Яблочно луковое конфи с блинчиками
Наслаждайтесь яблочно-луковым конфитюром с блинчиками! Вкусный рецепт с сывороткой, яблоками, брынзой, корицей и ванильным сахаром. Попробуйте!
Продукты
- для теста:
- сыворотка - 500 мл
- мука - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- для начинки:
- лук - 1 шт.
- яблоки - 2 шт.
- брынза - 100 г
- сахар - 2 ст.л.
- корица - ½ ч.л.
- ванильный сахар - ½ ч.л.
- сироп - 2 ст.л.
- яблочный уксус - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1. В глубокую миску вливаю яйца, сахар, соль, ванильный сахар всё перемешиваю венчиком. Всыпаю просеянную муку, перемешиваю смесь, затем вливаю постепенно сыворотку и, перемешивая, довожу смесь до однородного состояния без комочков. Отставляю блинную смесь постоять.
2. Лук очищаю, разрезаю пополам и нарезаю тонкими полукольцами.
3. Яблоки нарезаю тонкими пластинками с кожурой.
4. Брынзу нарезаю тонкими пластинками.
5. В глубокий сотейник вливаю сливочное и вливаю растительное масло, подогреваю. В подогретое масло всыпаю лук и поджариваю его до слегка золотистого цвета.
6. К луку добавляю яблоки, сахар, корицу, ванильный сахар, даю яблокам с луком потушиться.
7. Затем добавляю сироп и яблочный уксус, тушу яблоки ещё 5-10 минут, чтобы яблоки стали мягкими. Готовому конфи даю остыть.
8. На разогретую сковородку вливаю немного растительного масла для жарки первого блинчика, вливаю блинной смеси и жарю блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
9. Готовый блинчик кладу на тарелку на него кладу кусочек брынзы, а на брынзу выкладываю горкой яблочное конфи. Сворачиваю блинчик конвертиком. Таким способом начиняем все блинчики.
10. Готовые блинчики выкладываю на блюдо и подаю к столу. К блинчикам можно по желанию подать сметану. Также яблочное конфи можно подать к праздничному столу на бутербродах в виде закуски. Всем приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
345 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти