Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочные блинчики

Насладитесь яблочными блинчиками с нежной текстурой! Рецепт включает яблоки, муку, дрожжи, яйца, сахар, молоко и цедру лимона. Попробуйте с сливками!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Рецепт очень простой, хоть и старинный, главное все подготовить.

Просеять муку, запечь в духовке яблоки.

Яблоки после запекания разбираем и можно протереть через сито, а можно пробить погружаемым блендером.

Заводим опару, берем все молоко, добавляем половину муки и весь сахар.

Засыпаем дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем в теплое место минимум на 30 минут (моя опара простояла 1 час).

Теперь (когда опара подойдет) засыпаем оставшуюся муку, яйца, добавляем яблочное пюре (остывшее) и цедру целого лимона.

Не забудьте мягкое сливочное масло.

Перемешиваем и разводим до консистенции блинного теста сливками.

Мне хватило 500 мл сливок.

Печем (жарим) блинчики на любимой блинной сковороде.

Хорошо если это чугунная, бабушкина сковорода, оставшаяся вам по наследству.

У меня блинчики получились тонкие, с легким лимонным ароматом и небольшой кислинкой.

Хороши со сметаной, отлично пошли и с вареньем!

Их получилось много, всем хватило!

Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 29

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13089

Понравилось: 14

Автор: Другая Кухня

Создан: 10 февраля 2019, 08:26

Каталоги: Другие Старинные рецепты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Попробовали воссоздать рецепт московских купеческих блинчиков 1854 года! С чаем и такими блинчиками получились настоящие купеческие посиделки! Пили, ели, всей семьей, говорили про погоду, учебу и наших дорогих зрителей! Тепла, уюта, блинов и хорошего чая в каждый дом!