Гурьевская каша (рецепт 1862 г.)

Ингредиенты

молоко - 600 мл.
манка - 100 гр.
сливочное масло - 40 гр.

сахар - 2 ст.л.
ваниль - 1 гр.
яйца куриные - 6 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Закипятите молок, снимите пенку.

Помешивая, добавляйте манку, сливочное масло, сахар и ваниль.

Дайте манке остыть.

Белки отделить от желтков.

Белки взбить до пышных пиков.

Желтки добавить в охлажденную манную кашу.

Затем ввести белки и все перемешать.

Выпекать в духовке при 180 градусов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Гурьевская каша - старинный рецепт Софьи Андреевны Толстой, который готовили в 19 веке. Главный ингредиент - манная крупа. Уверен, что все необходимые продукты есть у каждого дома. Каша гурьевская - запеченная каша в духовке. Это пирог (запеканка) без муки - очень вкусная. Советую приготовить каждому!