Грильяж "мулен руж"

Фото к рецепту: Грильяж "мулен руж"

Французская

Простой

11672

35

56

07 сентября 2010, 04:42

Ингредиенты

  • мед — 150 г
  • сахар песок — 150 г
  • крекер (для обсыпки)
  • кокововая стружка (для обсыпки)
  • сухой завтрак (для обсыпки)
  • яичный белок — 1 шт
  • сахарнaя пудра — 250 г

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи мелко порубить ножом или измельчить блендером. Чернослив мелко порубить ножом. Смешать все в однородную массу.

Для сиропа: мёд и сахар растопить на небольшом огне, проварить, пока масса не начнёт густеть, снять с огня и слегка остудить. Всыпать в сироп орехи хорошо перемешать массу ложкой.

Придать конфетам форму шарика руками. Чтоб конфеты не прилипали к рукам руки смазывала растительным маслом.

Я решила сделать конфеты в трех видах обсыпки. Взяла готовую измельченную кокосовую стружку. Измельчила обычный шоколадный сухой завтрак(при помощи бумаги и скалки). И измельчила крекер в крошку на мелкой терке. Обваляла конфеты.

Готовые конфеты убрала в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Грильяж "мулен руж": шаг 1
1. Грильяж — французский десерт из жареных орехов с сахаром. Орехи мелко порубить ножом или измельчить блендером. Чернослив мелко порубить ножом. Смешать все в однородную массу.
Грильяж "мулен руж": шаг 2
2. Для сиропа: мёд и сахар растопить на небольшом огне, проварить, пока масса не начнёт густеть, снять с огня и слегка остудить. Всыпать в сироп орехи хорошо перемешать массу ложкой.
Грильяж "мулен руж": шаг 3
3. Придать конфетам форму шарика руками. Чтоб конфеты не прилипали к рукам руки смазывала растительным маслом.
Грильяж "мулен руж": шаг 4
4. Я решила сделать конфеты в трех видах обсыпки. Взяла готовую измельченную кокосовую стружку. Измельчила обычный шоколадный сухой завтрак(при помощи бумаги и скалки). И измельчила крекер в крошку на мелкой терке. Обваляла конфеты.
Грильяж "мулен руж": шаг 5
5. Готовые конфеты убрала в холодильник.
Грильяж "мулен руж": шаг 6
6. Теперь займемся антуражем. Для его изготовления берем один белок и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая перемешивать. Мешаем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Отложим в отдельную емкость немного готовой смеси, а в другую емкость добавляем красный пищевой краситель но нужного нам цвета.
Грильяж "мулен руж": шаг 7
7. Для изготовления украшений я сделала рисунок по шаблону. Из плотного полиэтилена свернула конус заполнила смесью красного цвета в мешочек с маленьким отверстием у основания. И приступила к рисованию,выдавливала смесь, четко следуя линиям рисунка. После того, как я закончила наносить рисунок белой смесью,я оставила смесь для полного высыхания .
Грильяж "мулен руж": шаг 8
8. Украсить блюдо во Французском стиле не легко, но я решила украсить блюдо для моих конфет в цвете французского флага. Взяла белую,красную и синюю салфетку и при помощи ножниц вырезала три ажурных круга.
Грильяж "мулен руж": шаг 9
9. Мои конфетки готовы! Bon appetit!
Грильяж "мулен руж": шаг 10
10. Немного повторим ночной дух Франции. На танцовщиц в кабаре зрители смотрят с фужером шампанского, а я к нему предлагаю свой изумительный грильяж.
Грильяж "мулен руж": шаг 11
11. А это та самая "Красная мельница". "Мулен Руж" (Красная мельница) — знаменитое классическое кабаре в Париже. Название кабаре дала деревянная мельница с крыльями красного цвета, созданная декоратором Леоном-Адольфом Вилеттом. Красный цвет крыльев явно намекал на район красных фонарей. В "Мулен Руж" собирались не только представители среднего класса, но и аристократы, люди искусства (Пикассо, Оскар Уайльд) и даже члены королевских семей, например, принц Уэльский. Главной достопримечательностью заведения был знаменитый канкан.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
07.09.2010 05:00
Ответить
Теперь я понимаю, почему так часто твоя аватарка была у меня в гостях :)
Вкусные конфетки, декор на миллион! 5555
апайя
07.09.2010 05:07
Ответить
:* спасибо!
chef
07.09.2010 05:14
Ответить
Юльчик, главное фото просто фантастично! Шикарная работа, громко хлопаю тебе в ладошки *BRAVO* Ты самая настоящая сказочница @}--}--
Galina
07.09.2010 05:23
Ответить
@}--}--555
chef
07.09.2010 05:24
Ответить
Юля, в 6-ом пункте непонятки небольшие :)
апайя
07.09.2010 05:33
Ответить
Спасибо, Наташенька. Сейчас поправлю.@}--}--
krista_!!!
07.09.2010 08:48
Ответить
Очень - очень красиво!!! супер!!!
andreytsibulski
07.09.2010 08:56
Ответить
Красиво,555+++!!!*OK*
shiblik
07.09.2010 09:10
Ответить
СУПЕР! СУПЕРЁ! СУПЕР!@}--}--
ирусик-88
07.09.2010 10:15
Ответить
*BRAVO**BRAVO*55555++++
Aaaaa
07.09.2010 10:28
Ответить
555@}--}--
christymar
07.09.2010 10:51
Ответить
просто и здорово 555
ninaniki
07.09.2010 10:56
Ответить
Вот это дизайн!Нет слов!555555+
пукамун
07.09.2010 12:08
Ответить
Оформление на миллион! И грильяж отпад!!!*BRAVO*
ambrinna
07.09.2010 12:27
Ответить
Бесподобно!!! Просто замечательно!!!!*BRAVO*
неля0503
07.09.2010 13:14
Ответить
Нереальная красота,5!
tanya_saharova
07.09.2010 13:34
Ответить
Красотень!!! *BRAVO*
mara
07.09.2010 14:14
Ответить
Как тпрекрасно все сочитается 5
naumovec
07.09.2010 14:31
Ответить
Замечательно.
mazajka
07.09.2010 15:05
Ответить
Потрясающе.
eirad-irad-e
07.09.2010 15:11
Ответить
великолепная работа.
алёнушка777
07.09.2010 16:01
Ответить
Вкусность! и изумительный труд...=O=O=O 555
lakshmi - 777
07.09.2010 16:17
Ответить
Очень красиво!*THUMBS UP*
chaika89
07.09.2010 16:21
Ответить
КЛАССНО!*THUMBS UP*
рируся
07.09.2010 16:22
Ответить
Красота нереальная! *BRAVO**THUMBS UP*
иррез
07.09.2010 16:50
Ответить
Великолепны!!! Подача суперская!!!*BRAVO*
anchous-dnepr
07.09.2010 16:56
Ответить
прелесть какая!!!*IN LOVE*
makaro
07.09.2010 18:14
Ответить
*BRAVO*
bu inna
07.09.2010 18:21
Ответить
Потрясающе =O Фото 10 меня сразило наповал - шикарно*THUMBS UP* очень интересная и красивая подача*THUMBS UP* Просто волшебница. столько блюд сразу выложила и все разные и потрясающе красивые*THUMBS UP*@}--}--
алено4ка
07.09.2010 18:56
Ответить
Оформление вообще супер!!!!5+
алёнушка777
07.09.2010 19:17
Ответить
зашла ещё полюбоваться...ну слов нет какая умница...!!!
ориола
07.09.2010 20:23
Ответить
*BRAVO* Шикарно!
chemicolya
08.09.2010 02:25
Ответить
Юля, конфетки - КЛАСС! А мельница меня так поразила, до сих пор не налюбуюсь. Фото в доп.инф. - просто на 100%! Очень оригинально и здОрово!@}--}--@}--}--@}--}--
katerinka.kz
07.10.2010 12:15
Ответить
Обалдеть какая красота! У Вас очень творческий подход к преподнесению казалось бы простых блюд, и правда волшебно! Браво!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru