Фуа-гра - что приготовить 6 рецептов

739715 мин.25472

---

фуа-гра 60 гр.
абрикосы 4 шт.
имбирь кусочек с лесной орех.
апельсиновый джем с цедрой 1 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л.
сахарный песок 2-3 ст.л.
кунжут 1 ч.л.

---

1393550 мин.12027

---

мраморная говядина mb2+(choice) - 150 гр.
соль морская
перец белый
масло оливковое - 20 мл.
соус из красного вина п/ф - 50 мл.
соус из фуа-гра п/ф - 40 мл.
желе яблочное п/ф - 20 гр.
шалотки из лука-шалота п/ф - 20 гр.
томаты вяленые - 10 гр.
петрушка и укроп (веточки) - 2 шт.
лук зеленый (перья) - 2 шт.

---

61730 мин.813

---

упаковка фуа гра (около 500 г)
коньяк 200 г
лук 200 г
свежие сливы 500 г
коричневый сахар 200 г
мускатный орех
корица
розовый перец
чернослив без косточек 10 шт.
апельсиновая цедра
соль
белый хлеб для тостов

---

73320 мин.2726

---

для мангового чатни:
1 манго,
50 гр. сахара,
1 зубчик чеснока,
2 гвоздички,
1 зв. бадьяна,
кардамон,
несколько зернышек кориандра,
1 щепотка корицы,
1 ст.л. белого уксуса,

для крема из фуа-гра
на одну порцию:
125 мл. сливок,
60 гр. фуа-гра,
1 яйцо,

для бальзамического крема:
3 части уксуса,
1 часть соевого соуса "киккоман",
0,5 части сахара.

---

1198430 мин.11927

---

фуа гра утки, соль
перец, бальзамический уксус, белый портвейн, фрукты (в данном варианте: ананас, банан, виноград,

---

63265 мин.23853

---

фуа-гра 100 гр.
для дипа:
сливки 35% 100 гр.
кешью жареный 1 горсть.
яичные желтки (отварные) 2 шт.
мускатный орех на кончике ножа.
соль, черный перец.

---