Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Симиты турецкие бублики

Узнайте, как приготовить симиты: турецкие бублики с опарой из свежих дрожжей, муки, оливкового масла и кунжута. Вкусный рецепт для гурманов!

Продукты

опара:
40 г дрожжей (свежих)
1 ст.л. сахара
1/2 ст. теплой воды
1 ст.л. муки
тесто:
1 кг. муки
200 мл оливкового масла
1 ст.л. соли
2 яйца
1 желток
1ч.л куркумы
кунжут
мак

Пошаговый способ приготовления

ОПАРА:

Дрожжи развести в теплой воде, добавив сахар и муку, размешать. Оставить на 15 минут, до появления пенной шапки

ТЕСТО:

В просеянную муку добавить соль, масло, яйца и опару.

Замесить тесто, оно должно быть твердым и упругим.

Если понадобится, добавить теплой воды - я добавила еще 1 стакан.

Оставить при комнатной температуре на 30 минут, тесто за это время увеличится почти вдвое.

Разделить тесто на одинаковые кусочки, у меня получилось 20 штук.

Каждый раскатать в колбаску, сложить пополам, перекрутить жгутиком и сформировать бублик.

Куркуму развести в 1/2 стакане теплой воды, дать немного настояться, процедить. Смешать со взбитым желтком.

Смазать этой смесью каждый бублик. Часть обвалять со всех сторон в кунжуте, другую в маке.

Выложить на противень и дать настояться 10 минут.

Выпекать при 180* 20-25 минут, до золотистости.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

101 человек оценили

В избранное

119 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Турецкая

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23376

Понравилось: 101

Автор: irisecka

Создан: 25 февраля 2010, 03:49

Каталоги: Бублики и баранки Выпечка Турецкие бублики (симиты)

Ну как тут жить спокойно?! Такие бублики завлекательные, так испечь хочется а у меня есть не кому муж бастует,друзья на диету от меня прячутся Эх, пора на родину, там с гостями нет проблем! Вам ОГРОМНАЯ 5 ! Забираю !

кыш

25 февраля 2010, 05:33

5! Фото обалденное!

nira60

25 февраля 2010, 07:25

Какие аппетитные! Хочется верхушечку сгрызть вначале... 555!

alecroy

25 февраля 2010, 09:39

бублики-Красавцы

Aaaaa

25 февраля 2010, 10:41

Какие красивые и аппетитные!555

irisecka

25 февраля 2010, 11:08

Спасибо большое за теплые отзывы!!!

alyakeyk

25 февраля 2010, 11:15

Устоять(усидеть) не возможно!!!Аппетитные очень!

Inna_2107

25 февраля 2010, 11:16

Очень нравятся такие бублики!

миска

25 февраля 2010, 11:39

фото действительо - сплошной восторг.

komarik_120752

25 февраля 2010, 11:58

555+++

sigal

25 февраля 2010, 12:03

Великолепные бублики и делать их несложно. Большая 5.

микулишна

25 февраля 2010, 12:09

А можно заменить оливковое масло подсолнечным? и по объему 200 мл - это не много? Фото супер!!!

irisecka

25 февраля 2010, 12:15

микулишна: конечно можно заменить и на растительное масло, и даже на маргарин , и поверьте этого количества масла совсем не много

l@r@4ka

25 февраля 2010, 12:23

очень хрустяще вкусно 555

izuminka

25 февраля 2010, 13:01

Очень-очень аппетитные! Фото просто супер. А какой у вас мак крупный! Спасибо за рецепт, забираю. 55555+

anilah

25 февраля 2010, 13:05

Заинтересовали.Попробую рецепт приспособить под хлебопечку.Вам 5+

passion1963

25 февраля 2010, 13:13

Ай да красавцы, так и просятся ко мне на кофе

неля0503

25 февраля 2010, 13:23

красавцЫ,5!

svlux

25 февраля 2010, 13:28

Da chego je xoroshi !!!Kak iz samou izuskannou konditerckou!!!!1000000000000000000000000000000000000000000000++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

lillit1

25 февраля 2010, 13:27

главное фото просто невероятно красивое! превосходно 555!

administra

25 февраля 2010, 13:34

наверное у них корочка такая хрустящая!Прямо представляю себе со сливочным сыром мммммммм 5555555

naumovec

25 февраля 2010, 13:34

Очень красивые и вкусные.

lianaaa

25 февраля 2010, 13:44

Точно УХ!!!

машечка2202

25 февраля 2010, 14:08

Обалденные бублики! 5+ забираю в копилку.

люба-пытка

25 февраля 2010, 21:04

555+++

ciren_

25 февраля 2010, 21:35

Соблазнительно!! 55555+

mellorn

25 февраля 2010, 22:33

Любим! Очень вкусно! 555

vicus

25 февраля 2010, 23:17

Аппетитные очень!!!

kidlog

26 февраля 2010, 00:00

...5

chef

26 февраля 2010, 01:22

Иринушка, бесподобно красивая выпечка! Знатные бублики получились, глаз невозможно оторвать.

irisecka

26 февраля 2010, 02:32

Спасибо всем большое!

pinkflamingo1962

26 февраля 2010, 02:38

Утащила рецепт!Очень аппетитные!555

mama tasi

26 февраля 2010, 03:27

Ириш, ты просто волшебница! Такую красоту неимоверную сотворила своими руками!!!! Люблю "хрустящую корочку и воздушную мякоть"!!! 100балов!

севуля

26 февраля 2010, 23:56

Отлично! 5+!

a_l

01 марта 2010, 23:59

Красавцы какие!!! 5!

шуш

05 марта 2010, 06:47

Ириш, супераппетитные бублички!!!! Глаз не оторвёшь!!! Вкуснющие и красивущие!!! 5+5+5+5+5+

ok27

05 марта 2010, 15:02

Красотища-то какая! Аппетитно-то как! Забираю!

munja

29 мая 2010, 02:11

Ой мы с мужем тоже утром покупаем такие.Мне очень нравятся.Теперь смогу сама печь каждое утро.Огромное спасибо!!!!555!!

knyzeva

06 октября 2010, 15:54

Сегодня испекла на завтрак с половины порции. Всем понравилось,очень вкусно. Спасибо за рецепт.5555+++

irisecka

06 октября 2010, 16:06

Очень рада! Спасибо и Вам за доверие к рецепту!

knyzeva

08 октября 2010, 14:50

Давно смотрела передачу с Михаилом Кожуховым (вроде Вокруг света), так вот там как раз показывали про эти бублики,и как их делаю,(ну конечно не во всех подробностях).В тесто вместо воды там добавляли виноградный сок, сегодня пробовала с соком(опару делала на воде),ну очень вкусно, хотя муж разницы не почуствовал

svetkadk

07 февраля 2011, 23:55

прересмотрела много рецептов но этот понравился больше всех, к сожалению у меня под руками не оказалось кунжута и мака, но я в тесто добавила ваниль с изюмом, а мокала булочки в мелкие грецкие орехи в перемешку с сахаром, вышло суперр! спасибо за рецепт, в следующий раз куплю кунжут и мак и приготовлю в оригинале

beila

22 октября 2012, 16:22

Приготовила, очень вкусно! Спасибо за рецепт. Но жидкости действительно маловато оказалось, на 900 гр. муки я добавляла еще пол стакана теплой воды.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 867

Симиты турецкие бублики

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход