Компот

Соленья и маринады

Апельсиновая панна котта с брусникой и вишневым сиропом

Name: Апельсиновая панна котта с брусникой и вишневым сиропом
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: сливки 33%; молоко; апельсиновый сок; сахар; желатин; ванилин; вишневый сок; сахар; вишневый ликер; брусника; мята

Пробуйте апельсиновую панна котту с брусникой и вишневым сиропом — нежный десерт на основе сливок, молока и ароматного ванилина. Украсит мятой!

Продукты

сливки 33% - 250 мл
молоко - 150 мл
апельсиновый сок - 100 мл
сахар - 2 ст.л.
сахар - 25 г
желатин - 10 г
ванилин
вишневый сироп
вишневый сок - 30 мл
сахар - 70 г
вишневый ликер - 20 мл
для украшения:
брусника - горсть
мята

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в апельсиновом соке до набухания.

В кастрюльку налить сливки, молоко, добавить сахар и ванилин. Нагревать почти до кипения (не более 80*С). Снять с огня, добавить набухший желатин, мешать до полного растворения кристаллов желатина, разлить по формочкам (у меня две) и поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Приготовить сироп. К вишневому соку добавить сахар, кипятить 5-8 минут, остудить, добавить ликер, перемешать.

Готовый десерт вынуть из формочек. Для этого опустить формочки на 20-30 секунд в горячую воду и перевернуть на подготовленное блюдо. Украсить брусникой, веточкой мяты и полить вишневым сиропом.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

282 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9659

Понравилось: 282

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 09 апреля 2012, 10:44

Каталоги: Десерты Муссы Панна-котта

Дополнительная информация

Панна котта (panna kotta) - это нежнейший соблазнительный сливочный итальянский десерт. Дословно название десерта переводится как "вареный крем" или "вареные сливки". Подается с фруктовыми соусами, кусочками фруктов или ягодами, и даже с шоколадным или карамельным соусом. Очень вкусно!