Ольга♥Ч

Ольга♥Ч

Рейтинг активности: 74.11

Пол: Женский

День рождения: 16 апреля 1979

Регистрация: 10.03.2012 15:53

Последний визит: 19.06.2021 08:34

Вафли-канноли а-ля сицилияВафли-канноли а-ля сицилия

Каталог: Вафли

99500 мин.4157

Ольга♥Ч

16 августа 2015, 13:52


мука - 300 гр
сливочное масло - 30 гр
какао-порошок - 15 гр
сахар - 2 ст.л.
белое вино - 200 мл.
творожный сыр - 300 гр
яичные белки - 2 шт
сахарная пудра - 100 гр
ром - 1 ст.л.
сливки - 100 мл.
разноцветные цукаты по 2 шт. на вафлю
соль —

Вафельный торт с маскарпонеВафельный торт с маскарпоне

Каталог: Торты с маскарпоне

218280 мин.4129

Ольга♥Ч

14 августа 2015, 14:56


сыр маскарпоне - 300 гр
сахарная пудра - 4 ст.л.
лимонная цедра с половины лимона
сладкая вишня/черешня (свежей. без косточек) - 600 гр
розовый и зеленый марципан для украшения
готовые толстые вафельные коржи с крупным рельефом - 2 шт
я использовала 2 киви
у меня клубничные чипсы

Вафли со шпинатомВафли со шпинатом

Каталог: Другая выпечка

294060 мин.4910

Ольга♥Ч

12 августа 2015, 10:29


шпинат свежий или замороженный - 500 гр
головка репчатого лука
сливочное масло - 175 гр
яйца - 4 шт
мука - 200 гр
молоко - 250 мл.
соль
перец, мускатный орех -
......
для шариков:
жирный творог - 250 гр
лимонный сок - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
небольшой пучок петрушки - 50 гр
соль
перец —

Венский десерт "пьяная вишня"Венский десерт "пьяная вишня"

Каталог: Другие десерты

213480 мин.41217

Ольга♥Ч

09 августа 2015, 14:11


свежая или замороженная вишня - 300 г
красное полусладкое вино - 200 мл.
грецкие орехи - 100 г
жирная сметана (у меня 25%) - 200 г
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 пакетик
готовые венские вафели - 8-10 шт
вишневое или малиновое желе - 1 пак
ванильная сахарная пудра

Вафли сливочныеВафли сливочные

Каталог: Вафли

106840 мин.41011

Ольга♥Ч

06 августа 2015, 15:14


сливочное масло - 125 г
сахар - 1 ст.л. с горкой
мука - 180 г
яйца - 4 шт.
ванильный сахар - 110 г
сливки (у меня 33%) - 4 ст.л.
вода - 200 мл.
сода гашеная - на кончике ножа
соль

Лимонные вафлиЛимонные вафли

Каталог: Другая выпечка

81680 мин.4128

Ольга♥Ч

04 августа 2015, 16:47


яйца - 5 шт
сахар - 200 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
цедра 1 лимона
лимонный сок - 1 ст.л.
коньяк - 1 ч.л.
мука - 180 гр
сливочное масло - 100 гр
соль -

Торт "шоколадно-фруктовый вальс"Торт "шоколадно-фруктовый вальс"

Каталог: Десерты из шоколада

302200 мин.2035

Ольга♥Ч

31 марта 2015, 13:58


основа:
100 г печенья с кунжутом в шоколаде
40 г сливочного масла
50 г миндаля
25 г разноцветных цукатов
щепотка соли
заварной крем:
3 яйца
0,5 л. молока
1 ст.л. крахмала
ванилин
100 г коричневого сахара
мусс из молочного шоколада:
половина порции заварного крема
100 г молочного шоколада
7 г желатина
1 ст.л. воды
150 мл. сливок 33%
мусс из темного шоколада:
половина порции заварного крема
130 г темного шоколада
7 г желатина
1 ст.л. воды
150 мл. сливок 33%
вишневое желе:
50 г вишни
0,5 ч.л. желатина
1 ст.л. воды
25 г сахара
ванилин
мультифруктовое желе:
200 мл. мультифруктового сока
8 г желатина
1 ч.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока

Торт "маковая свадьба"Торт "маковая свадьба"

Каталог: Торты

660570 мин.2236

Ольга♥Ч

25 марта 2015, 11:47


маковый бисквит:
5 яиц
5 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
100 г мака
баварский лаймовый мусс:
125 г молока
45 г сахара
50 г желтков
7 г желатина
2 ст.л. воды
сок 1 лайма
125 г сливок 33%
шоколадный мусс:
125 г молока
45 г сахара
50 г желтков
5 г желатина
125 г темного шоколада
280 г сметаны
1 ч.л. лимонного сока
вишневое желе:
300 мл. вишневого сока
10 г желатина
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
для украшения:
350 мл. сливок 33%

Свекольно-шоколадный торт с апельсиновой цедройСвекольно-шоколадный торт с апельсиновой цедрой

Каталог: Десерты из шоколада

120850 мин.102620

Ольга♥Ч

16 марта 2015, 10:43


150 г отварной свеклы
цедра 1 апельсина
125 мл. воды
100 г растительного масла
150 г сахара
230 г муки
40 г какао-порошка
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
50 г темного шоколада

Торт-мусс "три шоколада" с вишневым желеТорт-мусс "три шоколада" с вишневым желе

Каталог: Десерты из шоколада

310260 мин.3926

Ольга♥Ч

13 марта 2015, 14:56


вишневое желе:
100 г вишни
1 ч.л. без горки желатина
1 ст.л. воды
50 г сахара
ванилин
основа:
70 г печенья
30 г шоколадных вафель
35 г сливочного масла
50 г орехов пекан
щепотка соли
заварной крем:
3 яйца
500 мл. молока
1 ч.л. крахмала
100 г сахара
ванилин
мусс из белого шоколада:
150 г заварного крема
80 г белого шоколада
7 г желатина
1 ст.л. воды
125 мл. сливок 33%
мусс из молочного шоколада:
200 г заварного крема
100 г молочного шоколада
6 г желатина
1 ст.л. воды
125 мл. сливок 33%
мусс из темного шоколада:
оставшийся заварной крем (около 275 г)
120 г темного шоколада
5 г желатина
1 ст.л. воды
150 г сливок 33%
для приготовления торта вам понадобятся три разъемные формы разного диаметра, у меня 11,15 и 18 см

Салат "солнечный"Салат "солнечный"

Каталог: Другие салаты

60350 мин.21815

Ольга♥Ч

04 марта 2015, 14:45


2 сладких апельсина
70 г оливок с лимоном от тм "itlv"
0,5 сладкого желтого перца
горсть кедровых орешков
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. дижонской горчицы
щепотка соли
смесь перцев
укроп

Десерт в блинчике "имбирь и шоколад" (дуэль)Десерт в блинчике "имбирь и шоколад" (дуэль)

Каталог: Другие десерты

140040 мин.64030

Ольга♥Ч

02 марта 2015, 14:27


6 маленьких блинчиков диаметром 10 см по вашему любимому рецепту или по моему http://www.koolinar.ru/recipe/view/107744 с добавлением масла ideal
имбирно-творожный крем:
150 г творожного сыра
1 ч.л. имбирно-лимонного джема (если такого нет, то можно взять апельсиновый или любой другой)
1 ч.л. сахара
шоколадный ганаш:
85 г сливок 20%
130 г темного шоколада

Порционные блинчики с творогом в нежнейшей заливкеПорционные блинчики с творогом в нежнейшей заливке

Каталог: Блины

211550 мин.61212

Ольга♥Ч

22 февраля 2015, 11:10


6 блинчиков диаметром 18 см по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/107744 с добавлением масла ideal
300 г творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
ванилин
заливка:
125 гг сметаны
50 мл. молока
1 яйцо
15 г сахара
ванилин
щепотка соли
для подачи:
карамельный соус
сахарная пудра

Гратен "искушение янсона"Гратен "искушение янсона"

Каталог: Другие основные блюда

114480 мин.61212

Ольга♥Ч

20 февраля 2015, 10:52


650 г очищенного картофеля
85 мл. сливок 20%
250 мл. молока
1 луковица
2 зубчика чеснока
баночка конс. сайры 250 г (в оригинале 100 г анчоусов)
горсть заморож. зеленого горошка (в оригинале нет)
30 г сливочного масла
75 г сыра
соль
перец
хлебные крошки (у меня нет)
растительное масло ideal

Блинный торт "лимонно-шоколадный блюз"Блинный торт "лимонно-шоколадный блюз"

Каталог: Блинный торт

136480 мин.62624

Ольга♥Ч

18 февраля 2015, 15:05


5 блинчиков (диаметром 18 см) с добавлением масла ideal
300 г творожного сыра
25 г сахара
2 ч.л. лимонного сока
50 г темного шоколада
сахарная пудра для подачи

Творожные оладьиТворожные оладьи

Каталог: Блины

902430 мин.61415

Ольга♥Ч

16 февраля 2015, 11:07


250 г творога
2 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
5-6 ст.л. муки
3-4 ст.л. молока
растительное масло ideal
для подачи:
сахарная пудра
карамельный соус
сметана с сахаром

Блонди с малиной и миндалемБлонди с малиной и миндалем

Каталог: Кексы и маффины

584550 мин.62013

Ольга♥Ч

13 февраля 2015, 10:12


рецепт на 6 "сердечек":
125 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
80 г коричнего сахара
1 яйцо
65 г сливочного масла
ванилин
50 г обжаренного миндаля
50 г малины
цедра 1 небольшого лимона
сахарная пудра для посыпки
для выпечки блонди в большой форме количество ингредиентов нужно увеличить вдвое.

Тыквенные панкейкиТыквенные панкейки

Каталог: Блины

1267430 мин.33026

Ольга♥Ч

30 января 2015, 08:44


125 г очищенной тыквы
1 яйцо
35 г сахара
щепотка соли
20 г растопленного сливочного масла
125 мл. молока
1 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
мед или сироп для подачи

Порционные лимонные чизкейки с малинойПорционные лимонные чизкейки с малиной

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

654745 мин.41915

Ольга♥Ч

21 января 2015, 09:33


150 г творожного сыра
цедра 0,5 лимона
2 ст.л. коричневого сахара
125 г натурального йогурта
ванилин
1 яйцо
80 г малинового джема
дольки лимона для подачи
масло для смазки формочек

Гратен "дофинуа"Гратен "дофинуа"

Каталог: Другие основные блюда

693260 мин.42012

Ольга♥Ч

11 января 2015, 20:05


0,5 кг. картофеля
75 г сыра
1-2 зубчика чеснока
150 г сливок 33%
150 г молока
1 ст.л. сливочного масла
соль, смесь перцев, мускатный орех

Кассероль со свининой, овощами и коричневым рисомКассероль со свининой, овощами и коричневым рисом

Каталог: Блюда из мяса

9589100 мин.665

Ольга♥Ч

30 декабря 2014, 10:21


350 г филе свинины
2 ст.л. растительного масла
соль, смесь перцев
125 мл. белого сухого вина
2 лавровых листа
1 луковица
2 зубчика чеснока
половинка сладкого перца
1 ст.л. сливочного масла
300 г коричневого риса
100 мл. сливок 33%
100 г сыра
зелень для подачи

Сконы с курагойСконы с курагой

Каталог: Печенье

71620 мин.61010

Ольга♥Ч

19 ноября 2014, 16:11


225 г муки
10 г разрыхлителя
20 г сахарной пудры
35 г сливочного масла
1 яйцо
30 мл. молока
щепотка соли
ванилин
50 г кураги
сладкая сметана или взбитые сливки для подачи

Виноградный пирог от джейми оливераВиноградный пирог от джейми оливера

Каталог: Сладкие пироги

190470 мин.1920

Ольга♥Ч

14 ноября 2014, 09:59


у меня полпорции:
2 яйца
135 г сахара
90 г сливочного масла (комнатной температуры)
50 мл. оливкового масла
75 мл. молока
0,5 стручка ванили или ванилин
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя без горки
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
250 г винограда без косточек

Шоколадное масло с корицей и апельсиновой цедройШоколадное масло с корицей и апельсиновой цедрой

Каталог: Десерты из шоколада

131980 мин.3023

Ольга♥Ч

13 ноября 2014, 11:46


200 г сливочного масла
100 г темного шоколада
0,5 ч.л. корицы
цедра 1 апельсина

Сырные булочки с маслинами и кунжутомСырные булочки с маслинами и кунжутом

Каталог: Пицца

123780 мин.1615

Ольга♥Ч

10 ноября 2014, 10:44


2 яйца
0,5 ч.л. соли
75 г сметаны
100 г полутвердого сыра
горсть маслин без косточек
50 г сливочного масла
180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. сахара
кунжут для посыпки

Фруктовый салат с фисташками и мятным сиропомФруктовый салат с фисташками и мятным сиропом

Каталог: Салат из фруктов

82190 мин.488

Ольга♥Ч

09 ноября 2014, 16:03


4 небольших листика салата
1 зеленое яблоко
1 грейпфрут
1 груша
горсть фисташек
мятный сироп
веточка мяты

Рулет из курицы со сладким перцемРулет из курицы со сладким перцем

Каталог: Блюда из птицы

78760 мин.1011

Ольга♥Ч

09 ноября 2014, 11:38


куриная грудка
2-3 полоски сладкого перца
ломтик сыра
веточка петрушки
соль, смесь перцев

Салат из моркови и сладкого перца с мандаринами и кедровыми орешкамиСалат из моркови и сладкого перца с мандаринами и кедровыми орешками

Каталог: Другие салаты

71410 мин.3109

Ольга♥Ч

08 ноября 2014, 13:54


0,5 пучка листового салата
1 морковь
0,5 сладкого красного перца
2 мандарина
горсть кедровых орешков
соль, смесь перцев
заправка:
2 ст.л. масла кедрового ореха
2 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. лимонного сока
0,5 ч.л. коричневого сахара

Рисовый салат с маслинами, сладким перцем и апельсиномРисовый салат с маслинами, сладким перцем и апельсином

Каталог: Другие салаты

452210 мин.2105

Ольга♥Ч

07 ноября 2014, 09:53


200 г отварного риса
0,5 шт. сладкого красного перца
15 маслин
1 апельсин
1 ст.л. рубленной петрушки
2-3 ст.л. масла кедрового ореха
1 ст.л. сока лимона
морская соль
смесь перцев
листья салата для подачи

Кальмары, тушеные с капустой в белом винеКальмары, тушеные с капустой в белом вине

Каталог: Блюда из морепродуктов

75960 мин.107

Ольга♥Ч

05 ноября 2014, 20:18


420 г кальмаров
1 луковица
1 зубчик чеснока
50 мл. белого сухого вина
1/4 велка капусты
соль, смесь перцев
2 ст.л. растительного масла
петрушка для украшения

Инструменты
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru