Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вафли со шпинатом

Приготовьте вафли со шпинатом! Рецепт с свежим или замороженным шпинатом, репчатым луком, яйцами и нежными творожными шариками с лимоном и петрушкой.

Продукты

шпинат свежий или замороженный - 500 гр
головка репчатого лука
сливочное масло - 175 гр
яйца - 4 шт
мука - 200 гр
молоко - 250 мл
соль
перец, мускатный орех -
...
для шариков:
жирный творог - 250 гр
лимонный сок - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
небольшой пучок петрушки - 50 гр
соль
перец -

Пошаговый способ приготовления

Получились очень вкусные закусочные вафли, которые идеально подходят для сытного завтрака, перекуса или с собой на пикник или в школу. А творожные шарики являются прекрасным дополнением к ним.

1. Шпинат порубить (если замороженный, то полностью разморозить, отжать и порубить). Лук мелко нарезать и пассеровать в половине сливочного масла до мягкости. Добавить шпинат, дать ему осесть (если замороженный, то хорошо прогреть). Приправить солью, перцем, мускатным орехом и откинуть на дуршлаг.

2. Оставшееся размягченное сливочное масло взбить с яйцами и щепоткой соли. Добавить молоко и оставить на 30 минут.

3. Перед выпечкой добавить в тесто остывший шпинат, аккуратно перемешать и сразу выпекать вафли.

4. Для шариков смешать творог с солью, перцем, соком лимона, пропущенным через пресс чесноком и рубленной петрушкой. Сформировать шарики.

5. Готовые вафли подавать с шариками пряной творожной массы.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Бельгийская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30885

Понравилось: 10

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 12 августа 2015, 10:29

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Я с удовольствием продолжаю тестировать книгу "Домашние вафли. Вкусно, как в Бельгии!".

На этот раз я выбрала солененькие вафли со шпинатом! Получились очень вкусные закусочные вафли, которые идеально подходят для сытного завтрака, перекуса или ссобойки на пикник или в школу. А творожные шарики являются прекрасным дополнением к ним. Попробуйте, рекомендую!

P.S.: В своем рецепте я добавила на 1/4 меньше сливочного масла. А вафельницу можно совсем не смазывать, выделяется достаточное количество масла из самих вафель при выпечке. В творожную массу в следующий раз смело добавлю пару зубчиков чеснока вместо одного, чтобы было пикантнее