Не гречкой единой: необычные, простые и вкусные блюда в пост

Гречка с грибами или овощной суп - простые и популярные блюда в пост. Но это еще не все, что можно приготовить - существует множество несложных рецептов, которые помогут поститься без особых усилий. Начнем, однако, не с блюда, а с соуса - майонеза; без него некоторые другие наши рецепты не сработают. Приятного аппетита!

Майонез

Ингредиенты

• Горчица - 2 ст л
• Мука - 1/2 стакана
• Масло растительное - 9-10 ст л
• Лимон - 1 шт (средний)
• Чеснок сушеный - 1/2 ч л
• Зелень сушеная - 1/2 ч л
• Сахар - 1 ст л
• Вода - 1,5 стакана
• Соль - 1 ч л

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать муку с водой (пол-стакана). Когда не останется комков, добавить остальную воду и снова перемешать.
2. Варить на небольшом огне до загустения, помешивая.
3. Дать остыть, посолить, всыпать специи, сахар.
4. Сделать сок из лимона, тоже влить в массу и добавить горчицу.
5. Перемешать до однородной массы, затем взбить блендером, добавляя растительное масло.

Запеченный картофель с томатами

Ингредиенты

• Картофель - 500 гр
• Томаты - 500 гр
• Бульон овощной - 100 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло оливковое - 1 ст л
• Майонез постный - 2 ст л
• Перец, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мытые томаты залить кипяченной водой. Снять кожицу и крупно нарезать.
2. Очищенный картофель надрезать вдоль.
3. Положить томаты и картофель в форму, поперчить и посолить, немного полить маслом и добавить бульон.
4. Поставить на 40 минут в духовку (200 градусов).
5. Давленый чеснок смешать с остатками оливкового масла и майонезом.
6. Залить им овощи и запекать еще 15 минут.

Драники

Ингредиенты

• Картофель - 5-6 шт
• Лук репчатый - 4 шт
• Манка - 3-4 ст л
• Масло растительное, соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картошку и лук натереть на мелкой терке.
2. Слить воду с картофеля (но не всю).
3. Смешать натертую массу с луком и манкой, посолить.
4. Оставить на 10 минут.
5. Если тесто будет слишком жидким, можно добавить ложку муки.
6. Жарить драники на среднем огне (по несколько минут с каждой стороны), выкладывать смесь на сковороду сухой ложкой.
7. Готовые драники снова положить на сковороду и тушить 10 минут на слабом огне под крышкой.

Пицца

Ингредиенты

• Мука - 400 гр
• Дрожжи - 1 пачка
• Масло растительное - 5 ст л
• Вода теплая - 1 стакан
• Сахар - 1 ч л
• Начинка - соленый огурец, грибы, зелень и проч
• Постный майонез - по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Дрожжи, муку, сахар смешать с маслом, посолить.
2. Влив воду, сделать тесто.
3. Посыпать противень мукой и выложить тесто, сделать его круглым.
4. Обмазав майонезом, выложить сверху начинку, снова смазать майонезом и отправить в духовку на 15 минут.

Макароны с тефтелями из нута

Ингредиенты

• Нут консервированный - 500 гр
• Макароны - 250 гр
• Хлопья овсяные - 50 гр
• Чеснок - 4 зубчика
• Травы сушеные (орегано, базилик и проч) - по 1 ч л
• Лимон - 1/2 шт
• Соус томатный - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Измельчить нут, хлопья и чеснок в блендере до густой массы.
2. Смешать с травами соком половины лимона.
3. Сделать тефтели.
4. Запекать 25 минут на противне (выложенном пергаментом) при температуре 190 градусов.
5. Сварить макароны.
6. Выложить тефтели сверху и полить соусом.