Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Виноградный пирог от джейми оливера

Приготовьте виноградный пирог от Джейми Оливера! В рецепте: яйца, сахар, сливочное и оливковое масла, молоко, ваниль, цитрусовая цедра и виноград.

Продукты

у меня полпорции:
2 яйца
135 г сахара
90 г сливочного масла (комнатной температуры)
50 мл оливкового масла
75 мл молока
0,5 стручка ванили или ванилин
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя без горки
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
250 г винограда без косточек

Пошаговый способ приготовления

Виноград промыть, обсушить, отделить от веточек.

Взбить яйца с сахаром до пышной массы (чтобы увеличилась в 3 раза).

Продолжая взбивать, добавить поочередно размягченное сливочное масло и тонкой струйкой - оливковое. Затем влить молоко и добавить семена ванили (или ванилин).

Прямо в миску просеять муку, добавить цедру, перемешать лопаточкой до полного объединения. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.

Дать тесту отдохнуть 10 минут. А пока разогреть духовку до 180*С. Форму (у меня 22х13) смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

В тесто добавить 2/3 винограда, перемешать, выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут. Я этот момент почему-то упустила и посыпала сразу виноградом, естественно, что он вскоре провалился внутрь.

Через 10 минут приоткрыть духовку, выдвинуть чуток решетку с формой и посыпать оставшимся виноградом (тогда тесто не даст винограду утонуть полностью).

Выпекать пирог еще 45 минут. Следите за своей духовкой, если пирог снаружи сильно зарумянится, а внутри будет еще не пропеченный, тогда нужно накрыть форму фольгой.

Готовый пирог оставить в форме на 15 минут, затем аккуратно вынуть и остудить.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Английская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 19908

Понравилось: 20

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 14 ноября 2014, 09:59

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Этот нежный и воздушный пирог я нашла на сайте у Нины Тарасовой, а авторство принадлежит знаменитому английскому "голому" повару Джеми Оливеру. Попробуйте, очень вкусно

P.S.: Если решитесь делать пирог в полном объеме, то Вам понадобится форма диаметром 28 см, а ингрединты нужно увеличить в 2 раза.