Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грильяж мулен руж

Грильяж "Мулен Руж" с медом, сахаром, крекером и кокосовой стружкой. Нежный сухой завтрак с яичным белком и кешью для уникального вкуса!

Продукты

мед - 150 г
сахар песок - 150 г
крекер (для обсыпки)
кокововая стружка (для обсыпки)
сухой завтрак (для обсыпки)
яичный белок - 1 шт
сахарнaя пудра - 250 г
сок лимона - 0,5 ч.л.
краситель пищевой (красный)
растительное масло (для смазки рук)
кешью жаренный - 200 г
арахис жаренный - 200 г
чернослив сушеный (без косточек) - 200 г

Пошаговый способ приготовления

Орехи мелко порубить ножом или измельчить блендером. Чернослив мелко порубить ножом. Смешать все в однородную массу.

Для сиропа: мёд и сахар растопить на небольшом огне, проварить, пока масса не начнёт густеть, снять с огня и слегка остудить. Всыпать в сироп орехи хорошо перемешать массу ложкой.

Придать конфетам форму шарика руками. Чтоб конфеты не прилипали к рукам руки смазывала растительным маслом.

Я решила сделать конфеты в трех видах обсыпки. Взяла готовую измельченную кокосовую стружку. Измельчила обычный шоколадный сухой завтрак(при помощи бумаги и скалки). И измельчила крекер в крошку на мелкой терке. Обваляла конфеты.

Готовые конфеты убрала в холодильник.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Грильяж — французский десерт из жареных орехов с сахаром. Орехи мелко порубить ножом или измельчить блендером. Чернослив мелко порубить ножом. Смешать все в однородную массу.

2. Для сиропа: мёд и сахар растопить на небольшом огне, проварить, пока масса не начнёт густеть, снять с огня и слегка остудить. Всыпать в сироп орехи хорошо перемешать массу ложкой.

3. Придать конфетам форму шарика руками. Чтоб конфеты не прилипали к рукам руки смазывала растительным маслом.

4. Я решила сделать конфеты в трех видах обсыпки. Взяла готовую измельченную кокосовую стружку. Измельчила обычный шоколадный сухой завтрак(при помощи бумаги и скалки). И измельчила крекер в крошку на мелкой терке. Обваляла конфеты.

5. Готовые конфеты убрала в холодильник.

6. Теперь займемся антуражем. Для его изготовления берем один белок и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая перемешивать. Мешаем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Отложим в отдельную емкость немного готовой смеси, а в другую емкость добавляем красный пищевой краситель но нужного нам цвета.

7. Для изготовления украшений я сделала рисунок по шаблону. Из плотного полиэтилена свернула конус заполнила смесью красного цвета в мешочек с маленьким отверстием у основания. И приступила к рисованию,выдавливала смесь, четко следуя линиям рисунка. После того, как я закончила наносить рисунок белой смесью,я оставила смесь для полного высыхания .

8. Украсить блюдо во Французском стиле не легко, но я решила украсить блюдо для моих конфет в цвете французского флага. Взяла белую,красную и синюю салфетку и при помощи ножниц вырезала три ажурных круга.

9. Мои конфетки готовы! Bon appetit!

10. Немного повторим ночной дух Франции. На танцовщиц в кабаре зрители смотрят с фужером шампанского, а я к нему предлагаю свой изумительный грильяж.

11. А это та самая "Красная мельница". "Мулен Руж" (Красная мельница) — знаменитое классическое кабаре в Париже. Название кабаре дала деревянная мельница с крыльями красного цвета, созданная декоратором Леоном-Адольфом Вилеттом. Красный цвет крыльев явно намекал на район красных фонарей. В "Мулен Руж" собирались не только представители среднего класса, но и аристократы, люди искусства (Пикассо, Оскар Уайльд) и даже члены королевских семей, например, принц Уэльский. Главной достопримечательностью заведения был знаменитый канкан.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12734

Понравилось: 56

Автор: апайя

Создан: 07 сентября 2010, 04:42

Каталоги: Десерты Другие десерты

Потрясающе Фото 10 меня сразило наповал - шикарно очень интересная и красивая подача Просто волшебница. столько блюд сразу выложила и все разные и потрясающе красивые

алено4ка

07 сентября 2010, 18:56

Оформление вообще супер!!!!5+

алёнушка777

07 сентября 2010, 19:17

зашла ещё полюбоваться...ну слов нет какая умница...!!!

ориола

07 сентября 2010, 20:23

Шикарно!

chemicolya

08 сентября 2010, 02:25

Юля, конфетки - КЛАСС! А мельница меня так поразила, до сих пор не налюбуюсь. Фото в доп.инф. - просто на 100%! Очень оригинально и здОрово!