Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель в воротнике из бекона фаршированная

Попробуйте нашу форель в воротнике из бекона, фаршированную с яйцами, луком и зеленью. Идеальное блюдо с хакасской форелью и лимоном!

Продукты

форель хакасская - 1 кг.
яйца вареные - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1 ст.л.
лимон - 1 шт.
зелень кинзы, петрушки, эстрагона по 1 ч.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Форель промыть, почистить и выпотрошить (аккуратно! через жабры, удалив внутренности и хребет с реберными костями, НЕ РАЗРЕЗАЯ брюшка!

Яйца отварить, нарезать кубиками.

Лук порубить, обжарить на масле, соединить с яйцами.

Лимон нарезать кубиками. У меня была маленькая форель, хакасская, поэтому я порезала 1/3 лимона, соединить я яйцами.

Зелень порубить, добавить к яично-лимонной смеси.

Посолить, поперчить.

Нафаршировать форель приготовленной смесью.

Поскольку я потрошила рыбу таким способом впервые, получилось не очень качественно, отверстие было великовато, поэтому во избежание вываливания начинки, обернула рыбу беконом.

Фаршированную форель положить на противень, в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Рекомендуется полить рыбу гранатовым соусом.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8020

Понравилось: 35

Автор: Svettt

Создан: 30 ноября 2009, 14:40

Каталоги: Закуски Рыба фаршированная

Научите!!! Как удалить внутренности через жабры представляю.Как через это отверстие удалить хребет и реберные кости ума не приложу... Хоть намекните... Сам рецепт прелесть.Вам 55555

lillit1

30 ноября 2009, 16:28

вкуснющая форелька 555!

Svettt

30 ноября 2009, 16:34

Варешка, с одной стороны на рыбке, возле хвоста, сделать маленький разрезик, аккуратно разрезать хребет. Разрез на фото виден. А через верхнее отверстие пальцем потихоньку отделять кости, это же не карась, кости крупные, реберные от хребта не отламываются, а потом сам хребет выдернуть. Останется от позвоночной кости 2-3 см у хвоста. Ну минут 10-15 я провозилась. Удачи!!!!

алёнушка777

30 ноября 2009, 16:37

Хоть я бекон нее..но восхищаюсь!!!555...или просто отложу на тарелочку маме!

mama tasi

30 ноября 2009, 16:38

10 минут!!! Света, да я пол дня потрачу на эту процедуру!!! Очень вкусное блюдо.. но боюсь у меня терпения и ловкости не хвати )) 5555

Svettt

30 ноября 2009, 16:40

Натуль, хватит и терпения, и ловкости. Ну, это так кажется, я тоже первый раз потрошила так, думала не получится, порвала чуток. Пришлось бинтовать беконом.

mama tasi

30 ноября 2009, 16:46

хорошую "первую помощь" рыбке получилась оказать! Бекончик зажаренный.. я его правда не ем, но мой драгоценный скушал бы с огромным удовольствием

krista_!!!

30 ноября 2009, 17:23

555+++

ириана

30 ноября 2009, 17:44

Ой как вкусно! часто готовлю форель, но такую процедуру точно не осилю )) Вам 55555

saksofon

30 ноября 2009, 18:44

5 с +