Тефтели с рисом в подливе

Мелко нарезаем чеснок.

Кубиком нарезаем лук, болгарский перец.

На крупной терке натираем морковь.

Обжариваем лук с чесноком и морковью на растительном масле до появления золотистости.

Тем временем приготовим тефтели.

Измельчаем лук и добавляем к фаршу, также добавляем сырой рис, соль, черный перец, специи и гранулированный чеснок.

Перемешиваем и отбиваем фарш.

Руки смазываем растительным маслом и формируем шарики.

Из данного количества получается 13-14 шт.

Очищенный картофель среднего размера разрезаем на 4 части.

Теперь к обжаренным луку с морковью добавляем болгарский перец, томатный сок и томатную пасту, соль по вкусу, вливаем воду , перемешиваем.

Ждем закипания.

Теперь в соус выкладываем мясные шарики и картофель, добавляем лавровые листья, накрываем крышкой и на умеренном огне варим 40 минут.

Тефтели с картофелем готовы.

Посыпаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!