fanny

fanny

Рейтинг активности: 516.735
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 20.02.2008 12:18
Последний визит: 04.04.2018 21:28
Отзывы: 27    Изменить/посмотреть


Селедка под шубой (желатиновая)
Селедка под шубой (желатиновая)
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
свёкла - 2 средних
лук - 1 шт.
сельдь - 1 шт.
1 яйцо
Каталог: Из рыбы и морепродуктовfanny
  • 08 марта 2012, 00:20
Салат с утиным филе
Салат с утиным филе
ингредиенты:
утиное филе – 100 г.
спаржа зеленая (фасоль стручковая) – 40 г.
перец болгарский – 1/2 шт.
помидоры черри – 3-4 шт.
ассорти салатов лоло-россо, ромен, руккола
Каталог: Салат с мясомfanny
  • 23 декабря 2012, 01:05
Ром-баба с кремом "шантили"
Ром-баба с кремом "шантили"
мука - 500 г
молоко 200 мл.
дрожжи - 20 г
яйца 4 шт.
сахар - 50 гр.
масло слив. - 100 г
Каталог: Другая выпечкаfanny
  • 12 марта 2012, 00:29
Канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром
Канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром
черный хлеб - 6 небольших кусочков
мягкий сыр (козий, творожный) - 100 г
сыровяленая свинина - 6 ломтиков (50 г)
вишневый конфитюр - 2 ст.л.
Каталог: Канапе с ветчинойfanny
  • 12 июля 2012, 00:05
Желе из черной смородины
Желе из черной смородины
ягоды черной смородины — 1 кг
сахарный песок — 300 гр
Каталог: Желе из чёрной смородиныfanny
  • 19 июля 2012, 23:36
Десерт с грушей а-ля крем-брюле
Десерт с грушей а-ля крем-брюле
груши - 2 шт.
маскарпоне - 250 г
сахар коричневый "мистраль" - 6 ст.л.
сливки 22% - 50 мл.
ваниль - 1 стручок (ванильный экстракт- 1/2 ч.л. )
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыраfanny
  • 10 декабря 2012, 00:52
Семифредо с легким грушевым конфитюром
Семифредо с легким грушевым конфитюром
сливки жирные - 200 г
крекер несоленый - 20 г
яйца - 2 шт.
сахар - 75 г
груши - 2 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
Каталог: Итальянское мороженоеfanny
  • 05 декабря 2012, 01:13
Шоколадный ролл с малиновым ризотто и малиновым соусом.(игра-соревнование)
Шоколадный ролл с малиновым ризотто и малиновым соусом.(игра-соревнование)
сливочное масло - 30 г
рис "арборио" - 0,5 ст.
белое вино - 30 мл.
сливки жирностью 22% - 600 мл.
розмарин - 1 веточка
сахар - 1–2 ст.л.
Каталог: Шоколадные роллыfanny
  • 06 ноября 2012, 20:24
Фаршированные куриные крылья
Фаршированные куриные крылья
крылья куриные (плечевые фаланги) - 6 шт.
креветки - 150 г
сухари панировочные/мука для темпуры
соевый соус (факультативно) - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
соль
Каталог: Мясныеfanny
  • 12 апреля 2012, 23:54
Заливное из копченой рыбы
Заливное из копченой рыбы
кета г/к – 400 г
осетрина г/к – 100 г
огурчики маринованные – 4 шт.
перец маринованный – 100 г
агар-агар – 2 ч.л.
(желатин – 15г)
Каталог: Заливное из рыбыfanny
  • 12 декабря 2012, 20:21
Конфеты из куриной печени
Конфеты из куриной печени
печень куриная - 280 гр.
портвейн - 50 гр.
коньяк - 20 гр.
соль
перец, мускатный орех
масло сливочное - 85г
Каталог: Паштет из куриной печениfanny
  • 15 февраля 2012, 00:05
Феррара - фаршированные кальмары с соусом из тунца
Феррара - фаршированные кальмары с соусом из тунца
кальмары - 2 шт.
морковь - 1 шт.
горох с/м - 100 г
ржаной хлеб - 1 ломтик (50 г)
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Из рыбы и морепродуктовfanny
  • 05 марта 2012, 23:51
Шоколадно-миндальный кекс с имбирем
Шоколадно-миндальный кекс с имбирем
мука - 1,5 ст.
какао-порошок - 4 ст.л.
имбирный порошок - 1 ст.л.
кардамон молотый - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
миндаль сырой - 250 г
Каталог: Кексы и маффиныfanny
  • 22 февраля 2012, 00:10
Новогоднее заливное - курица в желе
Новогоднее заливное - курица в желе
окорочка куриные - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук шалот - 1 шт.
бутоны гвоздики - 2 шт.
огурчики корнишоны - 5-6 шт.
перец маринованный - 100 г
Каталог: Заливное из курицы fanny
  • 14 декабря 2011, 22:53
Конфитюр из помидорок черри и базилика
Конфитюр из помидорок черри и базилика
помидорки черри - 3 кг
сахар - 1,5 кг
яблочный уксус - 100 мл.
яблоки - 8 шт.
базилик - большой пучок
Каталог: Соусы, дипы, маринадыfanny
  • 22 января 2012, 22:55
Паштет из копчёной рыбы
Паштет из копчёной рыбы
кета горячего копчения - 300 г
лук шалот - 1 шт.
грибы белые сушеные - 15г
масло сливочное - 100 г
сливки - 200 мл.
орех мускатный, соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктовfanny
  • 15 января 2012, 01:33
Тонно дель кьянти - «тунец из кьянти»  (тосканская тушенка)
Тонно дель кьянти - «тунец из кьянти» (тосканская тушенка)
свинина без кости - 2 кг
молотый черный перец - 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
розмарин - 2 веточки
масло растительное - 300 мл.
чеснок - 1 головка
Каталог: Блюда из мясаfanny
  • 23 октября 2012, 22:51
Семифредо из сельди
Семифредо из сельди
свекла - 1 шт.
селедка, филе - 200 г
лук репчатый красный - 1/2 шт.
сметана - 200 г
укроп (шнитт-лук) - пучок
Каталог: Из рыбы и морепродуктовfanny
  • 20 ноября 2011, 22:38
Фаршированные куриные окорочка
Фаршированные куриные окорочка
куриные окорочка – 3 шт.
филе куриной (индюшиной) грудки – 120 г
яйцо – 1 шт.
сливки – 100 мл.
сушеные белые грибы – 15г
горчица зернистая – 1/2 ч.л.
Каталог: Блюда из птицыfanny
  • 27 января 2012, 00:43
Лимонный чизкейк с медом
Лимонный чизкейк с медом
сухое печенье - 200 г
сливочное масло - 50 г
творожный сыр - 300 г
сыр маскарпоне - 250 г
сахар - 150 г
мед - 2 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыраfanny
  • 08 февраля 2012, 00:58
Мусс из морских гребешков
Мусс из морских гребешков
мясо морского гребешка - 300 г
лавровый лист - 1 шт.
черный перец - 4 горошины
сливки 33% - 150 мл.
лайм - 1/2 шт.
желатин порошковый - 1 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовfanny
  • 04 мая 2011, 01:19
Пудинг из копченой рыбы с рисом
Пудинг из копченой рыбы с рисом
рис - 1 ст.
молоко - 1,5-2 ст.
горбуша горячего копчения - 300 г
сливочное масло - 100 г
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовfanny
  • 07 ноября 2012, 22:24
Куриный рулет, фаршированный креветками
Куриный рулет, фаршированный креветками
грудки куриные - 500 г
креветки - 200 г
лук шалот - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лавр. лист - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
Каталог: Мясныеfanny
  • 02 августа 2012, 21:31
"скачущий джон" (hoppin' john)
"скачущий джон" (hoppin' john)
фасоль "черный глаз" ("мистраль") - 1 ст.
рис "жасмин" ("мистраль") - 1 ст.
грудинка варено-копченая - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец чили молотый - щепотка
Каталог: Другие основные блюдаfanny
  • 18 ноября 2012, 22:38
Жареный рис с маринованным мясом по-китайски
Жареный рис с маринованным мясом по-китайски
рис длиннозерный (жасмин "мистраль") - 1 ст.
свинина - 400 гр.
сало свиное - 4 ломтика
лук зеленый - 3 стебля
креветки - 200 гр.
соль
Каталог: Блюда из мясаfanny
  • 27 февраля 2013, 00:18
Праздничный азиатский рисовый пирог
Праздничный азиатский рисовый пирог
рис жасмин ("мистраль") - 1 ст.
кокосовое молоко - 4 ст.
сахар - 0,5 ст.
сахарная пудра - 3 ст.л.
яичные желтки - 6 шт.
лавровый лист - 2 шт.
Каталог: Другие десертыfanny
  • 04 марта 2013, 22:29
Жареная утка под брусничной глазурью
Жареная утка под брусничной глазурью
утка (около 2 кг. ) - 1 шт.
молотый черный перец
соль
- для брусничной глазури :
соус д'арбо "дикая брусника" - 3 cт.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицыfanny
  • 24 февраля 2013, 23:14
Сациви по-домашнему
Сациви по-домашнему
филе куриное (сырое) - 900 г
миндальное (грецкого ореха) масло - 50 г
зерна граната - 20 г
грецкий орех - 400 г
лук репчатый - 200 г
чеснок - 1зубчик
Каталог: Мясныеfanny
  • 13 февраля 2012, 00:15
Морские гребешки с артишоками и маскарпоне
Морские гребешки с артишоками и маскарпоне
морские гребешки - 300 г
артишок свежий - 1 шт.
грибы (шампиньоны или вешенки) - 2 шт.
лук-шалот - 1/2 шт.
маскарпоне - 75г
кресс-салат
Каталог: Из рыбы и морепродуктовfanny
  • 29 марта 2012, 22:31
Телячий отварной язык с пряным картофелем и маринованными огурчиками
Телячий отварной язык с пряным картофелем и маринованными огурчиками
язык телячий отварной - 150 г
картофель - 120 г
микс-салат - 20 г
горчица - 2 ч.л.
томаты черри - 15г
огурчики маринованые - 60 г
Каталог: Мясныеfanny
  • 10 февраля 2013, 18:25

Уважаемый кулинар, fanny ! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать персональную подборку блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд всех уровней сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи и подборки блюд.