Сочный шницель с яблоками и морковным гарниром
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, отбить, посолить, поперчить.
Яблоки вымыть, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить на мясо.
Каждый ломтик мяса с яблоками сложить пополам и аккукатно зафиксировать деревянными зубочистками.
Шницели обжарить на горячем растительном масле по 4 минуты с каждой стороны, добавить 1 ст.л. сливочного масла и обжаривать еще 2-3 минуты. ***Поскольку у меня шницели были не очень тонкие, то я решила их еще довести до готовности в духовке, предварительно завернув каждый в фольгу.
Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками, обжарить на смеси сливочного и растительного масел (около 10 минут). Посолить, поперчить по вкусу.
Затем посыпать морковь сахарной пудрой и готовить, помешивая, пока сахар не начнет карамелизироваться. Посыпать морковь петрушкой и перемешать.
Готовые шницели подавать с морковным гарниром. Приятного аппетита! :)
Дополнительная информация
Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола - ярко, эффектно и вкусно! Этот рецепт также был размещен мной на сайте Едим Дома http://www.edimdoma.ru/retsepty/40238-sochnyy-shnitsel-s-yablokami-i-morkovnym-garnirom