Свинина "одна дома"

Фото к рецепту: Свинина  одна дома
Домашняя30 мин.1Не определен
71874253

Ингредиенты

  • шницель свиной охлажденный, постный - 300 г.
  • лук "репка" - 300 г.
  • соль
  • перец черный молотый, розмарин -
  • гвоздика, лаврушка - по 3 шт.
  • масло сливочное - около 50 г.
  • вино красное сухое - примерно 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Шницель вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Репчатый лук порубить кубиками (1 гигантская луковица, крупней в жизни не видела).

Раскалить сковородку с толстым дном без масла.

Шницель обжарить с каждой стороны примерно по 3 мин.

Бросить на сковородку сливочное масло, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

Когда масло растает, сразу же закинуть в сковородку весь лук, посолить, поперчить, добавить розмарин, лаврушку, гвоздику. Огонь увеличить до среднего.

Когда лук "осядет" и пустит много сока, добавить вино и тушить примерно полчаса.

Готово, когда лук почти что превратится в кашицу и количество жидкости на сковородке не будет превышать разумные нормы (но это чисто на любителя).

Не забудьте вытащить лаврушку и гвоздику.

Очень понравилось с сухим красным вином "Каберне" и свежим белым хлебом.

Дополнительная информация

Сегодня все мои родственники и друзья собираются в церковь, а потом на "купания", а мне мало того что нельзя, так еще и сижу на больничном с простуженным горлом (слишком много шампанского из морозилки на праздники). Вот и решила себе устроить праздник живота в возмещение ущерба. Соуса в блюде получилось ну очень много, ела, макая в него хлеб пока никто не видит... Соус получился очень пряный, а свинина сочной и мягкой, хоть я ее и не отбивала.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

laralaram

Дюдька, соболезную! Мяско класс! а вот насчёт купаний - жаль шанс упускать!

duduka.markedonskaja

Спасибо, я сама расстроилась. :( Вот, утешаю себя... ;)

tatka.m
19.01.2010 00:39

одна дома - это не очень хорошо, хотя иногда и полезно... глядя на блюдо убеждаюсь, что иногда полезно... свинину не ем уже давно, но рецепт понравился не смотря ни на что...

 Украинка

Я так понимаю праздник живота удался?! :)

Nathalya
19.01.2010 00:40

значит, выздоравливайте!

lillit1
19.01.2010 00:41

люблю когда много лука в соусе:) 555!

duduka.markedonskaja

жемчужин@, он продолжается! Думаете так просто съесть 300г. мяса и море соуса с хлебом? ;)

рафаэлла

Выздоравливайте! мясо отличное!

naumovec
19.01.2010 00:57

Ну как не поправиться с таким кусочком!

 Украинка

Мясо получилось вкусное,и всего-то по 10 гр на один зуб! :) Жаль конечно что из-за болезни "купание" пропустите ,умойтесь свяченой водичкой и выздоравливайте!

strelec148

не впечатлило...особенно фото. :(

strelec148

без обид надеюсь, но если хотите можете обижаться...но лучше не стоит. :)

duduka.markedonskaja

strelec148, конечно не стоит, причину я знаю. ;)

strelec148

вот так я и знала. что вы про блог подумаете...я прочитала ваш комент...и все поняла. просто пишу честно...тарелка красивая, но свинина на ней невзрачная...из-за подливы ее не видно...серенькая...не говорю, что не вкусная...нужно поработать над фотками вот и все.

duduka.markedonskaja

strelec148 даже не собираюсь, это не сайт фотографов, надеюсь у Вас улучшится настроение - а то у одного фото не такое, у другого название, у третьего еще что то... :)

pupsik-109

А мне понравилось мясо, попробую приготовить по Вашему рецепту. 555

hellg
19.01.2010 01:56

Вам нельзя,а я даже не знала ,что ночная служба на крещение будет и вина напилась,а подружка позвонила узнать не собираюсь ли я в ночью в церковь и пристыдила меня за невежду.А мясо мне Ваше понравилось-вкусно!Сделаю,обязательно,когда будет черед свинины.Спасибо!Лечите горло!Жаль,что мы с Вами сидим дома и не можем пойти на паздник...

Steblik
19.01.2010 01:56

Уверена, мяско получилось вкусным! Дудка поправляйся!:)

strelec148

не придирайтесь...у меня с настроением все ок! :) если выглядит плохо, так и скажу...сайт не кулинарный, но не новый. Вкус у местных жителей развит не плохо в связи с этим, в том числе к подачи блюда и к его оформлению...уж извините.

strelec148

опечатка...сайт кулинарный оф кос.

natapit
19.01.2010 02:10

ничего.Москва тоже не сразу строились!поработать над фото стоит.у меня тоже не всё сразу получалось.это дело практики!мясо по рецепту вкусное.а вот насчёт макания хлебушка.у греков это в порядке правил.они сальцу вымакивают до чистой тарелочки и никто не стесняется-вкусно!555!

duduka.markedonskaja

strelec148, насчет настроения уж не только я заметила... Не нравится естественный цвет тушеной свинины, красьте хоть марганцовкой, а извиняться перед Вами ни за название, ни за "почему не вариантом", ни за фото, как другие, я не собираюсь. Продолжайте в том же духе, но лучше создайте блог "Все не так", удачи! ;)

strelec148

да классное у меня настроение...ну вот люди! аааааааааааааа ржунимагу! ладно удачи вам непокорная вы наша дюдюка! извинений ваших мне уж точно не нужно...так поболтать...НО фото в рецепте(лично для меня) значение имеет!

MissJoker

здрасьте, наше Вам с кисточкой! duduka.markedonskaja | 19.12.2009 14:43 Я уже писала что у меня нет таких уникальных рецептов, как у десятка (не более) кулинаров с этого сайта, а засорять сайт повторами я не собираюсь, не 5 лет. Это были ваши слова, я между прочим, вам 5 поставила, можете проверить, так как к виду и вкусу не придираюсь, мясо так готовить, мне кажется, здесь каждый умеет,но вы старались.( а за старание всегда 5, да еще с тремя+++.) Просто сами вы критикуете многих, но кроме конечно (супер-пупер отдельных личностей - кулинаров.), а когда вам сделали замечание про фото, развели тематику. Обидно когда стараешься, а тебе фи говорят (правда?) Но я не помню обид долго, поэтому от меня Вам всегда будет 5!

duduka.markedonskaja

missjoker, рада за Вас, а вот меня только тут научили и я этим людям благодарна. Вы правы, "засорила", в следующий раз опубликую оригинальный бутерброд или яишницу. Мне не обидно, мне смешно и грустно что некоторые не видели естественный цвет тушеного мяса. Критике по делу я всегда рада, а вот злоба и сведение счетов в праздничную ночь Вас не украшает.

MissJoker

опять? да нет никакой злобы, я же сказала: вам 5, я просто напоминаю про Вашу критику, что не надо обижаться на критику от strelec148. И не "засорили", как Вы сами выразились, Ваш рецепт имеет право быть, тем более это действительно вкусно. выздоравливайте поскорее!

MissJoker

и повторюсь, я лично никогда о вредности томатной пасты не говорила, внимательнее надо читать :)

duduka.markedonskaja

Вот я и опубликовала ссылочку, чтоб все прочитали! ;)

strelec148

дети...дети...встаньте в круг! встаньте в круг! встаньте в круг! ты мой друг и я твой друг...старый добрый друг! :))))))))))) люблю я этот сайт!

MissJoker

strelec148 согласна... я тоже люблю, когда можно поспорить, особенно!

ciren_
19.01.2010 03:47

555+++

nikiskin
19.01.2010 04:28

ТАаааааак, прочитала комменты и как всегда в полном восторге! Рецепт конечно не АХ ТИ (да что тут нового, даже мышьяк не положила - фи!!!) но все же, хоть что то...

Вот еслибы меня оставили одну, да еще на несколько часов, я бы себе отварила омара, сделала бы соус с шампусиком, трюфелем и белым грибом... кило мороженного (ну или просто шоколада) и ничего бы , никуда не выставляла а просто отдохнула бы в ванной с пенкой при свечах

chef
19.01.2010 04:32

Не болей! Чаще радуй себя вкусным :)

MissJoker

nikiskin с тобой ну полностью согласна .... как я тебя понимэ...я наверное, тока в гробу теперь одна останусь...вокруг куча детей, друзей, родственников, хотя живем в-четвером...

nikiskin
19.01.2010 04:40

Дюдюка, ну вот и займись в это свободное время тренеровкой в облости фотографий!!! Свет там, ракурс подбирай... фотошоп изучай... качество улудшай...

missjoker, а мы вдвоем живем с сыном и все равно покоя нету... то родня, то друзья (и всем что с утра до вечера что то надо)

nikiskin
19.01.2010 04:42

Блин, фонетик глючит, буковки сами переставляются не весть куда... улу4шай!!! Буковка ис4езла )))))) ыыыы

шуш
19.01.2010 05:34

Бедная Дюдюка :-)!!!! На большичном это конечно незорошо:-(, но зато какое мяско получилось:-), а главное можно было в тишине наслаждаться :-)!!!! 555555

fille
22.01.2010 03:23

оказывается, не только бульён умеешь разогревать! 55555555555555))))

vicus
31.01.2010 01:18

Просто, но вкусно :)

irenci
19.02.2010 08:44

Свиду - просто ужасно. Даж готовить такое не хотелось бы... Но ничего личного, просто ПРАВДА.

duduka.markedonskaja

Ирина, прискорбно что я в Вас ошиблась. Сведение счетов с теми кто заметил Ваши ляпы в рецептах (очень странный "эклер") - это грязь. Не стоит Вам это готовить, это для людей!

sweety78
05.08.2010 00:53

3+O<img src=" /> не впечатляет.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты