Ольга♥Ч

1228240 мин.43024

---

4 тонких ломтика телятины (по 150 г) или свинины
1-2 кисло-сладких яблока
2 ст.л. сока лимона
1 ст.л. сливочного масла
соль
перец
гарнир:
4 моркови
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
соль
перец
1 ч.л. сахарной пудры
1 ст.л. рубленной петрушки

---

18324180 мин.106046

---

песочное тесто:
50 гр. размягченного сливочного масла
30 гр. сахарной пудры
1 желток
100 гр. муки
ванилин
мороженое с безе:
2 белка
1 ч.л. какао
120 гр. сахарной пудры
35 гр. миндаля
1 ч.л. крахмала
1 ч.л. лимонного сока
350 мл. сливок 33%
малиновый соус:
200 гр. малины
60 гр. сахара
1 ч.л. крахмала
1 ст.л. вишневого ликера (или любого другого)
мороженое с маскарпоне:
100 гр. маскарпоне
150 мл. сливок 33%
40 гр. сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
для украшения:
клубника
груша
мята
сахарная пудра
крошки безе

---

804160 мин.102118

---

3 яйца
4 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ст.л. ликера бэйлис
4 ст.л. муки
1 ст. молока
ванилин
330 гр. красного винограда
для украшения:
сахарная пудра

---

203470 мин.72427

---

50-60 гр. хмелевой закваски
250 мл. + 2 ст.л. воды
300-350 гр. пшеничной муки
120 гр. гороха мистраль
50 мл. оливкового масла
1 ч.л. сахара (или меда)
1,5 ч.л. адыгейской соли
для смазки:
1,5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. любого сиропа (или жидкого меда)
1 ч.л. сушеной смеси (базилик, орегано, паприка, чеснок, острый красный перец)

---

2879640 мин.81826

---

0,5 л воды
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. сахара
ванилин
щепотка соли
2 яйца
150-180 гр. муки
1,5 ст.л. растительного масла
для смазки блинов:
размягченное сливочное масло
сахар
для крема:
350 гр. сметаны
150 гр. сгущеного молока
для украшения:
кондитерская посыпка

---

8475375 мин.102931

---

3 яйца
140 гр. муки
200 гр. сахара
200 гр. сметаны 25% жирности
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды, погашенной в 1 ст.л. лимонного сока
для крема:
700 гр. сметаны 25% жирности
150 гр. сахара
для украшения:
1/3 плитки растопленного шоколада

---

6310740 мин.101924

---

125 гр. желтого гороха мистраль
1 луковица
0,5 моркови
1 ст.л. томатной пасты
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. манной крупы
2 ст.л. муки
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. адыгейской соли
1/3 ч.л. черного перца
растительное масло для жарки
панировочные сухари

---

120160 мин.62917

---

150 гр. желтого гороха мистраль
750 мл. воды
2 большие спелые хурмы
4 ст.л. лимонного сока
75 мл. апельсинового сока
цедра 1 апельсина
4 ст.л. коричневого сахара
75 гр. очищенного и обжаренного арахиса
20 гр. желатина
для украшения:
сахарная пудра
мята

---

1203830 мин.31214

---

100 гр. отварной свеклы
60 мл. сливок 35%
филе сельди в пряном соусе (80 гр. филе и 15 мл. соуса)
1/3 пучка петрушки
1/3 маленькой луковицы
50 гр. сметаны
черный молотый перец

---

923260 мин.4108

---

2 кабачка
60 гр. сыра
40 гр. лесных орехов (фундук)
0,5 пучка мяты
3 ст.л. сливок
1 зубчик чеснока
соль
перец

---

194340 мин.1627

---

1 кг. творога
400 гр. сливочного масла
2 ст. густой сметаны
1 ст. сахара (лучше взять пудру)
0,5 ст. сливок 33-35%
200 гр. шоколада
ванилин
для украшения:
темный шоколад
цукаты

---

897935 мин.21721

---

250 мл. сливок 33%
150 мл. молока
100 мл. апельсинового сока
2 ст.л. сахара (25 г)
10 гр. желатина
ванилин
вишневый сироп:
30 мл. вишневого сока
70 гр. сахара
20 мл. вишневого ликера
для украшения:
горсть брусники
мята

---

691530 мин.41218

---

1 банка консервированного тунца (200 г)
10 маслин
2-3 ст.л. домашнего майонеза
2 маринованных огурчика
1 ст.л. лимонного сока
2 красных сладких перца (больших)
50 гр. рукколы

---

1087190 мин.2043

---

3 яйца
200 гр. творога
130 гр. сливочного масла комнатной температуры
150 гр. сахарной пудры
100 гр. засахаренной сушеной вишни
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
около 1,5 ст. муки (примерно 300-350 г)

---

32694540 мин.2748

---

180 гр. овсяных хлопьев
50 гр. растительного масла
80 гр. сахара
щепотка соли
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/3 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
мускатный орех на кончике ножа
1 ч.л. соды
1 ст.л. лимонного сока
4-5 ст.л. воды
100 гр. муки

---

910660 мин.82033

---

250 гр. гороха
1 луковица
1 морковка
1 стебель сельдерея
150 гр. мидий
2 зубчика чеснока
лавровый лист
пучок зелени
соль
перец
зелень для подачи

---

795535 мин.21122

---

салат с авокадо:
1 авокадо
2 веточки чабреца (или тимьяна)
1-2 ч.л. постного майонеза
2 ч.л. сока лайма
соль
салат с манго:
1 спелое манго
1 маленький банан
2 шт. кураги
1 ч.л. сока лайма
салат с помидором:
1 помидор
0,5 красного сладкого перца
0,5 стебля сельдерея
веточка мяты
для украшения:
чабрец и мята

---

69970 мин.1627

---

16 шт. лумакони
луковица
0,5 морковки
5 шариков замороженного шпината
помидор
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло
укроп

---

236510 мин.1724

---

75 гр. руколы
150 гр. очищенных креветок
1 авокадо
1 пучок укропа
горсть кедровых орехов
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
черный молотый перец
морская соль

---

262040 мин.2759

---

бисквит:
4 яйца
100 гр. сахара
80 гр. муки
20 гр. крахмала
ванилин
суфле:
260 мл. сливок 33%
сок половины лимона
250 мл. клубничного йогурта
15 гр. желатина
100 мл. воды
3 ст.л. сахарной пудры
желе:
10 гр. желатина
80 гр. сахара
200 мл. воды
сок 1/3 лимона
сироп:
100 гр. сахара
80 мл. воды
30 мл. ликера
дополнительно:
400 гр. вишни
100 мл. сливок 33%

---

254790 мин.1824

---

для теста:
2 яйца (1 яйцо + 1 белок в тесто, 1 желток в крем)
125 гр. сливочного масла
80 гр. сахара
0,5 ч.л. соды, погашенной в лимонной кислоте
250 гр. муки

1 спелое манго (у меня консервированное, 230 г)

для крема:
1 желток
100 гр. сметаны
50 гр. сахара
1 ст.л. муки
ванилин

---

83200 мин.1225

---

500 гр. моркови
1 ст.л. сахарной пудры
сок половинки лимона
2 апельсина
1 ст.л. оливкового масла

---

1198220 мин.62229

---

350 гр. свежего шпината (или 500 гр. замороженного или 350 гр. свежей крапивы)
6 кусочков черствого белого хлеба
450 мл. молока (parmalat)
20 гр. муки (может понадобиться больше)
2 яйца
1 луковица
20 мл. белого сухого вина
150 гр. пармезана
20 гр. сливочного масла
щепотка молотого мускатного ореха
1 веточка шалфея (а лучше 2)
соль
перец
оливковое масло

---

1128445 мин.41548

---

4 куриные грудки
1 ст.л. оливкового масла
для панировки:
цедра 1 лимона
100 гр. панировочных сухарей
50 гр. тертого сыра пармезан
1 ч.л. сухого орегано
соль
молотый черный перец
1 яйцо
для томатного соуса:
1 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
400 гр. нарезанных консервированных помидоров

---