Шницель

Рецепты шницеля из птицы подкупают своей быстротой приготовления. Мясо индейки и курицы очень нежное. Вариант из свинины в домашних условиях – для тех, кто сильно проголодался.

Классическая пошаговая технология имеет 2 отличия: мясо не отбивается и панируется. Блюдо из фарша и рубленное относятся к нововведениям. Вегетарианцы придумали себе аналоги из капусты, рецепты которых с красочными фото вы найдете на нашем сайте.

Традиционное условие для жарки – обилие масла. Без этого вы не сможете приготовить, к примеру, шницель по-венски. Кстати, его придумали итальянские, а не австрийские повара.

76 рецептов шницель

Шницель из говядины
Шницель из говядины
Шницель из говядины (вырезка или филе) с яйцом, мукой, панировочными сухарями, солью, перцем, жаренный на растительном масле, подается с лимоном и зеленью.
Продукты: говядина, вырезка или филе, яйцо, мука, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, растительное масло, лимон, зелень петрушка или укроп
Шницель из капусты
Шницель из капусты
Шницель из капусты с мукой, яйцами, панировочными сухарями, солью и перцем. Жарьте на растительном масле для вкусного и хрустящего блюда.
Продукты: капуста, мука, яйца, панировочные сухари, соль, перец, масло растительное
Куриный шницель
Куриный шницель
Приготовьте вкусный куриный шницель из филе куриного, яиц и панировочных сухарей. Добавьте соль и перец для аромата. Идеально для жарки в растительном масле!
Продукты: филе куриное, яйца, мука, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, растительное масло
Шницель из куриного филе
Шницель из куриного филе
Приготовьте аппетитный шницель из куриного филе с хрустящей корочкой! Вкусный рецепт с куриным филе, яйцом, мукой и панировочными сухарями.
Продукты: куриное филе (грудка), яйцо куриное, мука пшеничная, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, растительное масло для жарки
Шницель из свинины
Шницель из свинины
Насладитесь вкусом шницеля из свинины! Идеально сочетается свинина (корейка), яйцо, мука, панировочные сухари и специи. Готовьте с любовью!
Продукты: свинина (корейка), яйцо куриное, мука пшеничная, сухари панировочные, масло растительное для жарки, соль и перец
Венский шницель
Венский шницель
Венский шницель — это классическое австрийское блюдо, которое обычно готовится из отбитого мяса, обжаренного в панировке.
Продукты: телятина, свинина, соль, черный перец, мука, яйца, панировочные сухари, растительное масло, топленое сливочное масло для жарки, лимон, петрушка
Куриный шницель
Куриный шницель
Приготовьте вкусный куриный шницель с филе куриной грудки, яйцами и панировкой. Легкий рецепт с простыми ингредиентами: мука, сухари и масло.
Продукты: филе куриной грудки, куриные яйца, пшеничная мука, панировочные сухари, растительное масло, соль
Шницель из свиной корейки в панировке на сковороде
Шницель из свиной корейки в панировке на сковороде
Приготовьте шницель из свиной корейки в панировке на сковороде с куриными яйцами, сливочным и растительным маслом. Идеальный рецепт для гурманов!
Продукты: свиная корейка, куриные яйца, сливочное масло, растительное масло, пшеничная мука, панировочные сухари, черный перец, соль
Рубленые шницели из курицы с сыром и свежей зеленью
Рубленые шницели из курицы с сыром и свежей зеленью
Попробуйте рубленые шницели из курицы с сыром и зеленью! Вкусное филе, яйца, чеснок и специи создадут идеальное блюдо для всей семьи.
Продукты: филе куриной грудки, яйца, чеснок, петрушка (или укроп), мука пшеничная, сыр твердый, соль, черный перец
Шницель из фарша на сковороде
Шницель из фарша на сковороде
Приготовьте вкусный шницель из фарша на сковороде с яйцами, панировочными сухарями, солью и специями. Идеальное блюдо для семейного ужина!
Продукты: фарш, соль, специи, яйца, панировочные сухари
Шницель в особой панировке
Шницель в особой панировке
Вкусный шницель в особой панировке из свиной шеи или корейки, с крекерами, сыром пармезан и ароматными специями. Попробуйте настоящий кулинарный шедевр!
Продукты: мясо свиная шея или корейка без кости, крекеры не сладкие, сыр твёрдый (желательно пармезан), яйцо куриное, молоко (вода), масло растительное, масло сливочное, майоран, соль, молотый черный перец
Шницель из капусты
Шницель из капусты
Попробуйте вкусный шницель из молодой капусты с солью, перцем и специями. Легкий рецепт в панировке из муки и крахмала, жареный на растительном масле.
Продукты: капуста молодая, соль, перец, специи, молоко, крахмал, мука, растительное масло
Мягкий шницель из свинины
Мягкий шницель из свинины
Мягкий шницель из свинины с панировочными сухарями, гранулированным чесноком и свежими огурцами с помидорами. Идеальный выбор для жарки на растительном масле!
Продукты: мясо свинины, соль, перец, смесь припав, гранулированный чеснок, огурец, помидор, панировочные сухари, мука, куриные яйца, масло растительное
Шницель с салатом на гарнир
Шницель с салатом на гарнир
Наслаждайтесь шницелем из говядины с овощным салатом на гарнир. Вкусный микс-салат с огурцом, помидором и луком, заправленный лимонным соусом.
Продукты: говядина, яйцо, мука, панировочные сухари, сливочное масло, растительное масло, соль, перец, лимон, микс-салат, огурец, помидор, зеленый лук, лимонный сок, соевый соус, растительное масло, кунжут
Куриный шницель и запеченный картофель в духовке
Куриный шницель и запеченный картофель в духовке
Вкусный куриный шницель с запеченным картофелем в духовке. Простые ингредиенты: куриное филе, специи и панировка. Наслаждайтесь сытным обедом!
Продукты: куриное филе, картофель, соль, перец, сушенный чеснок, паприка, панировочные сухари, мука, куриные яйца, растительное масло
Быстрое и универсальное мясное блюдо на каждый день
Быстрое и универсальное мясное блюдо на каждый день
Приготовьте быстрое и универсальное мясное блюдо на каждый день с куриным филе, твердым сыром, яйцом и специями. Вкусно и просто!
Продукты: куриное филе, твердый сыр, куриное яйцо, мука, сметана, соль, перец, куркума, копченная паприка
Шницель
Шницель
Насладитесь восхитительным шницелем из отборного мяса, обжаренным в панировке из муки и яиц с добавлением сливочного масла. Попробуйте наш рецепт!
Продукты: мясо, мука, яйцо, панировочные сухари, масло сливочное
Куриные отбивные в сковороде на мангале
Куриные отбивные в сковороде на мангале
Приготовьте куриные отбивные в сковороде на мангале с куриным бедром, молодым картофелем, шампиньонами, чесноком и зеленью! Вкусно и просто.
Продукты: куриное бедро, молодой картофель, шампиньоны, петрушка, укроп, чеснок, сметана, мука, панировочные сухари, яйцо куриное, красный острый перец, черный молотый перец, соль, растительное масло
Картофельные шницели
Картофельные шницели
Попробуйте картофельные шницели с картофелем в мундире, яйцами, колбасой и твёрдым сыром! Простота приготовления и яркий вкус с зеленью.
Продукты: картофель в мундире, яйца, колбаса, твёрдый сыр, зелень, мука, соль
Шницель из свинины
Шницель из свинины
Приготовьте вкусный шницель из свинины с мякотью лопатки, добавив муку, яйцо, молоко, специи и ароматные масла. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты: свинина мякоть с лопатки, мука, яйцо, молоко, кориандр сухой молотый, эстрагон сухой, перец белый молотый, сухари панировочные, соль, масло оливковое, масло растительное для жарки
Куриный шницель с помидорами и моцареллой
Куриный шницель с помидорами и моцареллой
Приготовьте куриный шницель с помидорами и моцареллой! Вкусные куриные грудки в крошках с итальянскими приправами и свежими ингредиентами. Легкий и аппетитный рецепт!
Продукты: куриные грудки, мука, соль и перец, яйца, хлебные крошки, итальянские приправы, орегано, помидоры, моцарелла для пиццы
Шницель
Шницель
Попробуйте наш шницель из свинины карбонад с яйцами и специями: черным и жгучим красным перцем, паприкой. Обжарен на сливочном и растительном масле!
Продукты: свинина карбонад, яйца, соль, мука, перец черный, перец жгучий красный, парика, соль, подкопченое мясо, сливочное масло, растительное масло
Куриный шницель
Куриный шницель
Приготовьте вкусный куриный шницель из куриной грудки с яйцами, майонезом, горчицей и смесью специй. Обжарьте в панировочных сухарях для хрустящей корочки!
Продукты: куриная грудка, яйца, майонез, горчица dijon, смесь специй, мука, панировочные сухари
Куриный шницель
Куриный шницель
Приготовьте вкусный куриный шницель из куриной грудки с солью, перцем, растительным маслом, куриными яйцами и панировочными сухарями. Нежно и аппетитно!
Продукты: куриная грудка, соль, перец черный молотый, растительное масло, куриные яйца, панировочные сухари
Бюджетные шницели из капусты
Бюджетные шницели из капусты
Попробуйте бюджетные шницели из капусты с яйцами, мукой, солью и черным перцем. Идеальный рецепт для жарки на подсолнечном масле! Вкусно и быстро!
Продукты: яйца, мука, соль, капуста, перец черный молотый, масло подсолнечное для жарки
Куриные шницели в сырной панировке
Куриные шницели в сырной панировке
Насладитесь куриными шницелями в сырной панировке! Вкусное филе курицы, яйца, сухари и твердий сыр создают идеальное блюдо для вашей семьи.
Продукты: филе куриное, яйца, сухари панировочные, сыр твердый, соль, перец, растительное масло
Шницель из капусты
Шницель из капусты
Приготовьте вкусный шницель из капусты с кочанной капустой, яйцами, мукой и маслами. Просто, сытно и ароматно! Рецепт с газированной водой для легкости.
Продукты: капуста, яйца, мука, масло растительное, масло коровье, соль, газированная вода
Говяжий шницель-гриль
Говяжий шницель-гриль
Приготовьте вкуснейший говяжий шницель-гриль с мраморной говядиной, оливковым маслом, сливочным маслом, петрушкой и свежими помидорами черри. Насладитесь!
Продукты: шницели из мраморной говядины, масло оливковое универсальное (не первого отжима), масло сливочное, петрушка, соль среднего помола, черный перец из мельницы крупного помола, салатные листья, помидоры черри для подачи
Шницель по-министерски с рисом акватика микс
Шницель по-министерски с рисом акватика микс
Попробуйте шницель по-министерски с рисом "Акватика Микс"! Куриное филе, яйцо, хрустящий батон и вкусный соус с чесноком и карри. Вкусный обед!
Продукты: куриное филе, яйцо, белый батон, соль, масло растительное, мука, рис акватика микс, майонез, сметана, чеснок, щепотка карри
Комплексный обед для наших непосед
Комплексный обед для наших непосед
Комплексный обед для непосед: духовая нежирная свинина, картофель, яйцо, кетчуп Слобода, специи, пекинская капуста, зелень и сметана. Вкусно и полезно!
Продукты: свинина духовая нежирная, картофель, яйцо, кетчуп слобода, специи, капуста пекинская, зелень, сметана, соль, сахар, топленое сливочное масло
Шницель  рубленный из телятины с соусом из хрена
Шницель рубленный из телятины с соусом из хрена
Приготовьте шницель рубленный из телятины с соусом из хрена. Вкусное блюдо с гарниром из кабачков, белого хлеба и кедровых орехов. Рецепт здесь!
Продукты: телятина, лук, батон, сливки, желток, перец черный, соль, масло растительное, мука, яйцо, сухари панировочные, сметана, хрен с вассаби, оливковое масло, кабачки, черствый белый хлеб, изюм, кедровые орехи, розмарин
Венский шницель
Венский шницель
Приготовьте венский шницель из парной телятины с куриным яйцом и сливками, приправленным морской солью и свежим перцем. Гарнир: картофель и микс салатов.
Продукты: телятина парная, яйцо куриное, сливки 20%, перец свежесмолотый, соль морская мелкая, масло оливковое «ideal», масло сливочное топленое, сухари панировочные, мука пшеничная, картофель нового урожая, лук фиолетовый «крымский», горчица зернистая, чеснок, оливковое масло «ideal», соль морская крупная, микс салатных листьев
Пшено золотое с запеченным шницелем за 25 минут
Пшено золотое с запеченным шницелем за 25 минут
Приготовьте пшено золотое с запеченным шницелем всего за 25 минут! В рецепте используйте пшено Мистраль, свиной шницель, цуккини и помидоры.
Продукты: пшено золотое мистраль, соль, шницель свиной готовый, цуккини, помидоры черри, помидор крупный, сыр моцарелла, смесь черного и красного перцев, оливковое масло
Шницель индейки с томатами и базиликом с рисом индика gold за 30 минут
Шницель индейки с томатами и базиликом с рисом индика gold за 30 минут
Приготовьте шницель индейки с томатами и базиликом за 30 минут! Наслаждайтесь ароматным блюдом с рисом индика Gold и свежими специями. Вкусно и быстро!
Продукты: шницели из грудки индейки, томаты свежие, томаты вяленые, базилик (зелёный) свежий, сухарики (из пшеничного хлеба), соль, пряные, ароматные специи, крахмал, масло растительное для жарки, рис индика gold "мистраль", шафран (бархатцы)
Шницель из индейки в ореховой панировке, с капустным салатом.
Шницель из индейки в ореховой панировке, с капустным салатом.
Насладитесь шницелем из индейки в ореховой панировке с капустным салатом! Простота приготовления: филе, маринад, свежие овощи и соусы. Рецепт здесь!
Продукты: филе индейки, лук репчатый, соевый соус, чеснок, растительное масло, мука пшеничная, орехи молотые, яйцо куриное, соевый соус, молодая капуста, свежая морковка, сметана, сахарный песок, сок лимона, зелень укропа
Шницель запечённый с овощами  alla bolognese…..
Шницель запечённый с овощами alla bolognese…..
Узнайте, как приготовить шницель запечённый с овощами alla bolognese: свинина, оливковое масло, говяжий фарш, овощи и сыр моцарелла! Простой и вкусный рецепт.
Продукты: шницели (свинина), свинина, масло оливковое, фарш говяжий, лук, чеснок, вино белое сухое, морковь, перец красный, томаты кусочками, розмарин, паприка красная, соль, перец, сыр тёртый (моцарелла)
Сочный шницель с яблоками и морковным гарниром
Сочный шницель с яблоками и морковным гарниром
Насладитесь сочным шницелем с яблоками, морковным гарниром и нежными ломтиками телятины или свинины. Идеальное сочетание вкусов: лимон, сливочное масло, петрушка.
Продукты: телятина, свинина, яблоко, сок лимона, сливочное масло, соль, перец, морковь, сливочное масло, растительное масло, соль, перец, сахарная пудра, рубленная петрушка
"шницели" из краснокочанной капусты
"шницели" из краснокочанной капусты
Приготовьте шницели из краснокочанной капусты с листьями капусты, яйцом, мукой, панировочными сухарями и солью. Идеально для вегетарианского меню!
Продукты: капуста, яйца, мука, сухари панировочные, соль, масло растительное
Миланский шницель из индейки
Миланский шницель из индейки
Приготовьте ароматный миланский шницель из индейки с беконом, грибами, помидорами и специями. Идеальное блюдо для ужина с изумительным вкусом!
Продукты: шницель из грудки индейки, грибы смешанные отваренные, бекон кубиками, помидоры с дамским кулачком, чеснок, луковица, розмарин, перец, масло оливковое, мука, сыр твёрдый
Шницель куриный в зелёной панировке. ( готовим просто и быстро)
Шницель куриный в зелёной панировке. ( готовим просто и быстро)
Узнайте, как просто и быстро приготовить шницель куриный в зелёной панировке из куриного филе, хлеба, пармезана и свежей петрушки. Рецепт с салатом!
Продукты: куриное филе, белый хлеб, пармезан, свежая петрушка, яйца, мука, соль, перец, помидоры, перец зелёный, красный, свежий перец чили, зелёный лук, свежий базилик, оливковое масло, уксус бальзамик
Шницель из филе индейки
Шницель из филе индейки
Попробуйте шницель из филе индейки с панировкой из муки, яйца и кукурузных хлопьев. Вкусно, просто и полезно! Идеально для обеда или ужина.
Продукты: индейка, яйца, мука, панировочные сухари, кукурузные хлопья натюрель, растительное масло для жарки, соль, перец, паприка
Шницеля из капусты!
Шницеля из капусты!
Шницели из капусты с капустными листьями, яйцами, сметаной или майонезом, чесноком, зеленью и грецкими орехами. Идеально обжарены в оливковом масле!
Продукты: капустные листья, сметана, майонез, чеснок, зелень, грецкие орехи, соль, перец, яйца, мука для панировки, масло оливковое
Шницель по-венски  с грибами "карри".
Шницель по-венски с грибами "карри".
Попробуйте шницель по-венски с грибами "карри", приготовленный из свиных шницелей и свежих шампиньонов. Идеальное сочетание специй и сливок!
Продукты: шницель, соль, перец, мука, яйца, вода, панировочные сухари, шампиньоны, сливочное масло, луковица, сливки, соль, перец, карри, куркума, чеснок
Шницель рубленый в панировке из копчёного чеснока «спасибо, ирис (irisli)!»
Шницель рубленый в панировке из копчёного чеснока «спасибо, ирис (irisli)!»
Попробуйте шницель рубленый в панировке из копчёного чеснока «Спасибо, Ирис!» с говяжьим фаршем и ароматными специями. Идеальный выбор для ужина!
Продукты: фарш говяжий, луковица, соль, перец, яйцо куриное, сухари панировочные, копчёный чеснок, жир для обжаривания
Свиной мини - шницель.
Свиной мини - шницель.
Насладитесь нежным свиным мини-шницелем с сочной свининой, яицом, молоком и специями. Идеальный рецепт для гурманов с оливковым маслом и зеленью!
Продукты: свинина, стейк, яйцо куриное, молоко, мука пшеничная, соль, смесь перцев, оливковое масло (испания) сarbonell, инжир, зелень
Просто шницель почти по-венски
Просто шницель почти по-венски
Приготовьте просто шницель почти по-венски из свиной вырезки. Используйте 3 яйца, муку, панировку, соль, перец и смалец с растительным маслом для жарки!
Продукты: свинная вырезка, яйца, мука, панировочные сухари, соль, перец, смалец, растительное масло
Котлетка "солнечная"или куриный шницель в морковной корочке
Котлетка "солнечная"или куриный шницель в морковной корочке
Попробуйте вкусную котлетку "солнечную" или куриный шницель в морковной корочке. Простые ингредиенты: куриное филе, морковь, яйца и лимонная цедра!
Продукты: куриное филе, морковь, яйца, мука, цедра лимона, соль, перец
Нижегородские шницели под белым соусом и пряным паром
Нижегородские шницели под белым соусом и пряным паром
Насладитесь вкусом нижегородских шницелей под белым соусом с пряным паром. Восхитительное сочетание говяжьего фарша и свежих ингредиентов!
Продукты: фарш говяжий, французские булочки, молоко, лук, белок яичный, вода, гводики, лавровые листа, уксус, сметана, соевый соус, бульон от шницелей, мука для панировки, тарелочка для шницелей, картофель в мундире, вермишель, зелёный лучок
Рубленые шницели в итальянском стиле
Рубленые шницели в итальянском стиле
Насладитесь рублеными шницелями в итальянском стиле с фаршем из свинины, говядины и курицы. Добавьте крупные луковицы, чеснок, помидоры, сыры и специи!
Продукты: фарш, луковицы, чеснок, маслины, помидоры, сыр, специи, орегано, базилик, соль, перец, растительное масло
Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом
Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом
Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом — диетическая альтернатива куриному филе. Попробуйте этот вкусный и полезный рецепт!
Продукты: свиные шницели, картофель, яйцо, соль, перец, растительное масло, цедра лимона, миндаль, чеснок, укроп, шнит-лук, сметана
Свинина "одна дома"
Свинина "одна дома"
Приготовьте свинину "одна дома": охлажденный шницель с луком, специями и сливочным маслом. Рецепт с красным вином для особого вкуса!
Продукты: шницель свиной охлажденный постный, лук репка, соль, перец черный молотый, розмарин, гвоздика, лаврушка, масло сливочное, вино красное сухое