Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом

Фото к рецепту: Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом

Ингредиенты

  • 6 небольших свиных шницелей (диетическая альтернатива - куриное филе)
  • 3 средних картофелины
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки
  • для соуса:
  • цедра одного лимона
  • 2 ст.л. дробленного миндаля
  • 1 зубок чеснока
  • небольшой пучок укропа и шнит-лука (я испольтовала замороженную зелень)
  • 200 гр. сметаны
  • щепотка соли, свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Шницели хорошенько отбить, посолить, поперчить по вкусу.

Картошку помыть, почистить, и натереть на крупную терку. Тщательно отжать сок, вбить яйцо, добавить щепотку соли и молотый перец. перемешать и выложить картофельную массу на шницеля равномерным слоем.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить шницели на сковороду сначала картофельной стороной и поджарить шницели с обеих сторон по 3 минуты.

Обжаренные шницели выложить в огнеупорную форму и запекать при 180°C еще 10 минут.

Тем временем приготовить соус.

С апельсина натереть цедру.

Миндаль поджарить и подробить в ступке.

Чеснок измельчить или выдывить через чесночницу.

Укроп и шнит-лук мелко нарезать.

Слегка взбить сметану со сливками, добавить миндаль, зелень, цедру, соль и перец, все еще раз несколько секунд взбить. Выложить в соусник.

К шницелю подать соус и свежий салат, соусом можно и салат заправить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 1
Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 2
Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 3
Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 4
Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 5
Шницель с картофельной корочкой и сметанно-ароматным соусом: фото шаг 6

5.04.6429719478039141.062
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Свиные отбивные с припеком и сливочно-горчичным соусом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
irisli
27.02.2010 01:37

Я - первая пятерка!

ЯВенера

Сытно, быстро, вкусно, да ещё с таким соусом...отличный ужин!!!

aleks31
27.02.2010 01:46

Очень аппетитно!5

marktisha

мммммммм 555

vicus
27.02.2010 02:08

Люблю такое мясо, с таким соусом представляю, как вкусно получилось!

Nathalya
27.02.2010 02:31

аппетитные!

chef
27.02.2010 02:42

Очень понравился соус, жаль что не зашла на сайт чуть раньше. Одной рукой сейчас кушаю "запеканку-пирог" с капустой и сметаной+зелень :) Спасибо.

masha2907

Замечательно!

еленас

просто супер,в выходные и попробуем!555*OK*

двоечка

Очень вкусно, ПЯТЬ!

svlux
27.02.2010 03:54

TAk appetitnenko!!!555555++++

fanny
27.02.2010 03:56

Знаю, знаю - это очень вкусно! 5!

bratyury
27.02.2010 04:05

Вот это шницели. Запах доносится на расстоянии!

oulga
27.02.2010 10:04

Шницели замечательные! Соус очень понравился, спасибо за идею! 55555!!!!!

фрау блюм

Боже мой, какая красота!

naumovec
27.02.2010 14:25

Очень вкусно!

ледидиана

Шницели суперрр!!!! 555!!!

utro8
28.02.2010 02:04

Пятёрочка!

glaros
01.03.2010 15:12

Вкуснотень!!!55555

a_l
01.03.2010 21:28

Замечательно! 5!

шуш
05.03.2010 09:34

Викуль, а я б этот соус и без шницеля слопала :)! Классная тарелочка !!!! 55555555*DRINK**DRINK*

irina-kolyshkova

КАКИЕ МИЛАШКИ!!!555!!!*DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт