krion

krion

Рейтинг активности: 47.665
Пол: Мужской
День рождения: 8 ноября 1980
Город: Владивосток
Регистрация: 31.03.2009 15:43
Последний визит: 11.12.2015 09:42
Отзывы: 9    Изменить/посмотреть


Севиче с тунцом по восточному
Севиче с тунцом по восточному
филе тунца
картофель, лайм.
смесь муки для темпура
карри, смесь 5 специй, чили, кориандр.
кунжутное масло, базилик.
krion
  • 02 мая 2012, 15:26
Сыровяленый карбонад
Сыровяленый карбонад
карбонад свиной(он же корейка бескостная)
соль крупнозернистая
смесь специй(прованские травы, черный, белый перец).
Каталог: Мясные
krion
  • 20 февраля 2013, 15:36
Сашими магуро салат
Сашими магуро салат
тунец 300 гр
шампиньоны 5-7 шт
лимон, соевый соус, сахар, рисовый уксус.
сладкий перец, огурец, лук, морковь.
водросли чукка/вакамэ
krion
  • 04 июня 2012, 15:05
Слоёный салат с мясом
Слоёный салат с мясом
свинина
болгарский перец, морковь, лук, чеснок, свекла, картошка, солёные огурцы.
соевый соус, мёд, рисовый уксус, карри, кунжутное масло.
krion
  • 18 марта 2012, 18:54
Форель быстрого посола
Форель быстрого посола
форель
соль, сахар, масло растительное
чёрный/белый перец, кориандр, орегано, имбирь, гвоздика.
krion
  • 18 декабря 2011, 01:27
Шашлык гранатовый
Шашлык гранатовый
свинина (у меня корейка и шейка была).
лук, укроп сушённый, розмарин, лавруха, смесь перцев.
гранатовый сок, уксус винный,или вино красное кислое.
сало солёное, сливки 10 проц, крахмал, масло растительное.
соевый соус, горчица/васаби, бульон мясной.
Каталог: Мясные
krion
  • 18 декабря 2011, 14:39
Салат с курицей в горчичном соусе
Салат с курицей в горчичном соусе
хлеб для тостов
куриная грудка, кукуруза консервированная.
лук маринованный, чернослив, морковь отварная, чеснок.
горчичный соус, бальзамический уксус, масло растительное.
базилик свежий, соль, сахар ,перец черный.
krion
  • 03 февраля 2012, 11:54
Огурчики по пекински
Огурчики по пекински
мясо говядины, или свиньи
огурцы
морковь
соевый соус, чеснок, соль
имбирь, кунжутное масло
уксус 8%, красный перец хлопьями
krion
  • 28 мая 2013, 16:17
Слоёная котлета(для гамбургера)
Слоёная котлета(для гамбургера)
мясо говядины или свинины.
шампиньоны, картофель, лук, сливки 20%
красный перец молотый, карри, куркума, укроп сушённый, чёрный перец.
соль, соевый соус.
Каталог: Мясные
krion
  • 14 ноября 2011, 13:50
Сало нежное
Сало нежное
сало свежее с прослойками мяса
соль
черный и красный перец
кориандр
Каталог: Сало
krion
  • 09 декабря 2010, 19:13
Тёплый салат с гребешком
Тёплый салат с гребешком
гребешок
помидоры черри, имбирь, чеснок, чилли перец
сладкий перец, лук, морковь, лимон.
вино белое сухое, бальзамический уксус.
кориандр, черный перец, соевый соус
krion
  • 06 июля 2013, 03:40
Баклажаны по-пекински
Баклажаны по-пекински
баклажаны 1-2 шт.
мясо свинины(немного).
красный и зеленый стручковый перец острый.
лук зеленый, 2 зубкчика чеснока, кориандр сушённый.
крахмал, соевый соус, рисовое вино, сахар, кунжутное масло.
krion
  • 19 сентября 2011, 12:18
Суп мисо(misoshiru) мой вариант
Суп мисо(misoshiru) мой вариант
водросли комбу(laminaria japonica)
рыбные обрезки на бульон.
стружка из тунца сушёная
анчоусы сушёные,размолотые
лук, морковь, чеснок, имбирь.
мисо паста белая(или любая другая).
krion
  • 19 июня 2012, 05:12
Шашлык зимний
Шашлык зимний
щеки свиные 1 кг.
4 луковицы, 2 киви, 1 лук порей, 1 сладкий перец.
паприка, розмарин, орегано, чёрный перец, базилик, укроп.
соевый соус, крахмал.
Каталог: Шашлык с киви
krion
  • 02 января 2012, 15:37
Куриное филе в кисло сладком соусе по дальневосточному.
Куриное филе в кисло сладком соусе по дальневосточному.
куриная грудка
сладкий перец
морковь, чеснок, имбирь.
стрелки чеснока, лук репчатый.
томат паста, соль, сахар, соевый соус.
перец черный молотый, крахмал
krion
  • 22 мая 2013, 14:09
Паштет восточный (+видеорецепт)
Паштет восточный (+видеорецепт)
печень куриная 500 гр
1 луковица, 1 зубчик чеснока.
перец острый маринованный
соевый соус 2 ст.л.
сливки 10 проц.
уксус 5 проц 1 ст.л.
Каталог: Мясные
krion
  • 18 апреля 2011, 14:25
Кебаб по мексикански(+видеорецепт)
Кебаб по мексикански(+видеорецепт)
фарш(свиной), кабачки, шампиньоны, помидоры.
соль, кориандр, красный перец молотый, масло.
krion
  • 02 апреля 2011, 17:04
Ватрушки с творогом (гост)
Ватрушки с творогом (гост)
для опары:
110 гр. муки высшего сорта
2 гр. дрожжей
80 гр. воды
тесто:
140 гр. муки высшего сорта
krion
  • 25 февраля 2011, 11:09
Салат каисо(всем привет с дальнего востока)
Салат каисо(всем привет с дальнего востока)
дайкон(он же лоба)
водросли хияши вакамэ(он же салат чука)
огурец(он же огурец)
морковь
масло кунжутное
перец красный острый хлопьями, соль
krion
  • 27 мая 2013, 14:42
Салат кади-ча с острым соусом
Салат кади-ча с острым соусом
баклажаны 3 шт.
цукини 1 шт
морковь 1шт
лук репчатый 1 шт
перец сладкий 2шт
томат паста, крахмал, соевая паста острая
krion
  • 21 июня 2013, 14:23
Вафли "владивосток" с начинкой
Вафли "владивосток" с начинкой
куриное филе
картофель
плавленный сыр
ананасы консервированные
зелень всякая разная
мука
krion
  • 30 декабря 2010, 21:22
Корюшка в нежном кляре
Корюшка в нежном кляре
корюшка тихоокеанская (не длинее 10 см)
пиво светлое
соль, масло.
krion
  • 11 октября 2011, 11:05
Закуска хё из сельди
Закуска хё из сельди
сельдь алюторская(ловят ее на алюторской губе, на камчатке,
она жирнее и больше атлантической)
морковь
соль, сахар, уксус 9%, кориандр, соевая паста острая.
масло кунжутное, растительное, красный перец хлопьями.
krion
  • 18 июня 2013, 14:40
Блинчики с луком по-пекински
Блинчики с луком по-пекински
мука = 1 ст.
масло растительное, соль, белок яйца.
мясо копчённое/или ветчина, сало, лук зеленый, имбирь.
соль, сахар, соевый соус, рисовое вино, черный перец.
прямые руки.
Каталог: Мясные
krion
  • 23 января 2011, 14:23
Блинчики "нэм" (мой вариант)
Блинчики "нэм" (мой вариант)
рисовая бумага
мясо свинины, лук, имбирь, шиитаке, стручковый перец острый
ананасы в сиропе, яйцо перепелиное
соль, укроп, соевый соус, масло растительное, черный перец.
Каталог: Мясные
krion
  • 29 декабря 2010, 21:05
Мексиканский овощной суп
Мексиканский овощной суп
для бульона: кости свиные с мясом, 1 луковица, половина моркови, 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист.
для супа: лук, морковь, купуста белокачанная, сладкая консервированная кукуруза, помидоры, кабачки.
приправы: гвоздика, кориандр зёрнами, чёрный перец горошком, соль, чили перец, укроп, кинза .
krion
  • 15 марта 2011, 18:20
Укропные мини пирожки "в командировку""
Укропные мини пирожки "в командировку""
дрожевое тесто
укроп, карри, соль, горчица
колбаса/ветчина
сыр, помидор, оливки
масло сливочное
Каталог: Пирожки
krion
  • 02 сентября 2011, 00:10
Жареные кусочки курицы по китайски
Жареные кусочки курицы по китайски
филе куринное
морковь, картофель, имбирь, чеснок, лук, чилли перец, грибы шиитаке.
яйцо куриное, крахмал, кунжутное масло, соль, сахар, соевая паста острая.
рисовое вино(если нет то бальзамический уксус).
krion
  • 10 декабря 2010, 13:00
Пицца кальцоне(мой вариант)
Пицца кальцоне(мой вариант)
1.мука
2.масло сливочное
3.яйцо куриное - 1 шт.
4.дрожи сухие 5.соль
начинка:
1.колбаса(можно брать ветчину или отваренное/обжаренное мясо)
Каталог: Пицца
krion
  • 27 декабря 2009, 10:23
Облагораживаем вкус уксуса
Облагораживаем вкус уксуса
бутылочка уксуса столового "балтимор" 9 проц.
пустая бутылка из под такого же уксуса.
приправы:хмели-сунели,карри, смесь перцев, имбирь, гвоздика,
тмин, кориандр, укроп.
4 зубчика чеснока, 4 стручка перца чилли
krion
  • 30 октября 2009, 18:36