Пирожное "гороховая феерия"

Фото к рецепту: Пирожное  гороховая феерия
Домашняя6Средний
97082917

Ингредиенты

  • 150 гр. желтого гороха мистраль
  • 750 мл. воды
  • 2 большие спелые хурмы
  • 4 ст.л. лимонного сока
  • 75 мл. апельсинового сока
  • цедра 1 апельсина
  • 4 ст.л. коричневого сахара
  • 75 гр. очищенного и обжаренного арахиса
  • 20 гр. желатина
  • для украшения:
  • сахарная пудра
  • мята

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 1

1. Горох промыть, залить водой и оставить на несколько часов (или на ночь).

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 2

2. Горох отварить до готовности, слить лишнюю жидкость, пюрировать с помощью блендера. Желатин замочить в апельсиновом соке до набухания.

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 3

3. В гороховое пюре добавить сахар, мякоть хурмы и лимонный сок, взбить в блендере.

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 4

4. Всыпать цедру апельсина, взбить.

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 5

5. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения кристаллов желатина, влить в основную массу, перемешать.

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 6

6. Арахис крупно порубить (или деликатно измельчить с помощью блендера).

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 7

7. Смешать арахис с 1/3 гороховой массы, выложить в форму (у меня 16х16см, объем 1,1л) застеленную пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 30 минут (или в морозилку на 10 минут).

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 8

8. Залить сверху оставшуюся гороховую массу. Убрать в холодильник до полного застывания.

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 9

9. Готовое пирожное посыпать сахарной пудрой, аккуратно извлечь из формы, удалить пленку и нарезать на порционные кусочки (6-8шт.) ***Сахарная пудра начнет постепенно таять и к Вашей подаче превратится в глянцевый блеск на пирожном. Очень красиво!***

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 10

10. Подавать, украсив веточками мяты.

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 11

12. Еще фото :)

Пирожное "гороховая феерия": фото шаг 12

13. И еще ;)

Дополнительная информация

Очень необычное пирожное получилось у меня на днях ;) с нежным горохово-цитрусово-хурмово-арахисовым вкусом. Хотя это сложно описать, нужно пробовать :) :) :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
*рыжик*

оригинально,не представляю горох с арахисом и фруктовым вкусом%)

Ольга♥Ч

Спасибо! :)

nira60
18.11.2012 15:35

:) Очень оригинально, сразу и не представишь вкус. Но, бобовые такие не предсказуемые.

Ольга♥Ч

Спасибо большое! :)

ogiway
18.11.2012 15:41

:) Интересно! И все-таки идеи витают в воздухе! У меня было похожая мысль, но додумать ее я не успела! Неоднозначное пирожное-но попробовать стоит.*THUMBS UP* За совет про пудру-отдельное спасибо!@}--}--

Ольга♥Ч

Благодарю Вас! :)

dёма
18.11.2012 17:01

ничего себе! даже подумать не могла, что можно из гороха сделать такие пирожные! очень необычно и интересно!

Ольга♥Ч

Спасибо! :)

Елена М

Мне кажется, все же нужно использовать для таких пирожных не горох, а нут.

Ольга♥Ч

Попробуйте с нутом, Елена! :) Но горох быстрее и лучше разваривается.

Елена М

Просто нут лучше сочетается с орехами и сахаром,фруктами, не имеет такого выраженного горохового вкуса..Замоченный нут варится не так и долго, отлично пюрируется.

Ольга♥Ч

Учту на будущее! :)

ботакоз

Да, вкус как-то представить трудно, но выглядит потрясающе!

Ольга♥Ч

Спасибо огромное! :)

M@rin@
18.11.2012 20:04

Как красиво и неожиданно! Выглядит великолепно! Такому рецепту только удачи!*BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо большое! @}--}--

krolya
18.11.2012 23:25

вот это, всё больше и больше удивляют блюда из бобовых:)*BRAVO*

krolya
18.11.2012 23:59

вот это да! из гороха и пироженое! бобовые всё больше и больше удивляют*BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо, конкурс бобовых фантазий на лицо :)

bu inna
19.11.2012 00:21

Обалдеть*THUMBS UP* С этим конкурсом я столько интересный рецептов увидела*THUMBS UP*

Ольга♥Ч

Благодарю, Инна! Рада, что заглянули :)

lil-8888
19.11.2012 12:06

Как интересно! Очень красивое пирожное!*BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо большое, Лиля! :)

mellorn
20.11.2012 18:54

Необычное пирожное!!!

Ольга♥Ч

Спасибо Вам! :)

Ирина 211978

Фантастика! *BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо, Ирина! :)

Haruka
22.11.2012 11:49

Оригинально!!! Смотрится очень красиво и аппетитно!!!

Ольга♥Ч

Спасибо большое! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Инструменты