Треска по провански под маринадом
Попробуйте треску по-провански под маринадом: филе трески с помидорами, маслинами, луком, оливковым маслом, чесноком и лимонным соком. Вкусно и полезно!
Продукты
- треска филе - 700–800 г
- помидоры - 4 шт.
- маслины без косточек - 50 г
- лук - 2 шт.
- масло оливковое - 50–70 мл
- чеснок - 3 зубчика
- сок лимона - 1 ст.л.
- петрушка - 1 пучок
- каперсы - 2 ч.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Подготовить ингредиенты.
Филе трески разморозить заблаговременно и порезать на куски среднего размера.
Луковицы очистить и мелко порезать.
Положить в холодную сковороду, залить обильно оливковым маслом (желательно первого отжима).
Нагревать на слабом огне.
Сразу добавить мелко нарубленный чеснок.
Лук пассировать в режиме томления, не допуская золотистой корки и высокой температуры!
В пассированный лук с чесноком добавить нарубленные помидоры.
Шкурку с томатов желательно удалить.
После закипания соуса поверх выложить кусочки рыбы, полив её тем же соусом из сковороды.
Сверху положить кольцами нарезанные плоды оливок и нарубленную петрушку.
Накрыть крышкой и тушить 6-7 минут.
Готовое блюдо полить соком лимона и добавить по желанию каперсы.
Оно прекрасно как в тёплом и, особенно, как закуска, в холодном виде.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
287 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 57 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4783
Понравилось: 287
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 12 сентября 2021, 19:10
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти