Закуски из сельди

Сельдь - популярная рыба, которая часто используется для приготовления закусок.

К самым известным рецептам закусок из сельди относятся:

  • селедка под шубой;
  • рулетики из сельди;

селедочка с луком;

  • фаршмак.

Как приготовить закуску из сельди?

Для начала необходимо подготовить саму сельдь: очистить, удалить кишки, промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Затем сельдь нужно просушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки или полоски, в зависимости от рецепта.

В данном разделе мы подготовили наиболее вкусные рецепты закусок из сельди с фото и подробным пошаговым описанием. Например, рецепт приготовления мусса из сельди на хлебных тарталетках, сельдь с яблоками, ассорти из канапе из селедки и прочие закуски из сельди.

48 рецептов закуски из сельди

Русская закуска из селёдочки в соусеРусская закуска из селёдочки в соусе

Каталог: Закуски из сельди

12920 мин.02

Burmix

24 декабря 2022, 11:06


сельдь – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
укроп – 2 веточки
для соуса:
лимон – 1 шт.
сахар – 1 ч.л.
растительное масло – 70 мл.
русская горчица (соус) – 2 ч.л.
зернистая горчица (французская) – 2 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
чёрный перец молотый – 0,5 ч.л.

Закуска из сельди и овощей #блюдосизюминкойЗакуска из сельди и овощей #блюдосизюминкой

Каталог: Закуски из сельди

176140 мин.724

olga

12 июня 2022, 14:00


сельдь (пряная, слабосоленая в винном соусе) - 120 г
сметана (жир. 20%) - 150 г
желатин (порошок) - 15 г
орех мускатный - 1 щепот.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
вода (кипяченая) - 100 мл.
лук зеленый (перо) - 3 шт.
шпинат (размороженный) - 20 г
авокадо (вес очищенного) - 50 г
свекла (вес очищенной, вареной) - 80 г
морковь (вес очищенной, вареной) - 60 г
яйцо куриное (вареное) - 2 шт.
зелень (для украшения) - 1 пуч.

Эстонская праздничная закуска из сельдиЭстонская праздничная закуска из сельди

Каталог: Закуски из сельди

191750 мин.025

Эльбрус

18 декабря 2021, 09:58


сельдь слабосоленая (нетто) – 300 – 350 г
огурцы свежие – 250 г
лук репчатый (нетто) – 100 г
сметана (20%) – 400 гр
укроп – пучок
соль
перец молотый
желатин – 10 г
вода питьевая (холодная) – 125 мл.

Закуска из сельдиЗакуска из сельди

Каталог: Закуски из сельди

518440 мин.1004

Светлана Аниканова

04 декабря 2021, 11:12


филе сельди - 250 г
лук - 1 шт. (70 г)
морковь вареная - 1 шт. (80 г)
зеленый горошек - 3 ст.л.
зелень петрушки - 3-4 вет.
желатин - 1 ст.л.
вода кипяченая холодная - 1 ст. (емк. 250 мл.)
майонез - 3 ст.л.
хлеб бородинский - 10 ломт.

Закуска шарики из свеклы с сельдью на праздничный столЗакуска шарики из свеклы с сельдью на праздничный стол

Каталог: Закуски из сельди

45310 мин.03

Елена Lusika

23 ноября 2021, 17:53


свекла - 500 г
картофель - 500 г
филе сельди - 200 г
лук - 0,5 шт.
майонез - 1 ст.л.
соль
листья салата
лимон
маслины

Три закуски из сельди на праздничный столТри закуски из сельди на праздничный стол

Каталог: Закуски из сельди

170390 мин.16

Наталья

26 ноября 2020, 19:39


рецепт 1:
сельдь филе - 200 г
свекла отварная - 150 г
яблоко кислое - 80 г
лук репчатый - 50 г
зелёный лук - 10 г
майонез - 2 ст.л
соль
перец
ломтики ржаного хлеба
рецепт 2:
филе сельди - 100 г
яйцо варёное - 1 шт.
свекла отварная - 2 шт. (средние)
чеснок - 2 зубчика
майонез - 1 ст.л.
зелень
чёрный хлеб - несколько ломтиков
рецепт 3:
филе сельди - 100 г
майонез - 2 ст.л
зелень - 10 г
лук зелёный - 10 г
яйцо варёное - 2 шт.
сыр - 30 г
соль
перец
ломтики белого хлеба

Закуска из сельдиЗакуска из сельди

Каталог: Закуски из сельди

20380 мин.11

magicfood

12 июня 2020, 06:14


сельдь соленая – 1 шт. (500 г)
масло растительное – 3 ст.л.
вода кипяченая – 2 ст.л.
мед – 1 ч.л.
уксус яблочный – 1 ст.л.
горчица с зернами – 1 ч.л.
томатная паста – 1 ч.л.

Закуски из сельдиЗакуски из сельди

Каталог: Закуски из сельди

1120915 мин.513

anna

07 декабря 2019, 13:08


рецепт бутербродов:
селедка малосольная - 1/2 шт.
хлеб черный - 4-5 кусочков
плавленый сыр - 90 г
яйца вареные - 2 шт.
зеленый лук - 20 г
соль
перец
майонез - 1 ст.л.
укроп
салат-закуска:
селедка слабосоленая - 1/2 шт.
морковь по корейски - 100 г
лук красный - 1/2 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
кунжут - 1 ч.л.

Корзиночки из яиц с майонезом, сельдью и свёклойКорзиночки из яиц с майонезом, сельдью и свёклой

Каталог: Закуски из сельди

238425 мин.610

Тамара

08 ноября 2019, 23:35


яйца - 6 шт.
майонез провансаль с лимонным соком - 4 ст.л.
филе сельди - 12 маленьких кусочков (~50 г)
варёная свёкла - 0.5 шт.
лук - 0.5 шт.
чеснок - 2 зубчика
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
петрушка для украшения

Закуска из сельди "праздничная"Закуска из сельди "праздничная"

Каталог: Закуски из сельди

1788760 мин.4811

Мисс

26 ноября 2018, 06:48


майонез "провансаль" - 2 ст.л.
сельдь малосольная - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сыр твёрдый - 50 г
яйцо куриное варёное - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
желатин - 10 г
вода
укроп
зелень для подачи

Закуска с селедкой на праздничный столЗакуска с селедкой на праздничный стол

Каталог: Закуски из сельди

1473355 мин.512

Елена Прекрасная

14 ноября 2018, 10:22


филе сельди 400 г
яйцо отварное 6 шт.
лук репчатый 1,5 шт.
авокадо 0,5 шт.
картофель отварной 2 шт.
лимон 1 шт.
сыр плавленный 2 ст.л.
свекла отварная 0,5 шт.
сливочное масло 15 г
тарталетки 5 шт.
зелень укропа и лука.
черный перец горошком

Закуска из селедкиЗакуска из селедки

Каталог: Закуски из сельди

539310 мин.401

Sveta Svetik

27 сентября 2018, 21:52


селедка -1 шт.
масло - 100 г
плавленый сыр - 100 г
морковь - 1 шт.

Рулет из лавашаРулет из лаваша

Каталог: Закуски из сельди

447510 мин.02

Александра Васильева

25 мая 2018, 15:33


свежий огурец
репчатый лук
укроп
лаваш или пшеничный ролл
соленая рыба (селедка)
сливочный сыр
отварные куриные яйца

Закуска из сельди "провансаль" и картофель по-карибски с соляной корочкойЗакуска из сельди "провансаль" и картофель по-карибски с соляной корочкой

Каталог: Закуски из сельди

1631460 мин.267

nestea

11 мая 2018, 11:47


для сельди "провансаль":
сельдь крупная и жирная (у меня аж 490 г вытянула) - 1 шт.
уксус 9% - 3 ст.л. (можно больше по желанию)
майонез провансаль - 4 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
лук - 1 шт
черный молотый перец - 1 ч.л.
розовый перец - небольшая горсть
зеленый лук - пара перьев
для картофеля по-карибски:
картофель - 4 шт.
соль - 2 ст.л.
вода - так, чтоб покрывала картофель в кастрюле на 2 трети

Рулет из сельдиРулет из сельди

Каталог: Закуски из сельди

2294330 мин.03

Инна Тищенко

17 апреля 2018, 15:37


сельдь слабосоленая - 1 шт.
зеленый лук – 30 г
сладкий перец – 70 г
плавленый сыр - 90 г

Салат-закуска с сельдьюСалат-закуска с сельдью

Каталог: Закуски из сельди

32410 мин.403

Оксана Пашко

03 февраля 2018, 20:08


сельдь соленая - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
сок лимона - 1-2 ст.л.
картофель вареный - 2 шт.
яйца вареные - 3 шт.
горчица в зернах - 2 ч.л.
соль
майонез - 1 ст.л.

Фаршированная сельдь "калейдоскоп"Фаршированная сельдь "калейдоскоп"

Каталог: Закуски из сельди

424030 мин.01

Ксюшина кухня

14 декабря 2017, 17:36


слабосолёная сельдь - 1 шт.
вареная морковь - 1 шт.
яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
болгарский перец - 1/2 шт.
красная луковица - 1/2 шт.
желатин - 15 г
сметана - 200 г
маринованные огурцы - 2 шт.
зелень - 2-3 веточки
соль
перец

Закуска с сельдьюЗакуска с сельдью

Каталог: Закуски из сельди

10216530 мин.02

Наталья Курникова

05 декабря 2017, 22:00


сельдь (филе) солёная - 1 шт.
зелёный горошек консервированный - 1 банка маленькая
лук красный - 1 шт.
майонез с лимонным соком - 1-2 ст.л.
кетчуп томатный - 1 ст.л.

Закуска из икры сельдиЗакуска из икры сельди

Каталог: Закуски из сельди

3043620 мин.11

Андрейож

22 сентября 2017, 15:27


икра сельди - 2 баночки в масле
морковь - 2 шт.
сыр плавленый - 1 шт.
масло сливочное - 50 г

Закуска из сельди по-магаданскиЗакуска из сельди по-магадански

Каталог: Закуски из сельди

10350610 мин.61713

Мисс

09 июня 2017, 03:46


кетчуп чили - 1 упаковка (260 г)
сельдь свежая - 1 кг. (3 шт. )
соль - 1 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
уксус винный 9% - 100 мл.
смесь перцев свежемолотая - 1/2 ч.л.

Селедка "хе"Селедка "хе"

Каталог: Закуски из сельди

1808520 мин.1017

Калнина Наталья

19 апреля 2017, 16:41


сельдь свежемороженая – 3 шт.
морковь – 3 шт.
лук – 2 шт.
чеснок – 3 зуб.
уксус 9% - 250 мл.
соль – 1 ч.л.
масло растительное – 20 мл.
соевый соус – 40 мл.
семена кунжута – 15 г

Сельдь домашнего, пряного посола со смородиновым соусомСельдь домашнего, пряного посола со смородиновым соусом

Каталог: Закуски из сельди

1493640 мин.467

Барабулька

11 декабря 2015, 12:37


сельдь свежемороженая норвежская (атлантическая) - 2 шт. (700-800 гр)
соль тонкого помола (экстра) - 1 ч.л.
перец чёрный свежемолотый - 0.5 ч.л.
кориандр молотый - 0.5 ч.л.
для соуса:
сметана ( или йогурт) - 3 ст.л.
мёд жидкий - 1 ч.л.
лук шалот (мелконарезанный) - 1 ст.л.
укроп (мелконарезанный) - 1 ч.л.
смородина чёрная - 2 ст.л.
соль

Праздничная мини-закуска из сельдиПраздничная мини-закуска из сельди

Каталог: Закуски из сельди

78640 мин.1217

Елена М

08 декабря 2014, 23:52


одно филе сельди
одна небольшая печеная свекла
половина небольшой репчатой луковицы
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны
перец черный (мельница)
одно вареное яйцо
маленькая красная луковица
несколько веточек укропа.

Закуска из сельдиЗакуска из сельди

Каталог: Закуски из сельди

528130 мин.3753

lil-8888

11 февраля 2014, 15:32


1 слабосоленая сельдь
100 г сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст.л. лимонного сока
черный молотый перец
щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
укроп
а так же для подачи
ломтики черного хлеба
1 ч.л. зерновой горчицы
3 ст.л. оливкового или растительного масла

Закуска из сельди под клюквенным соусомЗакуска из сельди под клюквенным соусом

Каталог: Закуски из сельди

649040 мин.21618

fanny

31 января 2014, 21:33


филе слабосоленой сельди - 2 шт.
клюква - 0,5 ст.
1 маленькая луковица шалот
мед - 2 ст.л.
цедра и сок 1 апельсина
оливковое масло - 1 ст.л.

Картофельные тарталетки с сельдью на минималистической шубеКартофельные тарталетки с сельдью на минималистической шубе

Каталог: Закуски из сельди

4819640 мин.121334

passion1963

29 декабря 2013, 19:13


для 12 тарталеток:
тесто для тарталеток:
3 средних клубня картофеля (ок. 400 г)
соль
15 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. муки
для минималистической шубы:
1 средняя отварная свекла
1 зубок чеснока
50 г творожного сыра (у меня с зеленью)
1 отваренное вкрутую яйцо
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы
свежемолотый перец
1 целая сельдь или 2 филе сельди
1 луковица шалот и несколько перьев зеленого лука для сервировки

Закуска из сельди с яблокамиЗакуска из сельди с яблоками

Каталог: Закуски из сельди

192210 мин.2535

принцесса специй

14 ноября 2013, 20:32


2 слабосоленые сельди
2 сладких яблока
4 головки репчатого лука
4 ст.л. зернистой горчицы
1 ст.л. лимонного сока(или 1 ч.л. уксуса)
4 ст.л. растительного масла
1 пучок зелёного лука

Закуска хё из сельдиЗакуска хё из сельди

Каталог: Закуски из сельди

443460 мин.1619

krion

18 июня 2013, 14:40


сельдь алюторская
морковь
соль
сахар
уксус 9%
кориандр
соевая паста острая
масло кунжутное
масло растительное
красный перец хлопьями

Закуска из творожного крема и сельди, с огурчиком и болгарским перцемЗакуска из творожного крема и сельди, с огурчиком и болгарским перцем

Каталог: Закуски из сельди

1328640 мин.143931

chudo

26 декабря 2012, 23:44


сельдь малосольная - 1 шт.
творожный крем - 200 г
перец болгарский - 3-4 шт.
маленький пучок укропа
огурцы бочковые - 2 шт.
яйца перепелиные -7 шт.
соль
черный молотый перец

Субботняя закуска из картофеля с сельдьюСубботняя закуска из картофеля с сельдью

Каталог: Закуски из сельди

71821 мин.151328

vodyninа

04 февраля 2012, 18:40


5 картофелин
3 филе сельди
1 большая свекла
1 красная луковица
майонез
1. ст.л. яблочного уксуса
1 щепотка сахара

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru