Тефтели из индейки в сливочно-томатном соусе

. Рис промыть в нескольких водах, до прозрачной воды.

Залить рис холодной водой на 15 минут.

. Хлеб замочить в воде, затем воду слить, хлеб отжать.

. Лук очистить, вымыть, нарезать кусочками.

Филе индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кусками среднего размера.

. Электро мясорубкой измельчить мясо, лук, хлеб.

. Измельчённые продукты перемешать в однородную массу.

Рис откинуть на сито, чтобы стекла вода, дополнительно обсушить бумажным полотенцем.

Добавить рис к фаршу, посолить и поперчить по вкусу, всыпать сушёный тимьян, перемешать.

. Из фарша с рисом сформовать круглые тефтели и выложить их в форму для запекания.

У меня получилось 18 шт.

В форму поместилось 14 шт. и ещё 4 в маленькую формочку.

. Для соуса соединить сливки, томатную пасту, крахмал, соль и перец, перемешать венчиком.

. Тефтели в формах залить соусом.

Поставить формы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 - 45 минут.

В середине готовки достать формы и перевернуть тефтели, вернуть формы обратно в духовку.

. Готовые тефтели достать из духовки, немного остудить.

Подать тефтели к столу.

В качестве гарнира можно подать картофельное или овощное пюре, тушёные овощи, салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!