Вход | Регистрация
Ольга♥Ч
Рейтинг активности: 74.105
Пол: Женский
День рождения: 16 апреля 1979
Регистрация: 10.03.2012 15:53
Последний визит: 19.06.2021 08:34
Клубничный крамбль
500 гр. клубники
80 гр. сливочного масла
100 гр. муки
1-2 ст.л. коричневого сахара тм мистраль
ванилин
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
84730 мин.1113
04 июня 2014, 11:54
500 гр. клубники
80 гр. сливочного масла
100 гр. муки
1-2 ст.л. коричневого сахара тм мистраль
ванилин
Куриные грудки в карри-панировке
4 половинки куриных грудок
1 яйцо
1 ст.л. молока
50 гр. панировочных хлопьев "темпура"
1 ч.л. смеси пряностей "манго и карри" от айдиго
соль
Каталог: Блюда из птицы
88140 мин.710
03 июня 2014, 10:44
4 половинки куриных грудок
1 яйцо
1 ст.л. молока
50 гр. панировочных хлопьев "темпура"
1 ч.л. смеси пряностей "манго и карри" от айдиго
соль
Творожные пряники в шоколаде
250 гр. нежирного творога
0,5 ст. коричневого сахара "универсальный" тм мистраль
1 яйцо
1 ст.л. мятного сиропа
0,5 ст. растительного масла
400 гр. муки
1 ч.л. соды без горки
щепотка соли
ванилин
50 гр. темного шоколада
Каталог: Печенье
98510 мин.1418
02 июня 2014, 10:07
250 гр. нежирного творога
0,5 ст. коричневого сахара "универсальный" тм мистраль
1 яйцо
1 ст.л. мятного сиропа
0,5 ст. растительного масла
400 гр. муки
1 ч.л. соды без горки
щепотка соли
ванилин
50 гр. темного шоколада
Шоколадные гато от жана люка рабанеля
9 яиц
300 гр. горького шоколада
250 гр. коричневого сахара (у меня "универсальный" тм мистраль)
200 гр. сливочного масла
90 гр. муки
щепотка соли
все ингредиенты должны быть комнатной температуры
рецепт рассчитан на 24 шт.
Каталог: Пирожное
91010 мин.1315
30 мая 2014, 10:03
9 яиц
300 гр. горького шоколада
250 гр. коричневого сахара (у меня "универсальный" тм мистраль)
200 гр. сливочного масла
90 гр. муки
щепотка соли
все ингредиенты должны быть комнатной температуры
рецепт рассчитан на 24 шт.
Ребрышки "барбекю" с рисом (в мультиварке)
900 гр. свиных ребрышек
1,5 ч.л. смеси пряностей "американский гриль" от "айдиго"
1,5 ч.л. крупной морской соли
1,5 ст.л. растительного масла
400 л воды
1 лавровый лист
200 гр. смеси пропаренного и дикого риса
1 морковь
зелень и смесь пряностей "американский гриль" от "айдиго" для подачи
Каталог: Блюда из мяса
87070 мин.88
29 мая 2014, 11:49
900 гр. свиных ребрышек
1,5 ч.л. смеси пряностей "американский гриль" от "айдиго"
1,5 ч.л. крупной морской соли
1,5 ст.л. растительного масла
400 л воды
1 лавровый лист
200 гр. смеси пропаренного и дикого риса
1 морковь
зелень и смесь пряностей "американский гриль" от "айдиго" для подачи
Сопайпильяс (тыквенные оладьи)
250 гр. тыквы
1 кг. муки (у меня около 750 г)
125 маргарина (у меня сливочное масло)
щепотка соли
растительное масло для фритюра
соус:
1 пакет чанкаки ( у меня 12 ст.л. коричневого сахара тм мистраль)
3 ст. воды (у меня 8 ст.л. )
1 палочка корицы
1 кожура апельсина (цедра)
Каталог: Блины
54870 мин.87
28 мая 2014, 14:31
250 гр. тыквы
1 кг. муки (у меня около 750 г)
125 маргарина (у меня сливочное масло)
щепотка соли
растительное масло для фритюра
соус:
1 пакет чанкаки ( у меня 12 ст.л. коричневого сахара тм мистраль)
3 ст. воды (у меня 8 ст.л. )
1 палочка корицы
1 кожура апельсина (цедра)
Бабушкины блинчики с коричневым сахаром
0,5 л воды
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. коричневого сахара тм мистраль
ванилин
щепотка соли
2 яйца
150-180 гр. муки
1,5 ст.л. растительного масла
для смазки блинов:
размягченное сливочное масло
коричневый сахар тм мистраль
Каталог: Блины
156770 мин.1015
27 мая 2014, 14:38
0,5 л воды
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. коричневого сахара тм мистраль
ванилин
щепотка соли
2 яйца
150-180 гр. муки
1,5 ст.л. растительного масла
для смазки блинов:
размягченное сливочное масло
коричневый сахар тм мистраль
Кофейное мороженое с бэйлис
3 желтка
75 гр. мелкого коричневого сахара тм мистраль
200 мл. сваренного кофе
100 мл. молока
200 мл. сливок 33-35%
2-3 ст.л. ликера бэйлис
какао-порошок для подачи
Каталог: Мягкое мороженое
93490 мин.1413
26 мая 2014, 12:43
3 желтка
75 гр. мелкого коричневого сахара тм мистраль
200 мл. сваренного кофе
100 мл. молока
200 мл. сливок 33-35%
2-3 ст.л. ликера бэйлис
какао-порошок для подачи
Имбирно-лимонный рулет (на белках)
для бисквита на белках:
165 гр. белков комнатной температуры (примерно от 5 яиц)
165 гр. мелкого сахара тм мистраль
8 гр. разрыхлителя
90 гр. муки
1/3 ч.л. лимонной кислоты
ванилин
щепотка соли
для крема:
200 гр. творожного сыра
1 ст.л. имбирно-лимонного "джема" (имбирь и лимон, протертый с сахаром)
75 гр. мелкого сахара тм мистраль
150 гр. сливок 33%
какао порошок для посыпки
Каталог: Другие основные блюда
105440 мин.817
22 мая 2014, 15:59
для бисквита на белках:
165 гр. белков комнатной температуры (примерно от 5 яиц)
165 гр. мелкого сахара тм мистраль
8 гр. разрыхлителя
90 гр. муки
1/3 ч.л. лимонной кислоты
ванилин
щепотка соли
для крема:
200 гр. творожного сыра
1 ст.л. имбирно-лимонного "джема" (имбирь и лимон, протертый с сахаром)
75 гр. мелкого сахара тм мистраль
150 гр. сливок 33%
какао порошок для посыпки
Гаспачо с апельсином
2 помидора
1 апельсин
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л. орегано
1 ч.л. сахара без горки
1 ч.л. соевого соуса
соль
перец
растительное масло
укроп и сладкий перец для подачи
Каталог: Гаспачо
770310 мин.21310
20 мая 2014, 11:44
2 помидора
1 апельсин
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л. орегано
1 ч.л. сахара без горки
1 ч.л. соевого соуса
соль
перец
растительное масло
укроп и сладкий перец для подачи
Роллы с сельдью и укропом
0,5 ст. риса для суши
3 листа нори
заправка для риса:
0,5 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара без горки
0,5 ч.л. соли
начинка:
упаковка сельди в масле
веточки укропа
для подачи:
соевый соус blue dragon
маринованный имбирь blue dragon
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
84800 мин.57
16 мая 2014, 10:39
0,5 ст. риса для суши
3 листа нори
заправка для риса:
0,5 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара без горки
0,5 ч.л. соли
начинка:
упаковка сельди в масле
веточки укропа
для подачи:
соевый соус blue dragon
маринованный имбирь blue dragon
Картофельные гнезда с творожным сыром и сладким перцем
3 картофеля
2 желтка
20 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. сушеного укропа
140 гр. творожного сыра
2 ст.л. сметаны
0,5 сладкого красного перца
1 ст.л. рубленной зелени
соль, смесь перцев
укроп для подачи
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
80070 мин.911
15 мая 2014, 15:19
3 картофеля
2 желтка
20 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. сушеного укропа
140 гр. творожного сыра
