Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хрустящий хворост по бабушкиному рецепту

Вкусный хрустящий хворост по-бабушкиному рецепту: мука, желток, молоко, сахар и коньяк создадут идеальное лакомство, посыпанное сахарной пудрой!

Продукты

мука 3 ст.
желток 4 шт.
молоко 1/2 ст.
сахар 1,5 ст.л.
коньяк (водка) 3 ст.л.
растительное масло для жарки 2 ст.
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Растительное масло и сахарную пудру убираем в сторонку, а все остальное смешиваем в чашке.

Тесто получается мягким, слегка липнет к столу.

Убираем отлежаться в холодильник, минут на 30.

Готовое тесто раскатаем в пласт толщиной 1-2 мм (лучше использовать небольшие кусочки, проще будет работать).

Используя три разные вырубки (разный диаметр), вырезаем кружки из теста (стол лучше слегка припылить мукой).

Собираем три заготовки вместе, середину хорошо придавим.

После чего делаем четыре надреза ножом, получились лепестки.

Жарим в разогретом масле, с обеих сторон до золотистости.

Начинать лучше маленькими лепестками вниз, так они эффектнее раскроются.

Достаем хворост на бумажные полотенца, что бы избавиться от лишнего масла.

Еще теплые присыпаем сахарной пудрой, как в детстве - побольше!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

190 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10325

Понравилось: 190

Автор: Другая Кухня

Создан: 21 октября 2019, 07:01

Каталоги: Бабушкины рецепты Другие Старинные рецепты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Делюсь любимым рецептом из детства, бабушкин хрустящий хворост!
Который не только вкусный, но еще и очень красивый!
Хворост-цветочки, где каждый лепесток тает во рту. Обязательно пробуйте приготовить, это вкусно!
Продукты самые простые и коньяк (три ложки), который сегодня буду использовать, можно заменить на любое крепкое спиртное (которое есть у вас в холодильнике).