Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожное гороховая феерия

Насладитесь пирожным "гороховая феерия" с желтым горохом, хурмой и цитрусовыми нотами. Украсит десерт мята и сахарная пудра. Вкусный сюрприз!

Продукты

150 г желтого гороха мистраль
750 мл воды
2 большие спелые хурмы
4 ст.л. лимонного сока
75 мл апельсинового сока
цедра 1 апельсина
4 ст.л. коричневого сахара
75 г очищенного и обжаренного арахиса
20 г желатина
для украшения:
сахарная пудра
мята

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Горох промыть, залить водой и оставить на несколько часов (или на ночь).

2. Горох отварить до готовности, слить лишнюю жидкость, пюрировать с помощью блендера. Желатин замочить в апельсиновом соке до набухания.

3. В гороховое пюре добавить сахар, мякоть хурмы и лимонный сок, взбить в блендере.

4. Всыпать цедру апельсина, взбить.

5. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения кристаллов желатина, влить в основную массу, перемешать.

6. Арахис крупно порубить (или деликатно измельчить с помощью блендера).

7. Смешать арахис с 1/3 гороховой массы, выложить в форму (у меня 16х16см, объем 1,1л) застеленную пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 30 минут (или в морозилку на 10 минут).

8. Залить сверху оставшуюся гороховую массу. Убрать в холодильник до полного застывания.

9. Готовое пирожное посыпать сахарной пудрой, аккуратно извлечь из формы, удалить пленку и нарезать на порционные кусочки (6-8шт.) ***Сахарная пудра начнет постепенно таять и к Вашей подаче превратится в глянцевый блеск на пирожном. Очень красиво!***

10. Подавать, украсив веточками мяты.

12. Еще фото :)

13. И еще ;)

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12762

Понравилось: 17

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 18 ноября 2012, 14:22

Каталоги: Десерты Муссы

Дополнительная информация

Очень необычное пирожное получилось у меня на днях с нежным горохово-цитрусово-хурмово-арахисовым вкусом. Хотя это сложно описать, нужно пробовать

Интересно! И все-таки идеи витают в воздухе! У меня было похожая мысль, но додумать ее я не успела! Неоднозначное пирожное-но попробовать стоит. За совет про пудру-отдельное спасибо!

dёма

18 ноября 2012, 17:01

ничего себе! даже подумать не могла, что можно из гороха сделать такие пирожные! очень необычно и интересно!

Елена М

18 ноября 2012, 18:22

Мне кажется, все же нужно использовать для таких пирожных не горох, а нут.

ботакоз

18 ноября 2012, 18:38

Да, вкус как-то представить трудно, но выглядит потрясающе!

Ольга♥Ч

18 ноября 2012, 19:26

Спасибо!

Ольга♥Ч

18 ноября 2012, 19:26

Спасибо большое!

Ольга♥Ч

18 ноября 2012, 19:27

Благодарю Вас!

Ольга♥Ч

18 ноября 2012, 19:28

Спасибо!

Ольга♥Ч

18 ноября 2012, 19:33

Попробуйте с нутом, Елена! Но горох быстрее и лучше разваривается.

Ольга♥Ч

18 ноября 2012, 19:34

Спасибо огромное!

M@rin@

18 ноября 2012, 20:04

Как красиво и неожиданно! Выглядит великолепно! Такому рецепту только удачи!

Елена М

18 ноября 2012, 22:41

Просто нут лучше сочетается с орехами и сахаром,фруктами, не имеет такого выраженного горохового вкуса..Замоченный нут варится не так и долго, отлично пюрируется.

krolya

18 ноября 2012, 23:25

вот это, всё больше и больше удивляют блюда из бобовых

krolya

18 ноября 2012, 23:59

вот это да! из гороха и пироженое! бобовые всё больше и больше удивляют

bu inna

19 ноября 2012, 00:21

Обалдеть С этим конкурсом я столько интересный рецептов увидела

Ольга♥Ч

19 ноября 2012, 10:57

Учту на будущее!