Симиты (турецкие бублики )

Фото к рецепту: Симиты (турецкие бублики )

Ингредиенты

  • опара:
  • 40 гр. дрожжей (свежих)
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ст. теплой воды
  • 1 ст.л. муки
  • тесто:
  • 1 кг. муки
  • 200 мл. оливкового масла
  • 1 ст.л. соли
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 1ч.л куркумы
  • кунжут
  • мак

Пошаговый рецепт приготовления

ОПАРА:

Дрожжи развести в теплой воде, добавив сахар и муку, размешать. Оставить на 15 минут, до появления пенной шапки

ТЕСТО:

В просеянную муку добавить соль, масло, яйца и опару.

Замесить тесто, оно должно быть твердым и упругим.

Если понадобится, добавить теплой воды - я добавила еще 1 стакан.

Оставить при комнатной температуре на 30 минут, тесто за это время увеличится почти вдвое.

Разделить тесто на одинаковые кусочки, у меня получилось 20 штук.

Каждый раскатать в колбаску, сложить пополам, перекрутить жгутиком и сформировать бублик.

Куркуму развести в 1/2 стакане теплой воды, дать немного настояться, процедить. Смешать со взбитым желтком.

Смазать этой смесью каждый бублик. Часть обвалять со всех сторон в кунжуте, другую в маке.

Выложить на противень и дать настояться 10 минут.

Выпекать при 180* 20-25 минут, до золотистости.

Пошаговые фото рецепта

Симиты (турецкие бублики ): фото шаг 1
Симиты (турецкие бублики ): фото шаг 2
Симиты (турецкие бублики ): фото шаг 3
Симиты (турецкие бублики ): фото шаг 4
Симиты (турецкие бублики ): фото шаг 5
Симиты (турецкие бублики ): фото шаг 6
Симиты (турецкие бублики ): фото шаг 7
Симиты (турецкие бублики ): фото шаг 8
Симиты (турецкие бублики ): фото шаг 9

5.04.69077552789821351.0100
irisecka

Кухня: Турецкая

Количество порций: 20

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Бублики с кунжутом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
100  человек оценили
Сохранить рецепт
118 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
двоечка

Отлично, ПЯТЬ!:)

masha2907

Красавцы!

vals57
25.02.2010 04:13

Как я люблю эти бублички! Завтра обязательно сделаю! 5555555555555555

юлевна-царевна

супер.. как цветочки*THUMBS UP*5

5061909
25.02.2010 04:57

Ну как тут жить спокойно?! Такие бублики завлекательные, так испечь хочется а у меня есть не кому муж бастует,друзья на диету от меня прячутся:( Эх, пора на родину, там с гостями нет проблем! Вам ОГРОМНАЯ 5 ! Забираю !

кыш
25.02.2010 05:33

5! Фото обалденное!

nira60
25.02.2010 07:25

Какие аппетитные! Хочется верхушечку сгрызть вначале... 555!

alecroy
25.02.2010 09:39

бублики-Красавцы *BRAVO*

Armushik
25.02.2010 10:41

Какие красивые и аппетитные!555@}--}--

irisecka
25.02.2010 11:08

Спасибо большое за теплые отзывы!!!;)

alyakeyk
25.02.2010 11:15

Устоять(усидеть) не возможно!!!Аппетитные очень!*THUMBS UP*

Inna_2107

Очень нравятся такие бублики!

миска

фото действительо - сплошной восторг.

komarik_120752

555+++

sigal
25.02.2010 12:03

Великолепные бублики и делать их несложно. Большая 5.

микулишна

А можно заменить оливковое масло подсолнечным? и по объему 200 мл - это не много? Фото супер!!!

irisecka
25.02.2010 12:15

микулишна: конечно можно заменить и на растительное масло, и даже на маргарин ;), и поверьте этого количества масла совсем не много:)

l@r@4ka
25.02.2010 12:23

очень хрустяще вкусно 555

izuminka
25.02.2010 13:01

Очень-очень аппетитные! Фото просто супер. А какой у вас мак крупный! Спасибо за рецепт, забираю. 55555+

anilah
25.02.2010 13:05

Заинтересовали.Попробую рецепт приспособить под хлебопечку.Вам 5+

passion1963

Ай да красавцы, так и просятся ко мне на кофе;)

неля0503

красавцЫ,5!

svlux
25.02.2010 13:28

Da chego je xoroshi !!!Kak iz samou izuskannou konditerckou!!!!1000000000000000000000000000000000000000000000++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

lillit1
25.02.2010 13:27

главное фото просто невероятно красивое! превосходно 555!

administra

наверное у них корочка такая хрустящая!Прямо представляю себе со сливочным сыром мммммммм 5555555

naumovec
25.02.2010 13:34

Очень красивые и вкусные.

lianaaa
25.02.2010 13:44

Точно УХ!!!

машечка2202

Обалденные бублики! 5+ забираю в копилку.

ciren_
25.02.2010 21:35

Соблазнительно!! 55555+:pO<img src=" />

mellorn
25.02.2010 22:33

Любим! Очень вкусно! 555

vicus
25.02.2010 23:17

Аппетитные очень!!!

kidlog
26.02.2010 00:00

...5*THUMBS UP*

chef
26.02.2010 01:22

Иринушка, бесподобно красивая выпечка! Знатные бублики получились, глаз невозможно оторвать.

irisecka
26.02.2010 02:32

Спасибо всем большое! :)

pinkflamingo1962

Утащила рецепт!Очень аппетитные!555

mama tasi

Ириш, ты просто волшебница! Такую красоту неимоверную сотворила своими руками!!!! Люблю "хрустящую корочку и воздушную мякоть"!!! :) 100балов!

севуля

Отлично! 5+!

a_l
01.03.2010 23:59

Красавцы какие!!! 5!

шуш
05.03.2010 06:47

Ириш, супераппетитные бублички!!!! Глаз не оторвёшь!!! Вкуснющие и красивущие!!! 5+5+5+5+5+*DRINK*

ok27
05.03.2010 15:02

Красотища-то какая! Аппетитно-то как! Забираю!

munja
29.05.2010 02:11

Ой мы с мужем тоже утром покупаем такие.Мне очень нравятся.Теперь смогу сама печь каждое утро.Огромное спасибо!!!!555!!

knyzeva
06.10.2010 15:54

Сегодня испекла на завтрак с половины порции. Всем понравилось,очень вкусно. Спасибо за рецепт.5555+++

irisecka
06.10.2010 16:06

Очень рада! Спасибо и Вам за доверие к рецепту! :)

knyzeva
08.10.2010 14:50

Давно смотрела передачу с Михаилом Кожуховым (вроде Вокруг света), так вот там как раз показывали про эти бублики,и как их делаю,(ну конечно не во всех подробностях).В тесто вместо воды там добавляли виноградный сок, сегодня пробовала с соком(опару делала на воде),ну очень вкусно, хотя муж разницы не почуствовал@}--}--

svetkadk
07.02.2011 23:55

прересмотрела много рецептов но этот понравился больше всех, к сожалению у меня под руками не оказалось кунжута и мака, но я в тесто добавила ваниль с изюмом, а мокала булочки в мелкие грецкие орехи в перемешку с сахаром, вышло суперр! спасибо за рецепт, в следующий раз куплю кунжут и мак и приготовлю в оригинале;)

beila
22.10.2012 16:22

Приготовила, очень вкусно! Спасибо за рецепт. Но жидкости действительно маловато оказалось, на 900 гр. муки я добавляла еще пол стакана теплой воды.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты