Компот

Соленья и маринады

Икра из кабачков с кетчупом махеевъ махеевъ

Name: Икра из кабачков с кетчупом "махеевъ"#махеевъ
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачки молодые; морковь молодая; лук репчатый; кетчуп "махеевъ" "томатный без добавления сахара и крахмала"; растительное масло; соль; сахар; свежемолотый чёрный перец

Попробуйте икру из молодого кабачка с кетчупом "Махеевъ": вкусно, полезно и без сахара и крахмала. Идеальное сочетание свежих овощей!

Продукты

кабачки молодые - 3 шт.
морковь молодая - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
кетчуп махеевъ томатный без добавления сахара и крахмала - 4 ст.л.
растительное масло - 100 мл.
соль
сахар
свежемолотый черный перец

Пошаговые фото

12 шт.

1. Морковь очистить от кожицы, вымыть, обсушить. Натереть морковь на мелкой тёрке или измельчить другим удобным способом.

2. Лук очистить. Измельчить в процессоре или блендером в пюре.

3. В сковороде разогреть растительное масло, выложить пюре из лука и моркови, перемешать. Тушить на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая, 10 мин.

4. Кабачки вымыть, обрезать кончики с обеих сторон. Нарезать кабачки средними кусочками.

5. Положить кабачки в кастрюлю с горячей водой и отварить до мягкости, но не переварить.

6. Откинуть кабачки на сито, дать стечь воде и слегка отжать ложкой от излишков сока.

7. Кабачки измельчить в пюре погружным блендером или в процессоре.

8. Кабачковое пюре добавить в сковороду к луку и моркови, перемешать и продолжать тушить без крышки ещё 10 - 15 мин, периодически помешивая.

9. Добавить в сковороду кетчуп "Махеевъ" "Томатный", перемешать.

10. Кабачковую икру по вкусу посолить, поперчить, добавить сахар. Готовить 2 - 3 мин и выключить огонь.

11. Переложить икру из сковороды в стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду. Остудить до комнатной температуры, затем охладить в холодильнике.

12. Подать кабачковую икру к столу. Можно как гарнир к мясным, рыбным блюдам, как добавку к блюдам из картофеля. Очень вкусно есть, просто намазывая на хлеб. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2549

Понравилось: 52

Автор: Тамара

Создан: 08 августа 2022, 22:19

Каталоги: Закуски Кетчуп

Дополнительная информация

Существует много разных рецептов приготовления кабачковой икры. Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант. Икра получается однородной, нежной и очень вкусной.