IrinaCooking

IrinaCooking

Рейтинг активности: 9.845
Пол: Женский
Регистрация: 12.02.2018 19:49
Последний визит: 10.05.2020 22:26
Отзывы: 0    Изменить/посмотреть


Новогодний торт «Мишка» по семейному рецепту
Новогодний торт «Мишка» по семейному рецепту

рецепт праздничного торта:
тесто
мука 380 г
сахар 90 г
пекарский порошок 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.

Каталог: Торты
IrinaCooking
  • 24 декабря 2018, 16:42
Ханум с мясным фаршем и картошкой
Ханум с мясным фаршем и картошкой

тесто:
мука 450 г
вода 200 мл.
яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.

IrinaCooking
  • 28 марта 2018, 21:40
Заготовки на зиму - маринованные огурцы
Заготовки на зиму - маринованные огурцы

1 кг. огурцы
1,5 ст.л. соль
2,5 ст.л. сахар
2 ч.л. уксусная эссенция
4 листка смородина
2 листка вишня

IrinaCooking
  • 24 июня 2018, 15:09
Острая закуска - маринованные шампиньоны с сыром
Острая закуска - маринованные шампиньоны с сыром

свежие шампиньоны 400 г
луковица 1 шт.
маринад
вода 500 мл.
уксус (6%) 150 г
соль 15 г

IrinaCooking
  • 25 марта 2018, 01:11
Сочни с творогом родом из ссср
Сочни с творогом родом из ссср

начинка:
творог 300 г
сахар 60 г
яичный желток 1
мука 30-40 г
сметана 25-30 г

IrinaCooking
  • 18 февраля 2018, 13:50
Слоеные китайские лепешки с зеленью. бюджетный вариант
Слоеные китайские лепешки с зеленью. бюджетный вариант

360 гр. мука
200 мл. горячая вода (~70°)
20 гр. (2 ст.л. ) растительное масло
1 ч.л. соль
1 гр. (1/4 ч.л. ) сода
50-60 гр. сливочное масло

Каталог: Лепешки
IrinaCooking
  • 15 мая 2018, 21:05
Оригинальное овсяное печенье "чикаго"
Оригинальное овсяное печенье "чикаго"

240 гр. мука
250 гр. сыр
100 гр. сливочное масло
1 ст. овсяные хлопья
½ ст. курага с изюмом
½ ст. молоко

Каталог: Печенье
IrinaCooking
  • 15 апреля 2018, 18:42
Домашний воздушный клюквенный зефир
Домашний воздушный клюквенный зефир

100 яблочное пюре
50 гр. клюквенное пюре (100 гр. клюква)
260 гр. сахар (200+60)
30 гр. белок
4,5 гр. агар-агар
80 гр. вода

IrinaCooking
  • 08 сентября 2018, 13:11
Простой рецепт вкусного домашнего зефира
Простой рецепт вкусного домашнего зефира

75 гр. яблочное пюре
50 гр. пюре черной смородины или
110 гр. замороженные ягоды
200 + 40 гр. сахар
20-25 гр. яичный белок
45 гр. сироп глюкозы

Каталог: Зефир
IrinaCooking
  • 18 октября 2018, 14:38
Знаменитый лотарингский киш с баклажанами
Знаменитый лотарингский киш с баклажанами

тесто:
200 гр. просеянная пшеничная мука
100 гр. подмороженное сливочное масло
60-80 мл. ледяная вода
0.5 ч.л. соль
1 ч.л. лимонный сок

Каталог: Пироги
IrinaCooking
  • 02 августа 2018, 21:02
Простой рецепт домашнего плавленого сыра
Простой рецепт домашнего плавленого сыра

400 гр. творог (10-12%)
5 гр. сода
2 гр. соль
30 гр. сливочное масло
50 мл. молоко

Каталог: Из сыра и яиц
IrinaCooking
  • 03 июля 2018, 22:12
Пирог «подсолнух» с мясом и сыром
Пирог «подсолнух» с мясом и сыром

400 гр. мука
150 мл. молоко
50 мл. вода
1 шт. яйцо
13-14 гр. свежие дрожжи
60 гр. сливочное масло

Каталог: Пироги
IrinaCooking
  • 05 июля 2018, 20:28
Закуска - бисквитный рулет с грибами
Закуска - бисквитный рулет с грибами

яйца 4 шт.
мука 1 ст.л. (25 гр. )
луковица 1 шт. (80 гр. )
чеснок 1 зубчик
помидор 1 шт. (150 гр. )
свежие шампиньоны, другие грибы 200 гр.

IrinaCooking
  • 08 апреля 2018, 22:18
Салат в японском стиле – одна большая «суша»
Салат в японском стиле – одна большая «суша»

300 гр. отварного риса,
300 гр. малосольной красной рыбы,
200 гр. свежих огурцов,
3 вареных яйца,
1 авокадо,
200 сливочного сыра,

IrinaCooking
  • 05 апреля 2018, 17:42
Песочное дрожжевое тесто - пирожные жербо
Песочное дрожжевое тесто - пирожные жербо

тесто:
400 гр. мука
200 гр. сливочное масло
70 мл. молоко
10 гр. свежие дрожжи
1 яйцо или 2 желтка

IrinaCooking
  • 30 мая 2018, 14:28
Оригинальное желе из крыжовника с малиной
Оригинальное желе из крыжовника с малиной

1 кг. протертые ягоды
850 гр. мелкий сахар

IrinaCooking
  • 16 июля 2018, 15:31
Потрясающий вишневый штрудель
Потрясающий вишневый штрудель

тесто
160 гр. пшеничная мука + 20-30 гр. для замеса
(если есть 100 гр. высшего сорта + 60 гр. первого сорта)
120 мл. теплая вода ~30°
20 гр. растительное масло
щепотка соли

Каталог: Пироги
IrinaCooking
  • 19 июня 2018, 00:01
Селедка под шубой в картофельных тарталетках
Селедка под шубой в картофельных тарталетках

1 шт. отварная (запеченная) свекла
1 шт. отварная (запеченная) морковь
½ шт. яблоко
1 шт. маленькая луковица
200 гр. отварного картофеля
2 филе сельди (малосольное или соленое)

IrinaCooking
  • 07 декабря 2018, 15:05
Классический рецепт домашнего зефира с мятой
Классический рецепт домашнего зефира с мятой

125 гр. яблочное пюре
300 гр. сахар (250+50)
80 гр. вода или отвар мяты
4 гр. агар-агар
20-25 гр. яичный белок (1 маленький или половина большого)

IrinaCooking
  • 04 сентября 2018, 21:05
Карамельный бисквит на растительном масле
Карамельный бисквит на растительном масле

рецепт бисквита с карамельным вкусом:
мука 100 г
крахмал 20 г
яйца 3 шт
сахар 125 гр. (50+50+25)
вода 80 г

Каталог: Торты
IrinaCooking
  • 18 марта 2019, 19:33
Кружевной пасхальный кулич без вымешивания теста
Кружевной пасхальный кулич без вымешивания теста

рецепт медового кулича с черносливом:
120 мл. молоко
15 гр. прессованные дрожжи (5 гр. сухие)
яйца 2 шт.
яичные желтки 2 шт.
сахар 90 гр. (для сладкоежек 120 гр. )

IrinaCooking
  • 17 апреля 2019, 18:31
Пита – арабская лепешка без дрожжей
Пита – арабская лепешка без дрожжей

180 гр. мука
100 гр. горячая вода
1/3 ч.л. соль
1/2 ст.л. подсолнечное масло

Каталог: Лепешки
IrinaCooking
  • 29 марта 2019, 17:53
Печенье из кунжута за 10 минут
Печенье из кунжута за 10 минут

1 яичный белок (~ 30 гр. )
150 гр. белый кунжут
15 гр. сахар
1 щепотка соли

Каталог: Печенье
IrinaCooking
  • 10 мая 2019, 20:01
Восточные сладости – халва из арахиса
Восточные сладости – халва из арахиса

рецепт халвы из арахиса:
250 гр. арахис
100 гр. сахар
25 гр. мед
20 гр. яичный белок или аквафаба

IrinaCooking
  • 01 апреля 2019, 16:07
Блинчики на пиве, с сыром и грибами
Блинчики на пиве, с сыром и грибами

тесто:
200 гр. мука
300 мл. светлое пиво
3 шт. яйца куриные
250 гр. жирная сметана
0.5 ч.л. соль

Каталог: Блины
IrinaCooking
  • 03 марта 2019, 13:53
Шифоновый бисквит – простой рецепт
Шифоновый бисквит – простой рецепт

рецепт шифонового бисквита:
100 гр. мука
2 шт. яичный желток
3 шт. яичный белок
100 гр. сахар (75+25)
50 гр. растительное масло

Каталог: Торты
IrinaCooking
  • 15 февраля 2019, 18:34
Восточные сладости – рахат-лукум в домашних условиях
Восточные сладости – рахат-лукум в домашних условиях

рахат-лукум рецепт:
400 гр. сахар
150 мл. вода
2,5 гр. (0,5 ч.л. ) лимонная кислота
70 гр. кукурузный крахмал
300 мл. вода

IrinaCooking
  • 26 ноября 2018, 18:54
Заварной пасхальный кулич
Заварной пасхальный кулич

мука 350 гр.
сливки 10-20% 200 мл.
яичный желток 6 шт.
мягкое сливочное масло 100 гр.
сахар 100 гр.
соль ½ ч.л.

Каталог: Куличи
IrinaCooking
  • 21 марта 2018, 21:32
Необычный красивый завтрак – яйца орсини
Необычный красивый завтрак – яйца орсини

2 хлебных тоста
2 яйца
10 гр. сливочного масла
сыр (по желанию)
соль
перец

Каталог: Яичница
IrinaCooking
  • 20 июня 2018, 22:16