Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говяжий шницель гриль

Приготовьте вкуснейший говяжий шницель-гриль с мраморной говядиной, оливковым маслом, сливочным маслом, петрушкой и свежими помидорами черри. Насладитесь!

Продукты

шницели из мраморной говядины - 4 шт. (400 г общий вес)
масло оливковое универсальное (не первого отжима) - 1 ст.л.
масло сливочное - 20 г
петрушка - 1 горст.
соль среднего помола -
черный перец из мельницы крупного помола -
салатные листья, помидоры черри для подачи -

Пошаговый способ приготовления

1. Шницели нужно достать из вакуума, промокнуть бумажным полотенцем, дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

2. Смазать маслом микроскопически (смазывать не сковороду! именно мясо нужно смазать!).

3. Разогреть, но не раскалять сковороду.

4. Выложить шницели, через минуту перевернуть и жарить еще 1 минуту. Т.е. общее время жарки шницеля толщиной 1 см составляет 2 минуты.

5. Выложить шницели на доску или на теплую тарелку, я выкладываю на доску с листьями салата и с помидорами черри.

6. На горячие шницели положить по кусочку сливочного масла, посыпать солью, молотым перцем и петрушкой (моя воля, посыпала бы шниттом, но речь же про романтический вечер.).

7. Дать маслу растаять, а шницелям "отдохнуть" 2 минуты. да больше вы и не вынесете

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 5 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 61012

Понравилось: 65

Автор: nestea

Создан: 11 февраля 2016, 13:14

Каталоги: Вторые блюда Салат с помидорами Шницель

Дополнительная информация

Не знаю, как заведено у вас, а вот для моей второй половинки нет блюда более романтичного и согревающего сердце и душу, чем смачный сочный мясной стейк. Мраморную говядину я готовлю разными способами, для романтического вечера советую вот такой вариант, и конечно, дополнить бокалом красного сухого вина! Балуйте любимых!