Вход | Регистрация
Старинные рецепты
88 рецептов старинные рецепты
Каталог: Старинные рецепты
733730 мин.1015
27 января 2011, 23:38
помидоры
соль
перец
сахар
уксус
семена полыня
Каталог: Бабушкины рецепты
905700 мин.3269
08 января 2011, 21:34
для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 гр. свежих дрожжей
мука - 1 кг.
2 яйца
100 гр. сметаны (у меня 10% жирности)
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
свежая капуста - 1 не большой кочан
2 луковицы
3 яйца сваренных в крутую
растительное масло для жарки - примерно 200 мл.
Каталог: Старинные рецепты
102900 мин.4752
29 декабря 2010, 03:46
индейка – 3-4 кг
потрошки индейки
лук репчатый – 1-2 головки
рис – около 1 ст.
мята свежая - полдюжины листьев, или сушёная – 1 ложка чайная порошка - по желанию
масло оливковое – чисто символически
капуста квашеная – 1 кг. или больше
рассол – 500-600 мл.
перец чёрный молотый – от души
перец чёрный горошком - изобильно
перец душистый (pimenta dioica) – 3-5 зёрен
лист лавровый – 3-4 листа
соль
Каталог: Бабушкины рецепты
696160 мин.43055
21 сентября 2010, 22:12
из расчета на 1 курицу:
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. подсолнечного масла
2 морковки
1 луковица
несколько стебельков сельдерея
10-12 зерен перца
2-3 лавровых листа
1 ст.л. муки
сок ½ лимона
1-2 кусочка сахара
200 г. чернослива
соль
Каталог: Бабушкины рецепты
173000 мин.2028
30 августа 2010, 04:00
500 гр. баранины или говядины
600 гр. картофеля
3-4 баклажана
2-3 болгарского перца
3-4 помидоров
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
1 ст. томатного сока
1 ст. бульона овощного
лавровый лист
базилик
тимьян
эстрагон
пучок петрушки
кинзы
соль
чёрный перец
Каталог: Старинные русские рецепты
12638120 мин.401
18 июля 2010, 00:00
для отвара:
0,5 л воды
3 лавровых листа
4–5 горошин чёрного перца
2–3 зубчика чеснока
1 ст.л. зелени петрушки
1 ст. сметаны
для начинки:
20 сухих белых грибов
1 ст. крутой гречневой каши или отварного риса
4 ст.л. подсолнечного масла
1 яйцо
для теста:
2 ст. (320 г) пшеничной муки
0,75 ст. кипятка
4 ст.л. подсолнечного масла
Каталог: Бабушкины рецепты
374490 мин.2653
15 июня 2010, 03:15
творог сухой ( у меня домашний)-700 гр
яйца-4 шт+ 1 шт-для смазки
слив масло или маргарин -250 гр
ванилин-1 пак
сахар-250 гр
мука-4 ст
сода, гашённая-1 чл
черешня без косточек-1,5 ст.
Каталог: Старинные рецепты
1026160 мин.256101
07 июня 2010, 21:14
1 ст молока
200 гр. муки
2-3 яйца
2 ст л сахара
0,25 ч.л. соли
смесь растительного и сливочного масла для жарки
Каталог: Старинные рецепты
73990 мин.214
04 апреля 2010, 22:46
для опары:
1 фунт муки,
3 ст.л. свежих дрожжей,
1,5 ст. теплого молока
для теста:
3,5 фунта муки,
1 фунт сливочного масла,
10 яиц,
соль ,
0,5 фунта орехов (миндаль),
1 фунт изюма,
корица,
0,25 фунта сахарного песка
Каталог: Старинные рецепты
1535580 мин.88144
03 апреля 2010, 16:37
~310 гр. муки
150 гр. сахара
100 гр. слив масла
100 гр. сливок(у меня 36%)
5 яиц
4 ст л растит масла
цедра 1 лимона
1 ст л меда
~4-5 гр(где то 2 ч л) сухих дрожжей
пару щепоток соли,пару капель ваниль эссенсии
пару горстей изюма
горсть резанной кураги
можно сушеную вишню
~6 ст л пудры и ~3 ст л лимон сока для глазури
немного муки, гр. 50 коньяка(или рома)для изюма и кураги
Каталог: Бабушкины рецепты
852900 мин.4676
02 апреля 2010, 15:19
500 мл. молока
3 яйца+ 2 желтка
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 пакетик сухих дрожжей или 40 гр. живых
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы
100 гр. изюма
1 кг. муки
для белковой глазури:
2 белка+2/3 ст. сахара
цветная присыпка
Каталог: Старинные рецепты
515600 мин.2449
23 марта 2010, 03:26
4—5 ст. муки
2 ст. молока
18—20 желтков
1 ст. масла (сливочного)
1 ст. сахара
30 гр. дрожжей
Каталог: Старинные рецепты
209990 мин.826
23 марта 2010, 02:10
4-5 ст. муки
30 гр. дрожжей
200 гр. масла
3/4 ст. сахара
18 - 20 белков
3-4 ложки нарубленного миндаля или орехов
1-2 ложечки лимонной корки
3-4 гвоздики или корицы
Каталог: Старинные рецепты
182263 мин.1031
11 февраля 2010, 02:23
1 ст. пшеничной крупы
12 гр. сухих дрожжей саф момент
4 яйца
1 ст. манной крупы
мука
Каталог: Бабушкины рецепты
347570 мин.3063
23 сентября 2009, 13:18
грибы-зонтики свежесобранные
мука
укроп
масло оливковое
соль
Каталог: Старинные рецепты
933460 мин.52855
20 августа 2009, 00:24
щука весом 1 - 1,5 кг
немного пряностей
1/2 шт. разных кореньев
4 луковицы
щепоть толченого перца
соль
1 яйцо
1/2 лимона.
Каталог: Бабушкины рецепты
56420 мин.723
13 августа 2009, 22:13
3 литра воды
1 ст. красной смородины
1 ст. черной смородины
3 ложки меда
Каталог: Старинные рецепты
11277120 мин.104667
09 июля 2009, 19:41
мука 0,5 кг.
сметана 150 гр. 20%
подсолнечное масло 2-3 ст.л.
дрожжи сухие - пакет
вода
соль
сахар
сливочное масло 20 гр. для начинки
желток яичный – 1-2 шт.
Каталог: Старинные русские рецепты
237140 мин.3239
21 апреля 2009, 03:01
3 литра молока, жирность чем больше - тем лучше
1600 гр. простокваши, 8,5%
800 гр. сметаны, 30%
2 желтка
лимонный сок, пару ст.л.
сахар, 250 гр. или
ванилин/ванильный сахар
добавки:
у меня изюм, инжир, фисташки, грецкие орехи, количество - по желанию
количество и % жирности продуктов достаточно условны, пишу в точности, как делала сама.
Каталог: Старинные рецепты
829430 мин.41535
12 марта 2009, 18:48
400 гр. простого гороха
5 луковиц
100 гр. постного масла
1 ст.л. муки
Каталог: Бабушкины рецепты
1058260 мин.52577
02 марта 2009, 19:07
тесто:
1 ст. сметаны
1 ст. кефира
1 яйцо
2/3 ч.л. соды
2-3 ст.л. оливкового масла
мука
соль
начинка:
куриный фарш
лук репчатый
картофель
соль
перец
сливочное масло
бульон
Каталог: Старинные рецепты
349870 мин.2456
18 января 2009, 16:48
сушеня яблок 100 гр.
сушеня груш 100 гр.
сушеня шиповника 100 гр.
3 ст.л. сахара
1 литр воды.
Каталог: Старинные рецепты
815560 мин.1029
23 декабря 2008, 14:51
250 мл. воды
100 гр. сахара
100 гр. изюма
0,5 ч.л. натертого мускатного ореха
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч. л молотой гвоздики
200 гр. натертой моркови
250 гр. муки
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соды
щепотка соли
100 гр. измельченных грецких орехов
прямоугольная форма размером 20х30 см, смазанная маслом и присыпанная мукой
Каталог: Старинные русские рецепты
59810 мин.2145
28 ноября 2008, 20:18
крупная форель - 1 шт.
жирные сливки
приправа "вегета"
каперсы - 1 ст.л.
лук - 1 шт.
оливковое масло
зелень
Каталог: Бабушкины рецепты
55320 мин.62152
01 августа 2008, 17:43
главный составляющий мнухи — клубника.
от нее и будем плясать )
поскольку бабушки уже давно нет, то я пошла на рынок и для 6 порций мнухи купила:
1/2 кг. клубники
ст. земляники
дома у меня были:
2 ст.л. сметаны, жирной, домашней
3 ст.л. сахара
из инструментов нам понадобится:
2 емкости с высокими бортами
ложка столовая
толкучка (рецепт бабушкин — названия от туда же ))
Каталог: Бабушкины рецепты
382780 мин.920
08 апреля 2008, 19:03
тесто: 0,5литра теплой воды
1 ч.л. соли, мука- сколько возьмет
для перемазывания коржей чашечка растопленного смальца
( если нет времени можно взять 1 кг. готового слоенного теста)
начинка : 700 гр. сырого мясного фарша
300 гр. сырой тыквы
2 небольших луковицы
соль
перец
Каталог: Бабушкины рецепты
86950 мин.2439
24 октября 2007, 00:07
кислая капуста
лук
морковь
тесто как на варенники
Каталог: Старинные рецепты
217800 мин.4368
15 октября 2007, 22:13
картошечка-полкило
шампиньонки-200 г
1 луковичка
1 желток
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
