Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Дрожжевые блинчики с яблочно клюквенной начинкой

Попробуйте дрожжевые блинчики с яблочно-клюквенной начинкой! Простое тесто из молока, яиц, дрожжей и муки. Идеально для сладкого угощения!

Продукты

для теста:
0,5 литра молока
2 яйца
2 ч.л. дрожжей
50-70 г сахара
0,5 ч.л. соли
ванилин
мука 500- 600 г
100 г сливочного масла
для начинки:
30 г сливочного масла
150 г сахара
3 яблока
150 г клюквы
30 г коньяка

Пошаговый способ приготовления

Для опары 250 грамм молока подогреть добавить 2 чайные ложки дрожжей и оставить на 5-10 минут. Затем добавляем половину муки .Хорошо размешать и оставить на час в тёплом месте.Затем добавить яйца взбитые с сахаром, соль, рас топленное сливочное масло, ванилин,и оставшуюся муку.Замесить тесто и оставить на час в тёплом месте .

Для начинки:

Очистить яблоки,порезать кубиками среднего размера.И выложить на разогретую сковороду положить сливочное масло.Затем яблоки,слегка обжарить ,добавить клюкву и сахар хорошо размешать и готовить до готовности яблок.Влить коньяк хорошо перемешать. Начинка готова. Блинчики поджарить,завернуть в них начинку ,выложить на блюдо полить сгущёнкой.Приятного аппетита!