2 ст.л. сметаны
0,5 сладкого красного перца
1 ст.л. рубленной зелени
соль, смесь перцев
укроп для подачи
лимонно-лаймовые бискотти с миндалем
1 яйцо
1 желток
80 гр. мелкого коричневого сахара тм мистраль
40 гр. сливочного масла
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
75 гр. миндаля (половину измельчить)
1 ст.л. лаймового сока
цедра 1 лимона
ванилин
Каталог: Бискотти
63870 мин.810
15 мая 2014, 09:12
1 яйцо
1 желток
80 гр. мелкого коричневого сахара тм мистраль
40 гр. сливочного масла
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
75 гр. миндаля (половину измельчить)
1 ст.л. лаймового сока
цедра 1 лимона
ванилин
Роллы с кетой и сладким перцем
0,5 ст. риса для суши
3-4 листа нори
заправка для риса:
0,5 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара без горки
0,5 ч.л. соли
начинка:
1/3 сладкого красного перца
100 гр. с/с кеты
для подачи:
соевый соус blue dragon
маринованный имбирь blue dragon
Каталог: Роллы с рыбой
149890 мин.79
14 мая 2014, 11:45
0,5 ст. риса для суши
3-4 листа нори
заправка для риса:
0,5 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара без горки
0,5 ч.л. соли
начинка:
1/3 сладкого красного перца
100 гр. с/с кеты
для подачи:
соевый соус blue dragon
маринованный имбирь blue dragon
Карамельный творожник 
500 гр. творога
125 гр. коричневого сахара
4 яйца
100 гр. манной крупы
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
растительное масло и манка для формы
Каталог: Сладкие пироги
82420 мин.812
13 мая 2014, 09:51
500 гр. творога
125 гр. коричневого сахара
4 яйца
100 гр. манной крупы
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
растительное масло и манка для формы
Роллы с кальмарами и огурцом
0,5 ст. риса для суши
3 листа нори
заправка для риса:
0,5 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара без горки
1/3 ч.л. соли
начинка:
0,5 луковицы
2 тушки кальмаров
растительное масло
1 ст.л. соевого соуса blue dragon
1 огурец
для подачи:
соевый соус blue dragon
маринованный имбирь blue dragon
Каталог: Роллы с огурцом
138830 мин.54
11 мая 2014, 11:40
0,5 ст. риса для суши
3 листа нори
заправка для риса:
0,5 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара без горки
1/3 ч.л. соли
начинка:
0,5 луковицы
2 тушки кальмаров
растительное масло
1 ст.л. соевого соуса blue dragon
1 огурец
для подачи:
соевый соус blue dragon
маринованный имбирь blue dragon
Суши "фьюжн": "банан и имбирь"
125 гр. риса для суши
250 мл. горячих кокосовых сливок
50 мл. воды
1-2 ст.л. сахара
3 листа рисовой бумаги
1 банан
маринованный имбирь тм "blue dragon"
Каталог: Другие десерты
72430 мин.109
08 мая 2014, 09:16
125 гр. риса для суши
250 мл. горячих кокосовых сливок
50 мл. воды
1-2 ст.л. сахара
3 листа рисовой бумаги
1 банан
маринованный имбирь тм "blue dragon"
Суши "фьюжн": "сладкий перец и кунжут"
125 гр. риса для суши
250 мл. горячих кокосовых сливок
50 мл. воды
1-2 ст.л. сахара
3 листа нори
сладкий перец разных цветов
горсть кунжута
соевый соус тм "blue dragon" для подачи
маринованный имбирь тм "blue dragon" для подачи
Каталог: Другие основные блюда
78100 мин.1110
07 мая 2014, 13:21
125 гр. риса для суши
250 мл. горячих кокосовых сливок
50 мл. воды
1-2 ст.л. сахара
3 листа нори
сладкий перец разных цветов
горсть кунжута
соевый соус тм "blue dragon" для подачи
маринованный имбирь тм "blue dragon" для подачи
Роллы "темпура"
3 листа нори
начинка:
0,5 ст. риса для суши
120 гр. с/с лосося
маринованный имбирь
для заправки:
0,5 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара
щепотка соли
для кляра "темпура":
2 желтка
5 ст.л. холодной воды
2-2,5 ст.л. мучной смеси "темпура"
соевый соус для подачи
растительное масло для фритюра
Каталог: Суши темпура
389090 мин.99
06 мая 2014, 10:42
3 листа нори
начинка:
0,5 ст. риса для суши
120 гр. с/с лосося
маринованный имбирь
для заправки:
0,5 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара
щепотка соли
для кляра "темпура":
2 желтка
5 ст.л. холодной воды
2-2,5 ст.л. мучной смеси "темпура"
соевый соус для подачи
растительное масло для фритюра
Кокосовый коктейль с бананом и вишней
250 мл. кокосового молока
половинка банана
50 гр. вишен без косточек
1 ст.л. сахара б/горки или
киви и мята для подачи
Каталог: Безалкогольные напитки
78410 мин.21213
05 мая 2014, 17:38
250 мл. кокосового молока
половинка банана
50 гр. вишен без косточек
1 ст.л. сахара б/горки или
киви и мята для подачи
Суши "фьюжн": "вишня и имбирь"
125 гр. риса для суши
250 мл. горячих кокосовых сливок
50 мл. воды
1-2 ст.л. сахара
3 листа нори
2 горсти вишни без косточек
маринованный имбирь тм "blue dragon"
мята для украшения
Каталог: Другие десерты
60500 мин.911
04 мая 2014, 11:47
125 гр. риса для суши
250 мл. горячих кокосовых сливок
50 мл. воды
1-2 ст.л. сахара
3 листа нори
2 горсти вишни без косточек
маринованный имбирь тм "blue dragon"
мята для украшения
Тыквенный дип с базиликом
300 гр. очищенной тыквы
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. растительного масла
2 зубчика измельченного чеснока
1 ст.л. паприки
1/3 ч.л. острого красного перца
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. соли (без горки)
щепотка сахара
Каталог: Соусы, дипы, маринады
685830 мин.1713
29 апреля 2014, 16:39
300 гр. очищенной тыквы
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. растительного масла
2 зубчика измельченного чеснока
1 ст.л. паприки
1/3 ч.л. острого красного перца
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. соли (без горки)
щепотка сахара
Роллы "цветок"
на 1 порцию-цветок:
1/6 часть огурца, разрезанного вдоль
25 гр. с/с лосося
горсть готового риса для суши (уже с заправкой)
1 лист нори (можно использовать и половину листа)
для подачи:
веточка петрушки
соевый соус тм "blue dragon"
маринованный имбирь тм "blue dragon"
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
86350 мин.1217
29 апреля 2014, 10:11
на 1 порцию-цветок:
1/6 часть огурца, разрезанного вдоль
25 гр. с/с лосося
горсть готового риса для суши (уже с заправкой)
1 лист нори (можно использовать и половину листа)
для подачи:
веточка петрушки
соевый соус тм "blue dragon"
маринованный имбирь тм "blue dragon"
Салат "табуле" с манго
100 гр. булгура тм мистраль
6 помидорок черри
1 огурец
1 манго
0,5 сладкого красного перца
пучок петрушки
0,5 пучка мяты (листики)
2-3 ст.л. лимонного сока
соль
перец
оливковое масло
Каталог: Другие салаты
76210 мин.68
26 апреля 2014, 10:47
100 гр. булгура тм мистраль
6 помидорок черри
1 огурец
1 манго
0,5 сладкого красного перца
пучок петрушки
0,5 пучка мяты (листики)
2-3 ст.л. лимонного сока
соль
перец
оливковое масло
Творожный пудинг с курагой и коричневым сахаром
500 гр. творога
4 яйца
60 гр. сливочного масла
100 гр. коричневого сахара тм мистраль
150 гр. кураги
50 гр. манной крупы
щепотка соли
1 ст.л. панировочных сухарей
масло для смазки форм
для подачи:
сметана, сгущеное молоко
сахарная пудра и мята
Каталог: Другая выпечка
126210 мин.814
25 апреля 2014, 14:11
500 гр. творога
4 яйца
60 гр. сливочного масла
100 гр. коричневого сахара тм мистраль
150 гр. кураги
50 гр. манной крупы
щепотка соли
1 ст.л. панировочных сухарей
масло для смазки форм
для подачи:
сметана, сгущеное молоко
сахарная пудра и мята
Роллы с лососем, сладким перцем и кунжутом
1 ст. риса для суши
4 листа нори
заправка для риса:
1 ст.л. рисового уксуса
0,5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли без горки
начинка:
0,5 сладкого желтого перца
100 гр. с/с лосося
горсть черного обжаренного кунжута
для подачи:
соевый соус blue drakon
маринованный имбирь blue drakon
Каталог: Другие холодные закуски
72570 мин.85
25 апреля 2014, 11:15
1 ст. риса для суши
4 листа нори
заправка для риса:
1 ст.л. рисового уксуса
0,5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли без горки
начинка:
0,5 сладкого желтого перца
100 гр. с/с лосося
горсть черного обжаренного кунжута
для подачи:
соевый соус blue drakon
маринованный имбирь blue drakon
Фалафель с мятой
200 гр. нута тм мистраль
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
пучок петрушки
пол пучка мяты
0,5 ч.л. карри
1,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. зиры
соль
перец
растительное масло для фритюра
Каталог: Другие горячие закуски
129790 мин.815
25 апреля 2014, 09:26
200 гр. нута тм мистраль
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
пучок петрушки
пол пучка мяты
0,5 ч.л. карри
1,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. зиры
соль
перец
растительное масло для фритюра
Плов из коричневого риса с овощами 
125 гр. коричневого цельнозернового риса "кубань" тм мистраль
1 луковица
0,5 моркови
1/3 сладкого перца
2 горсти зеленого горошка
1-2 ст.л. соевого соуса
лавровый лист
растительное масло
соль
перец
паприка и зелень для подачи
Каталог: Другие основные блюда
106450 мин.69
24 апреля 2014, 14:26
125 гр. коричневого цельнозернового риса "кубань" тм мистраль
1 луковица
0,5 моркови
1/3 сладкого перца
2 горсти зеленого горошка
1-2 ст.л. соевого соуса
лавровый лист
растительное масло
соль
перец
паприка и зелень для подачи
Салат с нутом, сладким перцем и кабачком
50 гр. нута тм мистраль
0,5 сладкого красного перца
0,5 кабачка
пучок листового салата
соль, смесь перцев
кунжут
для заправки:
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. растительного масла
0,5 ст.л. мятного сиропа
Каталог: Салат из овощей
80700 мин.59
24 апреля 2014, 10:58
50 гр. нута тм мистраль
0,5 сладкого красного перца
0,5 кабачка
пучок листового салата
соль, смесь перцев
кунжут
для заправки:
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. растительного масла
0,5 ст.л. мятного сиропа
Картофельное пюре с зеленью и творожным сыром
500 гр. картофеля
100 мл. молока
50 гр. сливочного масла
75 гр. творожного сыра с зеленью
1/4 луковицы
1 ст.л. рубленного укропа
соль, паприка
Каталог: Другие основные блюда
80910 мин.59
23 апреля 2014, 17:36
500 гр. картофеля
100 мл. молока
50 гр. сливочного масла
75 гр. творожного сыра с зеленью
1/4 луковицы
1 ст.л. рубленного укропа
соль, паприка
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
