Тефтели

136837 мин.22124

---

фарш говяжий - 300 гр.
сыр легкоплавкий (типа сулугуни или моцареллы для пиццы) - 200 гр.
специи, соль, зелень -
мука - 3 ст.л.

---

115070 мин.2616

---

400 гр. мясного фарша (у меня свинина+говядина)
1 яйцо
1 маленькая головка репчатого лука
15 гр. зелени петрушки
1/2 ст овсяных хлопьев "геркулес"
соль
чёрный свежемолотый перец
для соуса:
150 гр. клюквы (свежей или замороженной)
1 апельсин
1 ст л мёда

---

1739290 мин.402

---

фарш говяжий 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
рис пол ст.
соль
перец .
для подливы:
отвар от риса 500 мл.
томатная паста 1 ст.ложка с горкой.
морковь 1 шт.
сельдерей черешковый 2-3 черешка.

---

855445 мин.42025

---

говядина-500 гр.
свинина-500 гр.
лук- 1 шт.
чеснок-3 зуб.
булка белая-3ломтика
сливки 10%-1 ст.
тимьян-5 веточек
перец черный молотый
соль
помидорки черри

---

135580 мин.1417

---

500 гр. фарша (у меня свинина+говядина)
1 луковица
100 гр. риса
соль
перец
для соуса
1 баклажан
1 кабачок
2 болгарских перца
1 луковица
3 помидора
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. крахмала
соль, сахар, перец, травы
вода
растительное масло

---

258550 мин.3529

---

фарш говяжий 500 гр.
вода питьевая 125мл.
лук репчатый 1 шт.
крахмал картофельный 2 ст.ложки (полные с горкой)
соль 1 ч.л.
свежее молотый перец.
ржаная мука для панировки.
для соуса:
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
сельдерей черешковый 2-3 черешка.
томатная паста 1 ст.л.
куриный или овощной бульон.

---

8724120 мин.52713

---

фарш:
300 гр. смешанного фарша (свинина +говядина)
1 луковица
1 яйцо
1 морковка
горсть измельченной зелени петрушки
соль
перец
2 ст.л. муки
растительное масло
рис:
0,5 ст. риса
0,25 ч.л. куркумы
соль
30 гр. сливочного масла
соус:
1 ст. сметаны
1 ст. томатного соуса
1 ч.л. сахара
200 гр. консервированного зеленого горошка
соль
перец

---

89380 мин.1617

---

500 гр. филе рыбы (у меня мороженый пангасисус) - 60 руб
150 гр. панировочных белых сухарей - 10 руб ( у меня ушло 100 гр)
2 морковки больших - 8 руб
1 яйцо - 4 руб
3 свеклы средних - 8 руб
2 луковицы -8 руб
1 ст л растительного масла
1 ст л сливочного масла
соль
перец ,щепотка сахара
щепотка чили
1 лавр лист
итого 98 руб

---

2941660 мин.43223

---

мясной фарш индейка+курица-300 гр
лук репчатый-1шт
сырокопчёный бекон-20 гр
гречка-2 мульти ст.
вода-4 мульти ст.
петрушка-30 гр
соль и перец-по- вкусу
масло растительное для обжаривания-1 ст.л.

---

344130 мин.1923

---

для соуса:
томатная паста 2 ст.ложки.
сахарный песок 2 ст.ложки.
соевый соус киккоман, лимонный сок и херес по 50 мл.
вода 200 мл.
крахмал 2ч.ложки.
чеснок 2зубчика.
имбирь кусок размером с грецкий орех.
морковь, сладкий перец и репчатый лук по 1 шт.
для тефтелей:
фарш из говядины 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
вода пол ст.
овсяные хлопья смолотые в муку 2 ст.ложки.
мука для панировки.
гарнир на ваш вкус, у меня гречка.

---

9470180 мин.011

---

1. говяжий фарш (300 гр. ).
2. свиной фарш (300 гр. ).
3. репчатый лук (1 шт. ).
4. сливки (80 мл. ).
5. панировочные сухари.
6. яйцо.
7. душистый перец, черный молотый перец, соль.
8. масло растительное.
9. пшеничная мука.
10. клюквенный соус «дарбо».
11. куринный бульон или чистая вода (200 мл. ).
12. сметана (100 гр. ).

---

879450 мин.022

---

1. сливочное масло (20 гр. ).
2. репчатый лук (1 головка).
3. черешок сельдерея.
4. куринный фарш (500 гр. ).
5. белый хлеб (2 кусочка).
6. яйцо.
7. сушенное орегано, соль, молотый перец.
8. клюквенный соус «дарбо» (1 ст. ).

---

238980 мин.2120

---

тефтели:
форель 500 г.
рис «арборио»от мистраль 150 г.(450 г. варёного риса)
лук репчатый 50 г.
яйцо 1 шт.
соль
перец
масло растительное для жарки(лука)

-
соус:
сливки 20% 200 мл.
сыр (сваля,тильзитер)100 г.
укоп сушеный 1 ч.л.
кунжут 1 ст.л.
-
гарнир:
брокколи~ 300 г.
цветная капуста~ 300 г.
морковь~ 120-130 г.

---

138910 мин.814

---

фарш куриный - 800 гр
лук порей или репчатый - 1 шт
свежий орегано или тимьян
чеснок - 1 зубчик
молотые сухари - 3 ст л
яйцо - 1 шт
соль
перец
пармезан (тертый) - 2 ст л ( по желанию )
соус:
сладкий перец красный - 2 шт
томаты в своем соку - 1 банка (450 гр)
вода - 1/2 ст
орегано или тимьян
чеснок - 1-2 зубчика
сахар -1 ч.л. ( у меня сладкий чили соус 2 ч л, вместо сахара)
соль
перец

---

80170 мин.510

---

для тефтелек:
500 гр. куриного фарша
50 гр. сыра
60 гр. манной крупы
1 яйцо
соль
перец
базилик
для томатного соуса:
500 гр. помидоров
2 зубчика чеснока
пучок базилика
перец чили
щепотка сахара
оливковое масло
соль

---

14441960 мин.41528

---

1 кг. фарша
1 луковица
100 гр. белого хлеба
подсолнечное масло
соль
перец
для соуса:
300 мл. молока
1-2 ст.л. масла
1 ст.л. муки
соль

---

264140 мин.1422

---

фарш свино-говяжий - 700 гр.
картофель - 4 шт. (средний)
лук репчатый -1 шт.
чеснок - 2 зубчика
яйцо куриное, сырое - 1 шт.
соль
черный молотый перец
приправа для мясного фарша - и желанию.

для соуса:
сметана-200 г
зеленый лук-2-3 стебля
зелень укропа-1 пучок
чеснок-1 зубчик
яйцо куриное вареное-2 шт.
соль
черный перец
желтые помидоры черри, листья шпината и базилика – для украшения.

---

113820 мин.2751

---

для тефтелек
1 луковица,порезанная
100 гр. кедровых орешков порубить
3 зубчика чеснока выдавить
3 ст л панировочных сухарей
горсть шампиньонов (у меня свежемороженые,немного оттаявшие)
200 гр. рикотты (заменила жирным творогом)
3 ст л тертого сыра
400 гр. смешанного фарша+фарш из 1 куриного филе
1 яйцо
немного муки для прокатки тефтелей
соус
базилик (у меня свежемороженный)
800 мл. помидоров в собственном соку (заменила 1 ч.л. томатной пасты ,разведеной в ст. е воды + свежемороженные помидоры+соль+сахар+перец )
125 мл. красного сухого вина (не добавляла)
маринованные шампиньоны
1 ст л бальзамико
50 мл. растительного масла
1 зубчик чеснока(раздавить)
1 ч.л. томатной пасты
1 ч.л. прованских трав
соль по вксусу
щепотка сахара
свежие шампиньоны,небольшие, шт. 15-20

---

247960 мин.3946

---

фарш свино-говяжий 500 гр
творог сухой 200 гр
рис отварной 150-200 гр
соль
перец
молоко 1/2 ст
мука пшеничная для панировки
томатное пюре 3,5 ст.л
вода кипяченая горячая 350 мл.

---

114150 мин.3949

---

для фарша
400 гр. фарша (говядина)
100 гр. творога
1 яйцо
100 гр. белого хлеба
100 мл. молока
2 луковицы
1 ст.л. сливок 15%
1 ч.л. горчицы
зелень (петрушка, кинза, базилик)
черный молотый перец и соль
0,5 ч.л. сладкой паприки
2 зубка чеснока
мука для панировки
оливковое масло для жарки
для соуса
2 крупных помидора
2 красных сладких перца
2 средних моркови
2 средних луковицы
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. крахмала
300 мл. .овощного бульона или воды
2 зубка чеснока
зелень петрушки
сахар, соль
перец
4 ст.л. оливкового мала

---

83870 мин.1525

---

для фарша:
филе трески-500 гр
филе горбуши-300 гр
лук репчатый-1 шт.
рис отварной-3/4 ст.
яйцо-1 шт.
соль
перец,специи-
мука для панировки.
растительное масло.
начинка:
огурчики соленые-2 шт.
чеснок-2зубчика
кетчуп или томатный соус - 2 ст.л.
для соуса:
замороженная овощная смесь "лечо"- 1 неполный пакет
сок томатный-1/2 ст.
мука-2 ст.л.
чеснок-3 зубчика
растительное масло

---

424100 мин.1838

---

говядина - 0,6 кг
свинина – 0,6 кг
куриное филе - 0,6 кг
лук репчатый – 3 средние для жарки + 1 крупная для фарша
морковь – 2 шт.
картофель – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
шампиньоны (в оригинале - белые грибы) - 0,7 кг
сыр пармезан - 150 г
майонез
растительное масло
соль
перец
мускатный орех
приправы любимые

---

189570 мин.1433

---

фарш:
говядина – 500 гр.
куриные бедрышки – 500 гр.
горох – 0,5 ст.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
зира молотая – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
лук – 150 гр.
сырой картофель – 1 шт.
= = = = = = = = = = = = = = = =
соус:
лук – 300 гр.
гвоздика – 2 шт.
перец черный горошком – 10-12 шт.
корица – 1 ч.л.
куркума – 1 ч.л.
семена кориандра – 1 ч.л.
зира молотая – 0,5 ч.л.
паприка молотая – 1 ч.л.
семена пажитника – 1 ч.л.
острый красный перец
томатная паста – 1 ст.ложка
яблочно-персиковый сок с мякотью – 1 ст.
сущеный молотый базилик – 1 ч.л.
сушеный молотый майоран– 1 ч.л.
сливочное масло – 80 гр.
растительное масло – 20 гр.
грецкие орехи – 1 ст.
= = = = = = = = = = = = = = =
сырая морковь

---

2313760 мин.5279

---

баранина мякоть (или любое безкостное мясо)– 600 гр.
лук репчатый – 1 головка
чеснок – 1-2 зубчика
яйцо – 1 шт
хлеб белый черствый – 150 гр. ( без корок)
базилик листочки – неск. листиков, мелкорубленых или сухой базилик 1 ч.л.
сыр фета – 200 г
масло оливковое – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый
мята или базилик (листочки) для подачи

для томатного соуса:
помидоры консервированные целиком или кубики томатов – 500 г
лук репчатый – 1 головка
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

---

1450630 мин.3237

---

любой фарш
белый хлеб
яйцо
лук
рис морковь
пшеничная мука
сливки

---

1750370 мин.64471

---

тефтели:
куриное филе 700 гр.
яйцо сырое 1 шт.
яйцо всмятку 2 шт.
лук красный 0,5 шт.
рис 0,5 ст.
сыр чеддер 100 гр.
соль морская по-вкусу.
корица и мускатный орех по 0,5 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
соус-подлива:
молоко 1 ст.
сливочное масло 50 гр.
мука 1 ч.л. с горкой.
чеснок 2 зубчика.
немного соли и щепотку мускатного ореха.
дополнительно:
оливковое масло.
лавровый лист 2 шт.
перец душистый 2 горошины.
перец розовый 6-10 горошин.
хлеб и пиво для подачи.

---

2287440 мин.3145

---

для фарша:
говяжья вырезка 800 гр.
белый хлеб (мякиш) 100 гр.
лук (средний)-1 головка
чеснок 2 зубца
молоко 3 ст.л
соль
перец
яйцо сырое 1 шт.
мука для панировки тефтелей
для соуса:
томатная паста 3 ст.л
мука 2 ст.л
бульон мясной 2 ст.
вино сухое красное 1/2 ст.
морковка 1 шт
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубца
сахар 1 ст.л

---

3346860 мин.59100

---

фарш(свинина, телятина) 500 гр.
панировочные сухари 2 ст.л.
отварные картофелины, пропущенные через мясорубку 2 шт.
крахмал картофельный 1 ч.л.
лук натереть на тёрке 2 ст.л.
соль, молотый перец и горчица(немного)
масло для жаренья, мука для панировки
для гарнира:
картофельное пюре 500 гр.
тёртый сыр 1 ст.л.
яйцо+1 желток
соус - сметана, соль, зелень(у меня йогурт)

---

2074520 мин.51131

---

0,5 кг. фарша
2 средние моркови
2-3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
растительное масло
2 ст.л. томатной пасты или 2-3 помидора
0,5 ст. воды
черный молотый перец
соль
зелень

---

2629845 мин.5575

---

на 2 больших горшка(один горшок 1литр500мил.)
морковка у меня малюсенькая 200 гр.
цукини 3 шт. не большие.
баклажан 1 шт. большая.
сельдерей 5 черенков.
оливки 100-150 гр.
сыр фата 100 гр.
вино красное сладкое креплёное 100 мл.
лавровый лист 2 шт.
чёрный горошком перец.
прованские травки 2 ст.л.
для тефтелей!
куриный фарш 400 гр.
горчица сладкая в зёрнах 2 ст.л.
сыр фета 150 гр.
острая паста чили 1 ч.л.
прованские сух.травки 1 ст.л.

---