л.
вода - 1 л.
соль, черный перец, орегано
сахар - 2 ч.л.

Тефтели с гречкойТефтели с гречкой

Каталог: Тефтели

5395112

Галина Прилепа

13 апреля 2020, 14:03


фарш мясной 600-700 г
гречка 0,5 ст.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
яйцо 1 шт.
сметана 3 ст.л.
соус томатный 3 ст.л.
растительное масло
перец черный молотый
соль

Рис с фаршемРис с фаршем

Каталог: Тефтели

352745 мин.610

Эмили

30 марта 2020, 19:05


рис 1 ст.
фарш 600 г
яйцо
мука
томатный соус
сметана
чеснок
луковица
морковь
вода 1 ст.
соль
сахар 1 ч.л.

Рыбные тефтели в сметанном соусеРыбные тефтели в сметанном соусе

Каталог: Тефтели

232940 мин.610

Наталья Орлова

06 февраля 2020, 12:52


филе хека – 900 г
молоко – 100 мл.
белый хлеб – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
лимон – 1 шт.
сливочное масло – 2-3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
сметана – 5 ст.л.
укроп – ½ пучка
петрушка - ½ пучка
растительное масло
перец черный молотый
соль.

Мясные тефтели с рисом в томатном соусе в духовкеМясные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Каталог: Тефтели

607070 мин.613

Люция

02 декабря 2019, 17:08


ингредиенты:
мясной фарш 700 г (свинина,говядина)
рис 1 ст. ( ст. 200 мл.)
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
яйцо 1 шт.
томатная паста 1,5 ст.л.
соль/перец
зелень
мука 2 ст.л.
растительное масло

Мясные шарики под соусомМясные шарики под соусом

Каталог: Тефтели

185860 мин.210

nordia

18 октября 2019, 14:51


фарш - 300 г
молоко
булочка - 40 г
рис - 50 г
томатная паста - 50 г
сметана - 80 г
майонез - 40 г
соль
перец

Тефтели из индейки в сметанно-томатном соусе/ легко и простоТефтели из индейки в сметанно-томатном соусе/ легко и просто

Каталог: Тефтели

828790 мин.610

Люция

15 октября 2019, 11:54


ингредиенты:
фарш индейки 1 кг.
рис сырой 1 ст.
лук 3 шт.
морковь 1 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 3 зубчика
томатная паста 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
зелень
соль/перец
растительное масло
мука 2 ст.л.

Мясные тефтели в сырно-сливочном соусеМясные тефтели в сырно-сливочном соусе

Каталог: Тефтели

312150 мин.611

С Дедом за Обедом✅

03 октября 2019, 18:07


400 г фарша
1 небольшая луковица
1 яйцо
2-3 зубчика чеснок
1 ломтик батона
2 ст.л. молока
соль
перец
растительное масло для жарки
мука для панировки
для сливочного соуса:
250 мл. сливок 10-15% жирности
70 г твердого сыра
зелень укропа
соль

Тефтели в соусеТефтели в соусе

Каталог: Тефтели

446245 мин.611

Эмили

17 июля 2019, 10:14


для тефтелей:
куриное филе 500 г
небольшой кабачок
яйцо
луковица
соль
перец молотый
рис 100 г
а также:
луковица
морковь
растительное масло
томатный соус
специи
твёрдый сыр

Куриные тефтелиКуриные тефтели

Каталог: Тефтели

320250 мин.620

Всегда Вкусно

31 мая 2019, 12:47


куриный фарш - 1 кг.
сухари панировочные - 50 г
петрушка - 10 г
лук репчатый - 100 г
сыр пармезан - 40 г
соль - 1,5 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
для соуса:
лук репчатый - 100 г
пюре из томатов - 500 г
вода - 150 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
красный перец хлопья - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика

Тефтели с рисом в томатном соусеТефтели с рисом в томатном соусе

Каталог: Тефтели

5773110

Вкусная Еда

28 мая 2019, 16:05


свинина - 500 г
репчатый лук - 1 шт.
рис - 0,5 ст.
вода - 3 ст.
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
томатная паста – 3 ст.л.
перец

Куриные тефтельки в духовкеКуриные тефтельки в духовке

Каталог: Тефтели

404660 мин.510

Priprava Club

26 мая 2019, 19:20


филе куриное 400 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчик
батон 2 кусочка
молоко 50 мл.
сыр 100 г
сливки 200 мл.
укроп
соль
мука 2 ст.л.

Тефтели из детства | детсадовские ёжикиТефтели из детства | детсадовские ёжики

Каталог: Тефтели

709945 мин.2114

С Дедом за Обедом✅

16 мая 2019, 18:32


для тефтелей:
500 г фарша из индейки (или курицы)
100 г сырого риса
1 шт. репчатого лука
1 шт. яйцо
соль, черный молотый перец
мука для обваливания тефтелей
растительное масло 1-2 ст.л.
для подливки:
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
350 мл.воды
1-2 шт. лаврового листа
соль

В этом разделе собрано более 100 рецептов ароматных и вкусных тефтелей. Их жарят, тушат, запекают и готовят на пару. Благодаря пошаговому описанию процесса приготовления, а также фото, теперь каждая хозяйка сможет просто и быстро делать разные виды мясных или рыбных шариков в домашних условиях.

Традиционной основой таких шариков является мясо, соединенное в определенных пропорциях с рисом. Чаще всего используется фарш свинины, говядины, курицы, индейки и др. Иногда их смешивают друг с другом. Если традиционное блюдо хочется разнообразить, для вас рыбных тефтелей рецепты. Подавайте их с подливой или соусом: сливочным, сметанным или томатным.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru