Варенье

Компот

Соленья и маринады

Закуска с селедкой на праздничный стол

Закуска с селедкой на праздничный стол: тарталетки с филе сельди, яйцом, авокадо, картофелем, свеклой, лимоном и сливочным маслом. Украсить зеленью!

Продукты

филе сельди - 400 г
яйцо отварное - 6 шт.
лук репчатый - 1,5 шт.
авокадо - 0,5 шт.
картофель отварной - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сыр плавленый - 2 ст.л.
свёкла отварная - 0,5 шт.
сливочное масло - 15 г
тарталетки - 5 шт.
зелень укропа и лука
чёрный перец горошком

Пошаговый способ приготовления

Приготовим филе селедки и нарезаем дольками лимон.

Заворачиваем дольку лимона в филе селедки и закрепляем кольцом из лука и болгарского перца.

Разрезаем два вареных яйца пополам, сохраняя формочки из белка, выкладываем желток в чашку.

Раздавливаем вилкой желтки в чашке и на мелкой терке натираем свеклу.

Мелко нарезаем зелень укропа и добавляем его в чашку, добавляем одну столовую ложку домашнего майонеза.

Нарезаем кубиком филе селедки, добавляем в чашку и тщательно перемешиваем.

Заполняем формочки из белка получившейся начинкой, украшаем кусочком сельди и зеленью.

Оставшуюся начинку выкладываем на тарелку, украшаем кольцами лука, болгарского перца и зеленью.

Выкладываем в чашку мякоть спелого авокадо и давим вилкой превращая в пюре.

Добавляем к авокадо 2 ст.л. лимонного сока и зелень укропа.

Нарезаем филе селедки мелким кубиком, добавляем в общее блюдо и хорошо размешиваем до однородной массы.

Наполняем тарталетки получившейся начинкой.

Натираем картошку и два вареных яйца на мелкой терке в миску, добавляем к ним для вкуса сливочное масло и нарезанную кубиком селедку.

Добавляем одну столовую ложку плавленного сыра, черный перец и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Мелко нарезаем зелень укропа и лука.

Лепим шарики и хорошенько вываливаем в зелени.

Выкладываем в кружку кусочки селедки, два нарезанных вареных яйца, дольки лимона, нарезанный свежий огурчик, красный лук и перемешиваем блендером в пасту.

В селедочную пасту добавляем зелень и одну столовую ложку плавленного сыра.

Заполняем хорошо перемешанной пастой пакетик и выкладываем на кольца картофеля, украшаем ягодками кислицы.

Готовые к употреблению закуски подаем на праздничный стол!

Приятного Всем аппетита!