Икра из кабачков с кетчупом "махеевъ"#махеевъ

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Морковь очистить от кожицы, вымыть, обсушить. Натереть морковь на мелкой тёрке или измельчить другим удобным способом.

2. Лук очистить. Измельчить в процессоре или блендером в пюре.

3. В сковороде разогреть растительное масло, выложить пюре из лука и моркови, перемешать. Тушить на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая, 10 мин.

4. Кабачки вымыть, обрезать кончики с обеих сторон. Нарезать кабачки средними кусочками.

5. Положить кабачки в кастрюлю с горячей водой и отварить до мягкости, но не переварить.

6. Откинуть кабачки на сито, дать стечь воде и слегка отжать ложкой от излишков сока.

7. Кабачки измельчить в пюре погружным блендером или в процессоре.

8. Кабачковое пюре добавить в сковороду к луку и моркови, перемешать и продолжать тушить без крышки ещё 10 - 15 мин, периодически помешивая.

9. Добавить в сковороду кетчуп "Махеевъ" "Томатный", перемешать.

10. Кабачковую икру по вкусу посолить, поперчить, добавить сахар. Готовить 2 - 3 мин и выключить огонь.

11. Переложить икру из сковороды в стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду. Остудить до комнатной температуры, затем охладить в холодильнике.

12. Подать кабачковую икру к столу. Можно как гарнир к мясным, рыбным блюдам, как добавку к блюдам из картофеля. Очень вкусно есть, просто намазывая на хлеб. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Существует много разных рецептов приготовления кабачковой икры. Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант. Икра получается однородной, нежной и очень вкусной.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Запеканка из кабачков с рисом "махеевъ"#махеевъ

Закуска из перца с кетчупом "махеевъ" #махеевъ

Из лаваша "пицца" с кукурузой, перцем и кетчупом "махеевъ"#махеевъ

Из лаваша "штрумбы" с фаршем и кетчупом "махеевъ"#махеевъ

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт