Холодец из курицы
Приготовьте вкусный холодец из курицы с окорочками, луком, морковью, корнем петрушки, перцем, лавровым листом, маслинами и маринованными грибами.
Продукты
- куриные окорочка 3 кг
- лук 1 шт.
- морковь 3 шт.
- корень петрушки 1 шт.
- перец черный 2 г
- перец душистый 2 г
- лавровый лист 5 шт.
- маслины 100 г
- грибы маринованные 200 г
Пошаговый способ приготовления
Удалить кожу и жир, а также часть мякоти, залить водой и довести до кипения
Слить и хорошо промыть в холодной воде
Залить водой, добавить специи и овощи
Довести до кипения и снять пену
Варить на медленном огне 1,5 часа
Удалить овощи и мясо.
Бульон редуцировать на треть
Пропустить через бумажный фильтр (не обязательно)
Собрать твердую часть и залить бульоном
Оставить в холоде до полного застывания
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3859
Понравилось: 37
Автор: Olaf
Создан: 26 декабря 2021, 16:54
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти