Жареные говяжьи мозги в кляре
"Насладитесь жареными говяжьими мозгами в кляре с уксусом, укропом и имбирем. Рецепт с кукурузной мукой, яйцами и панировочными сухарями для гурманов!"
Продукты
- говяжий мозг - 1 кг
- уксус яблочный 6% - 3 ст.л.
- вода - 2 л. + 2 л. (для варки)
- укроп - 1 пучок
- имбирь (маринованный или корень) - 50 г
- соль - 1 крупная щепотка
- мука кукурузная - 1 ст.
- яйца куриные - 2 шт.
- сухари панировочные - 1 ст.
- растительное масло (для жарки)
Пошаговый способ приготовления
Подготовить все ингредиенты.
Мозги замочить на 30 минут в воде с укусом.
Зачистить.
Отварить 5-7 минут в воде с укропом, имбирем и солью.
Нарезать, запанировать и обжарить во фритюре.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10147
Понравилось: 17
Автор: pokanevich
Создан: 05 августа 2021, 12:08
Видео рецепт
Дополнительная информация
Говяжьи мозги - деликатес, который используется в кухнях Европы и Южной Америки. Жареные говяжьи мозги в кляре - очень вкусно!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти