Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантные гороховые котлеты

Попробуйте пикантные гороховые котлеты из желтого гороха Мистраль с луком, морковью и специями. Идеальное блюдо для вашего стола!

Продукты

125 г желтого гороха мистраль
1 луковица
0,5 моркови
1 ст.л. томатной пасты
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. манной крупы
2 ст.л. муки
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. адыгейской соли
1/3 ч.л. черного перца
растительное масло для жарки
панировочные сухари

Пошаговый способ приготовления

Горох замочить на несколько часов (или на ночь).

Отварить до готовности, слить лишнюю жидкость.

На растительном масле обжарить нарезанный лук и тертую морковь, добавить томатную пасту, присолить, потомить 5-7 минут.

Горох поместить в чашу блендера, измельчить, добавить обжаренные овощи, измельчить все вместе.

Добавить горчицу, измельченный чеснок, кориандр, черный перец и соль, перемешать.

Всыпать манную крупу, затем муку, хорошо перемешать.

Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 64117

Понравилось: 24

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 21 ноября 2012, 09:38

Каталоги: Вторые блюда Гороховые котлеты Котлеты

Дополнительная информация

Очень вкусные и сытные котлеты, смело можно готовить в пост и не только ***Что такое "адыгейская соль"? Это поваренная соль, в состав которой входят чеснок, кориандр, черный перец, укроп и петрушка. Богатый и полезный состав! У этой соли очень широкое применение. Она используется для первых и вторых блюд, салатов, овощных и мясных маринадов: для шашлыка, гриля, сала, рыбы... а также для гороховых котлет!