Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом

Ингредиенты

  • 6 небольших свиных шницелей (диетическая альтернатива - куриное филе)
  • 3 средних картофелины
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки
  • для соуса:
  • цедра одного лимона
  • 2 ст.л. дробленного миндаля
  • 1 зубок чеснока
  • небольшой пучок укропа и шнит-лука (я испольтовала замороженную зелень)
  • 200 гр. сметаны
  • щепотка соли, свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Шницели хорошенько отбить, посолить, поперчить по вкусу.

Картошку помыть, почистить, и натереть на крупную терку. Тщательно отжать сок, вбить яйцо, добавить щепотку соли и молотый перец. перемешать и выложить картофельную массу на шницеля равномерным слоем.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить шницели на сковороду сначала картофельной стороной и поджарить шницели с обеих сторон по 3 минуты.

Обжаренные шницели выложить в огнеупорную форму и запекать при 180°C еще 10 минут.

Тем временем приготовить соус.

С апельсина натереть цедру.

Миндаль поджарить и подробить в ступке.

Чеснок измельчить или выдывить через чесночницу.

Укроп и шнит-лук мелко нарезать.

Слегка взбить сметану со сливками, добавить миндаль, зелень, цедру, соль и перец, все еще раз несколько секунд взбить. Выложить в соусник.

К шницелю подать соус и свежий салат, соусом можно и салат заправить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 1Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 2Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 3Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 4Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 5Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
27.02.2010 01:37
Ответить
Я - первая пятерка!
ЯВенера
27.02.2010 01:36
Ответить
Сытно, быстро, вкусно, да ещё с таким соусом...отличный ужин!!!
aleks31
27.02.2010 01:46
Ответить
Очень аппетитно!5
marktisha
27.02.2010 01:52
Ответить
мммммммм 555
vicus
27.02.2010 02:08
Ответить
Люблю такое мясо, с таким соусом представляю, как вкусно получилось!
Nathalya
27.02.2010 02:31
Ответить
аппетитные!
chef
27.02.2010 02:42
Ответить
Очень понравился соус, жаль что не зашла на сайт чуть раньше. Одной рукой сейчас кушаю "запеканку-пирог" с капустой и сметаной+зелень :) Спасибо.
masha2907
27.02.2010 02:45
Ответить
Замечательно!
еленас
27.02.2010 03:32
Ответить
просто супер,в выходные и попробуем!555*OK*
двоечка
27.02.2010 03:51
Ответить
Очень вкусно, ПЯТЬ!
svlux
27.02.2010 03:54
Ответить
TAk appetitnenko!!!555555++++
fanny
27.02.2010 03:56
Ответить
Знаю, знаю - это очень вкусно! 5!
bratyury
27.02.2010 04:05
Ответить
Вот это шницели. Запах доносится на расстоянии!
oulga
27.02.2010 10:04
Ответить
Шницели замечательные! Соус очень понравился, спасибо за идею! 55555!!!!!
фрау блюм
27.02.2010 13:30
Ответить
Боже мой, какая красота!
naumovec
27.02.2010 14:25
Ответить
Очень вкусно!
ледидиана
27.02.2010 15:42
Ответить
Шницели суперрр!!!! 555!!!
utro8
28.02.2010 02:04
Ответить
Пятёрочка!
glaros
01.03.2010 15:12
Ответить
Вкуснотень!!!55555
a_l
01.03.2010 21:28
Ответить
Замечательно! 5!
шуш
05.03.2010 09:34
Ответить
Викуль, а я б этот соус и без шницеля слопала :)! Классная тарелочка !!!! 55555555*DRINK**DRINK*
irina-kolyshkova
04.06.2010 20:09
Ответить
КАКИЕ МИЛАШКИ!!!555!!!*DRINK*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели