Мясные

От вторых блюд горячие мясные закуски отличаются более простым вариантом приготовления, оригинальным оформлением, аппетитным внешним видом и более пряным и пикантным вкусом. Горячие закуски из мяса зачастую подают к банкетному либо праздничному столу небольшими порциями и обязательно с гарниром. Но даже без особого повода, воспользовавшись нашими рецептами, вы можете прямо сегодня порадовать необычными угощениями свою семью. Горячие закуски из мясных ингредиентов иногда вполне способны заменить основное блюдо, так как они достаточно сытны, очень вкусны и в меру калорийны.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 2163

  • 16 ноября 2018, 15:52

Первым делом займитесь курицей. Нарежьте филе на небольшие кусочки. Полейте филе оливковым маслом, добавьте соль и специи. Оставьте мариноваться на 15 минут. Выложите филе в форму для выпекания и выпекайте 20 минут при 180 градусах. Огурцы нарежьте тонкими колечками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Мелко нашинкуйте капусту и помните...  читать далее

Отличный рецепт для перекусов, завтраков и даже на праздничный стол! Вместо колбасы – мясной хлеб с фасолью и кукурузой! Очень красиво и вкусно получается, а пока остывает (созревает), аромат сводит с ума! В общем, надо готовить! Специи можете использовать свои любимые! Сразу подготовим все продукты, у меня фарш свинина и индейка пополам....  читать далее

Грудинку обмыть и обсушить бумажными полотенцами. Чеснок пропустить через пресс. Приготовить маринад – смешать приправу для мяса, горчицу, растительное масло, соль и чеснок. Грудинку хорошо натереть маринадом и отправить в холодильник на 4-5 часов. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом, переложить в нее грудинку и отправить...  читать далее

  • 12 ноября 2018, 14:11

Предлагаю Вам рецепт засолки сала в рассоле.Сало таким способом получается мягким и нежным... 1.Сало нарезаем кусочками приблизительно 5-7 см.Промываем каждый кусочек под проточной водой.Складываем в банку. 2.Нарезаем не сильно мелко чеснок. 3.Делаем рассол.Для этого в воду добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, перемешиваем, ставим...  читать далее

  • 11 ноября 2018, 08:58

Для начинки: 1) нарезать зелень 2) натереть сыр на средней тёрке 3) порезать помидор 4) обжарить на растительном масле фарш, немного его посолив На одну половинку тортильи выкладываем последовательно: фарш, помидоры, зелень, сыр, закрываем, отправляем на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду гриль. Обжариваем в...  читать далее

  • 06 ноября 2018, 15:50

Очень ароматный, вкусный, бюджетный рулет из свиной РУЛЬКИ в луковой шелухе! Отличная мясная закуска в холодном виде! 1 Свиную рульки замочить в холодной воде на 2 часа. Зачистить рульку ножом и хорошо промыть. 2 Луковую шелуху промыть в проточной воде, залить холодной водой (1,5 - 2 л), поставить на огонь, проварить после закипания 5-10 минут....  читать далее

  • 29 октября 2018, 15:06

Диетическая, низкокалорийная, бюджетная ветчина ( террин) из курицы в домашних условиях. Готовить очень просто! 1 Филе куриной грудки измельчить блендером (или мясорубкой, сначала с крупной решеткой, второй раз с мелкой). В полученный фарш добавить сливки, яйцо и погружным блендером взбить массу практически в паштет (получается однородная,...  читать далее

  • 21 октября 2018, 11:08

1. Мелко нарежьте филе. 2. Обжарьте филе на масле до готовности. 3. Добавьте специи. 4. Мясо остудите. 5. Мелко нарежь томаты. 6. Нарежьте зелень. 7. Мелко нарежьте болгарский перец. 8. Натрите морковь на терке. 9. Натрите чеснок на мелкой терке. 10. Натрите сыр. 11. Смешайте в миске зелень, томаты, перец и морковь. Добавьте специи. 12. Хорошо...  читать далее

  • 15 октября 2018, 23:28

1) Куриное филе нарезать не большими кусочками, сложить в тарелку, добавить соль, соду. перец перемешать и добавить лимонный сок еще раз перемешать и оставить на 20 мин. 2) Каждый кусочек мяса обвалять в муке и обжарить в достаточном количестве масла до золотистой корочки. Кусочки готового филе выкладываем на бумажное полотенце. Подаем к столу...  читать далее

Лук и фарш обжариваю до готовности. Добавляю по вкусу соль, черный и душистый перец. Лаваш смазываю томатной пастой (смотрите подробнее в моем коротком видео). Вкладываю фарш и распределяю. Сверху посыпаю нарезанным болгарским перцем. Отправляю в духовку (180 гр) на 25 минут. Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)  читать далее

Рулет из фарша в лаваше. От такого рулета просто невозможно оторваться, поэтому рекомендуем сразу готовить блюдо с запасом. Для приготовления вам понадобится совсем немного ингредиентов и времени. Приготовим начинку. Измельчим 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. В миску кладем фарш любой 350 гр. У меня говядина с курицей. Кладем лук с чесноком,...  читать далее

Свиную рульку промыть, поместить в кастрюлю и залить водой немного выше рульки. После закипания воды добавить морковь, лавровый лист, черный перец, кориандр. В луковицу воткнуть гвоздики и также отправить в кипящую воду. Прикрутить огонь и варить на медленном огне 4-5 часов. Готовую рульку вынимаем и даем немного остыть. Делаем сбоку надрез,...  читать далее

Куриные наггетсы в лаваше. Это полноценное блюдо, которым можно накормить целую семью. По сути это шаурма, но готовится проще и по вкусу не уступает. Очень удобно брать с собой в качестве перекуса в дорогу, на работу или на природу. Наггетсы обжариваем на сковороде. Пекинскую капусту, можно заменить на обычную капусту или салат. Отрываем примерно...  читать далее

  • 04 октября 2018, 20:00

Котлеты для гамбергеров в домашних условиях получаются сочные, нежные, невероятно вкусные Жарьте котлеты на хорошо разогретой сковороде или гриле. Мясо пропустить через мясорубку. Лук натереть на крупной терке. Смешать фарш с луком,соль и специи по вкусу. Все хорошо перемешать. Руки смочить маслом и делаем круглые котлеты,толщиной примерно...  читать далее

  • 21 сентября 2018, 11:08

Очень удачный рецепт вареной грудинки в собственном соку. Она получается такой нежной и вкусной, что легко заменит любую колбасу на вашем столе. Сделайте небольшие надрезы в грудинке и начините чесноком. Равномерно посолите и поперчите грудинку со всех сторон. Добавьте перец горошком и лавровый лист. Сложите грудинку и заверните в пищевую...  читать далее

  • 14 сентября 2018, 10:36

Сегодня у нас очень вкусная запеченная в мультиварке говядина. Приготовление занимает минимум времени и каких-либо особых навыков не требует. Безумно аппетитное и ароматное мясо для бутербродов в школу и для перекуса на работе. Также его можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей вкусом этого прекрасного блюда! Смотрим видео и готовим!...  читать далее

  • 11 сентября 2018, 08:20

Давно хотел, поделится этой вкусной идеей! Жульен в булочке, замечательная закуска, которая украсит любой стол! Готовится легко и просто! Гости не перемоют вам кости))) потому что закуска им очень понравится! Если частично подготовится заранее))) тогда приготовление займет меньше 30 минут! У меня были готовые булочки и отварные куриные...  читать далее

  • 17 августа 2018, 08:17

Замечательный рецепт, который будет хорош и для перекуса, и на праздничный стол! Фаршированная куриная грудка, остается сочной! И в сочетании с начинкой получается очень вкусной! Готовится интересно и просто, повторяйте на здоровье! Подготовим продукты и начнем, кстати филе грудки можно взять 4 шт,начинки из фарша хватит. Мясо посолили и поперчили,...  читать далее

Всем большой привет! Сегодня готовлю кабачковые «пирожки» с мясом. Такие пирожки разлетаются со скоростью звука. Успевай только жарить! Тесто нежное, мягкое в сочетании с мясной начинкой просто потрясающе вкусно! Вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и отставить на 10-15 минут....  читать далее

  • 24 июля 2018, 11:08

1. Тщательно промываем свиные уши, очень хорошо вычищаем ушную раковину. 2. Ушки закладываем в кипящую воду и варим в течение 30-40 минут со специями (перцем горошком, душистым перцем, лавровым листом, чесноком и луком). 3. Остывшие ушки нарезаем тонкими полосками. 4. Приготовим маринад: измельчаем чеснок, добавляем кориандр, уксус, соевый...  читать далее