Бисквитный торт с вишней и клубничным суфле

Фото к рецепту: Бисквитный торт с вишней и клубничным суфле

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 4 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 80 гр. муки
  • 20 гр. крахмала
  • ванилин
  • суфле:
  • 260 мл. сливок 33%
  • сок половины лимона
  • 250 мл. клубничного йогурта
  • 15 гр. желатина
  • 100 мл. воды
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • желе:
  • 10 гр. желатина
  • 80 гр. сахара
  • 200 мл. воды
  • сок 1/3 лимона
  • сироп:
  • 100 гр. сахара
  • 80 мл. воды
  • 30 мл. ликера
  • дополнительно:
  • 400 гр. вишни
  • 100 мл. сливок 33%

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто: сахар с яйцами взбить в пышную пену, добавить просеянную муку, крахмал, ванилин, перемешать. Тесто вылить в подготовленную форму для выпечки и выпекать при температуре 190-200 градусов 40-45 минут. Остудить и горизонтально разрезать на 2 части.

Сварить сироп: сахар залить водой и кипятить 5-10 минут, охладить и добавить ликер.

Приготовить суфле: сливки взбить в пышную пену, добавить клубничный йогурт, сахарную пудру и лимонный сок. Желатин залить водой, дать набухнуть и поставить на водяную баню. Нагревать до полного растворения желатина, процедить и теплым влить в массу со взбитыми сливками.

Один бисквитный корж положить на дно разъемной формы для выпечки, пропитать сиропом. Выложить на корж суфле, накрыть вторым коржом, также пропитать сиропом и поставить в холодильник до полного застывания суфле.

Вишню откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Приготовить желе: желатин замочить в воде, оставить до набухания, затем нагревать на водяной бане до полного растворения желатина. Добавить сахар, стекший сок вишни и сок лимона.

Вынуть торт из холодильника, разложить сверху вишню и залить желе. Снова поставить в холодильник до полного застывания желе.

Готовый торт вынуть из формы и украсить взбитыми сливками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт очень нежный, с кислинкой, для любителей вишни. Прекрасно впишется в Ваш праздничный стол! :)

5.04.6380122536899761.059
Ольга♥Ч

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Класс!*OK*

светлана65

Вкусняшка!*THUMBS UP*@}--}--

сухарик!

Вкусненько! И красивенько!)

krolya
19.03.2012 13:26

*THUMBS UP**OK**THUMBS UP*

Juju
19.03.2012 13:59

*THUMBS UP*@}--}--

nira60
19.03.2012 14:55

Красавец!Хороший торт!

anna1990
19.03.2012 15:40

И красиво и вкусно, что же мне делать, ведь при словах сливки и вишня у меня реакция как у собаки Павлова *ROFL**THUMBS UP*

lil-8888
19.03.2012 15:50

Красивый и вкусный торт!@}--}--

natali.09

Да, торт вкусный получился! *THUMBS UP**THUMBS UP*

татьяна

Что еще надо для хорошего времяпрепровождения!!!!!!!

gavr
19.03.2012 17:25

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--@}--}--@}--}--

Olga
19.03.2012 17:49

@}--}--@}--}--@}--}--

mama tasi

*THUMBS UP* Праздник удался!

sweta1
19.03.2012 21:39

Хорош!:)*THUMBS UP*

lianaaa
19.03.2012 21:55

Вкусно вам было*THUMBS UP*

fanny
19.03.2012 22:09

Хорош!:)

Ольга♥Ч

Всем большое спасибо за комментарии! Очень приятно :)@}--}--

lepardik
20.03.2012 00:54

Аппетитный тортик! :pO<img src=" />

манюша

Классный тортик!

Ирина 211978

Красавец! @}--}--

mellorn
20.03.2012 21:08

Красивый торт!

chef Ruletka

Вкусный состав и красивое оформление @}--}--

chef Ruletka

Размер формы укажите...

Ольга♥Ч

Размер формы 18 см. Спасибо всем за приятные слова! :)

MissJoker

красиво))):)

Ольга♥Ч

Спасибо большое! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты