Куриный холодец заливное из курицы
Приготовьте куриный холодец с заливным из курицы! Используйте морковь, лук, чеснок, желатин и специи для вкусного и питательного блюда.
Продукты
- курица без кожи – 1,6 кг.
- вода – 1,3 л. (+ 200 мл для желатина)
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- желатин – 30 г
- соль – 1 ст.л.
- лавровый лист – 2-3 шт.
- черный перец горошком – 15-20 шт.
Пошаговый способ приготовления
Для куриного холодца я буду использовать куриные окорочка и бедра, также можно взять целую курицу.
Кожу я снимаю, чтобы холодец был не очень жирный.
Курицу моем и складываем в кастрюлю.
Заливаем водой.
Добавляем очищенную морковь и лук.
Ставим на плиту.
С момента закипания огонь уменьшаем до минимального и варим 30-40 минут.
Пену, которая будет появляться, обязательно убираем.
Желатин заливаем водой и отставляем до набухания.
Спустя время вынимаем морковь и лук.
Добавляем соль, лавровый лист, черный перец горошком. Варим еще 30-40 минут.
Затем вынимаем курицу.
В горячий бульон добавляем натертый чеснок. Перемешиваем и даем настояться пока бульон не остынет до теплого состояния.
Далее бульон процеживаем через несколько слоев марли.
Также чеснок можно добавить сразу в тарелку, когда будете заливать мясо.
Желатин распускаем в микроволновке, не доводя до кипения.
Вливаем в бульон.
Мясо курицы разбираем на кусочки.
Раскладываем по тарелкам.
Заливаем бульоном.
Ставим в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
140 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12718
Понравилось: 140
Автор: Annyshka_recepti
Создан: 25 февраля 2019, 21:27
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти