сыр маскарпоне — 300 гр сахарная пудра — 4 ст.л. лимонная цедра с половины лимона сладкая вишня/черешня (свежей. без косточек) — 600 гр розовый и зеленый марципан для украшения готовые толстые вафельные коржи с крупным рельефом — 2 шт я использовала 2 киви у меня клубничные чипсы
для бисквита: 255 гр. меланжа (яйца белок+желток) 125 гр. сахара 100 гр. пшеничной муки вс 25 гр. картофельного крахмала 1 гр. ванилина __________ для пропитки: 150 гр. воды 50 гр. сахара 25 гр. рома bacardi __________ для основы семифредо (входит в крем): 108 гр. сахара 30 гр. воды 83 гр. яичного желтка __________ для изюма в роме (входит в крем): 150 гр. изюма без косточек 22 гр. сахара 22 гр. воды 36 гр. рома bacardi _________ для крема из сыра маскарпоне: 493 гр. сыра маскарпоне 485 гр. полу взбитых 33-38% сливок ранее приготовленная основа семифредо ранее приготовленный изюм в роме 23 гр. желатина 25 гр. холодной кипячёной воды 1 палочка бурбонной ванили __________ для глянцевого карамельного покрытия: 60 гр. тростникового сахара 100 гр. готового бесцветного желе для торта __________ для малинового соуса: 250 гр. протёртой через сито малины 35 гр. сахара 35 гр. воды __________ для сахарной декорации: 70 гр. сиропа глюкозы __________ кроме того: разъёмная форма d = 24 см кондитерская бумага для выпечки пищевая плёнка кондитерская лента газовая горелка
для теста: яйца-2 сахар-125 гр. растительное масло без запаха-100 мл. апельсиновый сок-100 мл. шоколадная стружка-где-то 50 гр. мука-150 гр. разрыхлитель-2 ч.л. для начинки: клубника-500 гр. персики (из банки)-470 гр. (1 большая банка) прозрачное желе для заливки тортов-2 упаковки крем: маскарпоне-500 гр. ванильный сахар-4 упаковки сахар-1 ст.л. для украшения: свежая клyбника с листочками-сколько уйдёт
Вход | Регистрация
