Мясные закуски
От вторых блюд горячие мясные закуски отличаются более простым вариантом приготовления, оригинальным оформлением, аппетитным внешним видом и более пряным и пикантным вкусом. Горячие закуски из мяса зачастую подают к банкетному либо праздничному столу небольшими порциями и обязательно с гарниром. Но даже без особого повода, воспользовавшись нашими рецептами, вы можете прямо сегодня порадовать необычными угощениями свою семью. Горячие закуски из мясных ингредиентов иногда вполне способны заменить основное блюдо, так как они достаточно сытны, очень вкусны и в меру калорийны.
Лучшие рецепты каталога
2065 рецептов мясные закуски
Каталог: Мясные
соль – 75 г (15+40+20)
нитритная соль – 5 г
коньяк – 50 мл.
яблочный уксус – 0,5-1 л
черный перец – 1,5 ч.л. (1+0,5)
чеснок – 5-6 зубчиков
кориандр – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
орегано – 1 ч.л.
пажитник – 1 ч.л.
чеснок – 1 ч.л.
чили – 0,5 ч.л.
тимьян – 0,5 ч.л.
1810 мин.100
17 марта 2024, 19:02
Каталог: Мясные
сало – 150-200 г
соленые (маринованные) огурцы – 300-400 г
чеснок – 3-4 зубчика
черный перец – 1 ч.л.
французская горчица – 1-2 ст.л.
растительное масло – 1-2 ст.л.
соль (если сало не соленое)
18720 мин.00
13 декабря 2023, 19:09
Каталог: Мясные
хурма – 2-3 шт.
бекон – 100-120 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
14960 мин.00
06 декабря 2023, 19:06
Каталог: Мясные
чеснок – 3 зубчика
соевый соус – 1 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
черный перец – ½ ч.л.
молотый кориандр – 1 ч.л.
паприка копченая – 1,5 ч.л.
укроп сушеный – 1 ч.л.
13790 мин.00
10 июля 2023, 18:34
Каталог: Мясные
мука – 300 гр.
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
вода – 70-90 мл.
лимонный сок (яблочный уксус) – 2 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
фарш - +/- 1 кг
яйца – 5-6 шт.
лук-шалот – 5-6 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
базилик (петрушка) – небольшой пучок
ром (по желанию) – 2 ст.л.
соль
перец
9340 мин.00
18 апреля 2023, 18:28
Каталог: Мясные
соль – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
сушеный чеснок – 1 ч.л.
приправа для курицы – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
прованские травы – 1 ч.л.
ветчина – 150 гр.
сыр – 150 гр.
соевый соус – 100 мл.
кетчуп – 2 ст.л.
846160 мин.500
26 февраля 2023, 00:20
Каталог: Мясные
бекон - 300 гр.
чеснок - 2 зуб
тайский чили перец - 2 шт.
лайм - 1 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
118430 мин.04
09 января 2023, 14:50
Каталог: Мясные
растительное, а лучше оливковое масло - 100 мл.
соевый соус - 300 мл.
перец 5 гр.
чеснок сушеный 5 гр.
кориандр 1 ст.л.
розмарин 1 ст.л.
красный лук - 1 шт.
петрушка - 1 п.
166260 мин.600
16 декабря 2022, 08:55
Каталог: Мясные
соль крупная серая – 100 гр.
чеснок – 10 зубчиков
тмин – 2 ст.л.
202130 мин.622
17 августа 2022, 06:39
Каталог: Мясные
яйцо - 1-2 шт.
копчёные тонкие колбаски - 100 гр.
овощная смесь (стручковая фасоль, морковь, горошек, цветная капуста) - 200 гр.
горчица "махеевъ" - 1-2 ч.л.
лук маленький красный - 1 шт.
паприка
соль
перец
сухой укроп
хмели-сунели
сухой чеснок
мука - 2 ст.л. с горкой
сыр тёртый - 1 горсть
сыр для верха - 5 ломтиков
выпекать в духовке или в эл.сковороде - 25 минут
109760 мин.1021
31 июля 2022, 19:21
Каталог: Мясные
14 гр. соль
50 гр. концентрированный куриный бульон
чёрный перец, сухой чеснок
расчёт по соли: 1 кг. ( чистый вес) мяса 20-22 гр. соли
56140 мин.011
06 июля 2022, 21:32
Каталог: Мясные
куриное филе – 300 гр.
сыр – 100 гр.
сливки (20%) – 100 мл.
яйца – 2 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
оливки (по желанию) – 50-60 гр.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
соль – 20 гр.
24510 мин.00
26 апреля 2022, 19:59
Каталог: Мясные
соль – 2-3 кг
розмарин – 1 ст.л.
перец черный молотый – 1 ст.л. + 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
чеснок (сухой) – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
горчица (порошок) – 1 ч.л.
коньяк – 40 мл.
22350 мин.01
02 апреля 2022, 18:30
Каталог: Мясные
грецкие орехи - 0,5 ст.
сливки 20% - 100 мл.
майонез - 2 ст.л.
желатин - 50 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 4-5 зуб.
черный перец горошком -5-7 шт.
лавровый лист - 2 шт.
соль
187160 мин.804
01 апреля 2022, 07:17
Каталог: Мясные
сало - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
перец
соль - 1 ч.л.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчик
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 5 ст.л.
350630 мин.503
25 марта 2022, 15:21
Каталог: Мясные
соевый соус - 35-40 мл.
паприка - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л.
соль - 1+1/2 ч.л. без горки
черный молотый перец ~ 3/4 ч.л.
1405500 мин.403
21 февраля 2022, 12:25
Каталог: Мясные
1 шт. морковь
1 шт. лук
1 ст.л. соли
1 шт. лавровый лист
6 шт. перец горошком
маринад:
1 ч.л сахара
0,5 ч.л соли
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. подсолнечного масла
0,5 ч.л паприки
0,5 ч.л молотого кориандра
6 шт. зубчиков чеснока
6185480 мин.501
16 февраля 2022, 14:13
Каталог: Мясные
укроп - 1 пуч.
уксус - 5 ст.л.
вода - 800 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ст.л.
черный молотый перец
698230 мин.609
15 февраля 2022, 20:16
Каталог: Мясные
мука – 100 гр.
перец красный молотый – 5 гр.
перец черный молотый – 5 гр.
паприка сладкая – 5 гр.
соль – 5 гр.
соус томатный – 50 гр.
масло сливочное – 70 гр.
чеснок – 2 зуб.
масло растительное – 400 гр.
351060 мин.401
14 февраля 2022, 12:46
Каталог: Мясные
фарш – 500-550 гр.
яйца куриные – 1-3 шт.
панировочные сухари – 100-150 гр.
мука – 4-5 ст.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
чеснок (сухой) – 0,5 ч.л.
соль – ¾ ч.л.
растительное масло (для фритюра) – 500-750 мл.
31520 мин.02
18 января 2022, 19:15
Каталог: Мясные
вода 3 л.
морковка 1 шт.
лук 1 шт.
лавровый лист 6 шт.
чеснок 1 головка
можжевельник 1 ст.л.
перец душистый и смесь перцев по 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
индийская черная или обычная поваренная соль 5 ст.л.
18462160 мин.601
11 января 2022, 19:21
Каталог: Мясные
лук - 1 шт.
сухари молотые - 5 ст.л.
укроп свежий
сыр - 50 гр.
соль
черный перец
бекон с/к
растительное масло - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
мёд - 1,5 ч.л.
паприка - 1/2 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
соевый соус - 3 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
46250 мин.02
05 января 2022, 10:29
Каталог: Мясные
соль - 10 гр.
соль нитритная - 10 гр.
перец черный - 1 ч.л.
тмин - 1/2 ч.л.
чеснок гранулированный - 1 ч.л.
вода ледяная - 150 мл.
50000 мин.03
29 декабря 2021, 21:25
Каталог: Мясные
лук 1 шт.
морковь 3 шт.
корень петрушки 1 шт.
перец черный 2 гр.
перец душистый 2 гр.
лавровый лист 5 шт.
маслины 100 гр.
грибы маринованные 200 гр.
2648180 мин.603
26 декабря 2021, 16:54
Каталог: Мясные
морковь – 30 гр.
корень имбиря – 30 гр.
репчатый лук – 30 гр.
чеснок – 1 головка
вода – 3 л.
соль – 1,5 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
чёрный перец – 10 горошин
кориандр – 1 ч.л.
луковая шелуха
укроп – 2 веточки
45510 мин.03
24 декабря 2021, 10:16
Каталог: Мясные
сало 100 г (или кусочек сливочного масла)
яйца 4 шт.
молоко 500 мл.
мука 6 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
перец
соус:
майонез 300 г
сметана 300 г
чеснок 3 зуб.
желатин 20 г
279060 мин.1202
15 декабря 2021, 08:00
Каталог: Мясные
тонкое сало - 1,5-2 кг
грудинка (копченая) – 200 гр.
куриная печень – 400 гр.
мортаделла – 200 гр.
красный лук – 200-250 гр.
пармезан – 70 гр.
кедровые орешки – 70 гр.
панировочные сухари – 200 гр.
изюм – 70 гр.
чернослив – 70 гр.
клюква – 70 гр.
сливочное масло – 50 гр.
оливковое масло – 100-150 мл.
вино белое (сухое) – 300-350 мл.
вино красное (сладкое) – 100-150 мл
шалфей – 1 ст.л.
розмарин – 1 ст.л.
фенхель – 1 ст.л.
соль/перец
дополнительно:
морковь – 5-6 шт.
28280 мин.00
14 декабря 2021, 19:29
Каталог: Мясные
сметана - 200 гр.
сыр - 400 гр.
сухой чеснок - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
куриное филе - 600 гр.
бекон - 200 гр.
лук -200 гр.
морковь - 300 гр.
соль - 1/2 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сухой чеснок - 1/2 ч.л.
49290 мин.08
12 декабря 2021, 20:15
Каталог: Мясные
оливковое масло - 20 мл.
бекон с/к - 400 гр.
приправа "томаты, базилик и чеснок"
сыр - 200 гр.
яйца - 3-4 шт
прованские травы - 1 ч.л.
ветчина - 240 гр.
соль
перец
мука
52070 мин.07
12 декабря 2021, 18:44
Каталог: Мясные
фарш из филе бедра индейки – 600 гр.
чеснок (для фарша) – 3/4 ч.л.
петрушка сушёная (для фарша) – 1/2 ст.л.
перец молотый (для фарша)
соль (для фарша) – 9 гр.
сахар-песок (для фарша) - щепотка
соль (для корейки) – несколько щепоток
паприка молотая (для корейки) – несколько щепоток
перец молотый (для корейки)
57380 мин.04
09 декабря 2021, 13:49