Вафли-канноли а-ля сицилия

Фото к рецепту: Вафли-канноли а-ля сицилия

Итальянская

4

Средний

9880

15

7

16 августа 2015, 13:52

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Хрустящая основа с нежнейшим кремом-муссом дают безупречное сочетание и Вы... словно в самом дорогом ресторане Италии! К тому же, по этому рецепту трубочки не жарятся в большом количестве масла, а выпекаются в духовке, что значительно снижает их калорийность и тем самым повышает полезность!

1. Для теста смешать муку с сахаром, солью и какао. Добавить масло, растереть до однородности.

2. Влить вино и замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

3. Тесто тонко раскатать, вырезать квадраты, стороной 8 см, накрутить на трубочки. Выпекать, уложив на противень, застеленный пергаментом, при 180*С около 20 минут. Заготовки аккуратно снять с трубочек и полностью остудить.

4. Творожный сыр растереть с сахарной пудрой и сливками. Добавить ром, перемешать и убрать в холодильник. 5. Белки взбить со щепоткой соли до плотной пены, аккуратно ввести в творожную массу, убрать в холодильник на 30 минут.

6. С помощью кулинарного шприца заполнить трубочки из теста творожным муссом, украсить нарезанными цукатами, присыпать сахарной пудрой и подавать.

Приятного аппетита! ;)

Пошаговые фото рецепта

Вафли-канноли а-ля сицилия: шаг 1Вафли-канноли а-ля сицилия: шаг 2Вафли-канноли а-ля сицилия: шаг 3Вафли-канноли а-ля сицилия: шаг 4Вафли-канноли а-ля сицилия: шаг 5Вафли-канноли а-ля сицилия: шаг 6Вафли-канноли а-ля сицилия: шаг 7Вафли-канноли а-ля сицилия: шаг 8

Дополнительная информация

     P.S.: И все-же я не удержалась и успела приготовить в рамках тест-драйва шестой рецепт из книги "Домашние вафли. Вкусно, как в Бельгии!"

     У меня давно были куплены формы-трубочки для выпечки итальянского десерта канноли и все никак не удавалось их опробовать на деле. Казалось, что это так сложно и долго нужно возиться (трубочек всего 6 в наборе), и я как могла оттягивала с этим делом, мечтая, что когда нибудь... Но вышеупомянутая книга и тест-драйв подтолкнули меня на "подвиг"! Оказалось, что глаза страшатся, а руки делают)) 

     И вот, перед Вами вкуснейшее итальянское лакомство во всей своей красе! Хрустящая основа с нежнейшим кремом-муссом дают безупречное сочетание и Вы... словно в самом дорогом ресторане Италии! К тому же, по этому рецепту трубочки не жарятся в большом количестве масла, а выпекаются в духовке, что значительно снижает их калорийность и тем самым повышает полезность! Единственное, что я изменила, это крем. Поскольку десерт предназначался и для детей, то я не добавляла ром и белки, заменив их взбитыми сливками. Получилось очень вкусно! Рекомендую <img loading=" src="/img/smiles/ad.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить

Очень Вкусные вафли)))

Ольга♥Ч
17.08.2015 10:16
Ответить

Наташа, спасибо! 

Тори
16.08.2015 16:38
Ответить

Аж слюнки потекли, такие красивые и аппетитные.

Ольга♥Ч
17.08.2015 10:16
Ответить

Спасибо большое! 

манюша
17.08.2015 01:09
Ответить

Оль, ты трубочки часом не в инете заказывала? Если да, то кинь ссылку, плиз! Этот десерт очень вкусен1 Домашний тем более!

Ольга♥Ч
17.08.2015 10:15
Ответить

Спасибо!  Да, Маша, я заказывала здесь http://www.meggymall.ru/dream-kitchen/bestsellers-kitchen/nabor-trubochek-dlja-vypechki-211144/ 

манюша
18.08.2015 21:19
Ответить

Спасибо!

krolya
17.08.2015 01:33
Ответить

nira60
17.08.2015 13:36
Ответить

Оля, отличные получились трубочки. Я повторю твой выбор, т.к. изначально решила приготовить этот рецепт. Я свои эксперименты буду готовить с опозданием.

Ольга♥Ч
19.08.2015 16:29
Ответить

Спасибо, Ира!  Ждем, удачи! laugh

sweta1
17.08.2015 13:36
Ответить

Браво,Оля!не только вкусно,но и очень красиво!не только красиво,но и очень вкусно!

Ольга♥Ч
19.08.2015 16:30
Ответить

Света, спасибо! 

Ольга♥Ч
29.08.2015 14:51
Ответить

Лена, спасибо большое! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3862268401863051.07
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru