Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.

Фото к рецепту: Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.

Ингредиенты

  • Фуа-гра 100 гр.
  • ДЛЯ ДИПА:
  • Сливки 35% 100 гр.
  • Кешью жареный 1 горсть.
  • Яичные желтки (отварные) 2 шт.
  • Мускатный орех на кончике ножа.
  • Соль, черный перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Все составляющие для дипа измельчить в блендере.

Баночку с фуа-гра поставить в горячую воду на 2 минуты.

Затем открыть и перевернуть.

Нарезать кружочками, получится 4 шт.

Выложить их на тарелки, по 2 на каждую...поперчить свежемолотым черным перцем.

Подавать с дипом и свежими фруктами или ягодами. Хорошо бы ещё с вином. Лучший вариант - сотерн, сладкое белое вино, получаемое из слегка прихваченного морозом винограда. Подойдут также любые полусладкие белые вина, французские или немецкие, или шампанское брют.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я написала рецепт на 2 персоны...в идеале, но мы экономим фуа-гра и съели 1 порцию на двоих. Хочу ещё что-то приготовить с французским сувениром-вкуснятиной. Дипа получится чуть больше, чем понадобится...но он обалдеть какой вкусный и вы найдете ему применение. Или уменьшите кол-во ингредиентов вдвое.

5.04.6272877006546171.053
strelec148

Кухня: Французская

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
selenav
03.07.2009 21:46

вкусно, но у нас такое не продают(((((( 5555

utro8
03.07.2009 21:50

ВКУСНО!!!55555!!!НО ГДЕ ТАКОЕ ВЗЯТЬ? Я ИМЕЮ В ВИДУ ФУА-ГРА!

irisecka
03.07.2009 21:51

Ух ты!!! ЗдОрово!!! 5

mari2020
03.07.2009 21:56

utro8 у нас продается гусиная печень. Надо только поискать. Это оно и есть. Оксан,ты как всегда. Интересно,оригинально и вкусно. 5!!!!!

strelec148

Я в Москве тоже не покупаю, хотя и продают...дороже и качество хуже. Если еду сама во Францию, привожу сыр и фуа-га или прошу друзей.

passion1963

Ну, Оксанчик, такие деликатесы!!!!! Остается только облизнуться!!! А дип на заметку взяла, думаю пригодится!!! 5!

chef Ruletka

Пришлось в инет бежать смотреть что такое фуа-гра.Не сомневаюсь что вкусно.Во Францию я не ездок,буду искать в Москве :) Рецептик утащила.Спасибо :)

puellula
03.07.2009 22:25

Ух ты, какие изыски)) А дип очень хорош! ;) 5++++

svetik_semizvetik

Ну, если в рецепте фуа-гра, то это рецепт от Ксюхи ;). Отличненько! 555!

lapiata
03.07.2009 22:32

Как изыскано :) будем пробовать уверена очень вкусно! 55555

suleimanova

Фуа-гра мне нравиться, но не всегда по карману. А дип попробую, и буду стремиться попробовать вместе с фуа-гра)))5555

sister_chaos

prosto klass!

ЯВенера

Мдааа... Ксюх, выдала ты...Одним словом, ИЗЫСК!!! У меня сестра тоже два дня назад из ПарижУ приехала, навезла мне сыров, колбаски, винца... и крема Хранцузского не забыла :) Вот тоже сижу, смакую деликатесики :)

ксения1973

От Ваших рецептов дух захватывает.Вы молодец!

glaros
03.07.2009 23:00

Изысканно!!!Иногда можно и побаловать себя.55555

п&чёлка

ВАУ! Представляю как вкусно!

sweta1
04.07.2009 00:10

замечательный дип,Ксюша!5!

марусёк

очень соус понра :) сливочный, ореховый... думаю, что не только для фуагра подойдет... и просто сельдерюшку или морковку помакать туда будет совсем неплохо :)

natapit
04.07.2009 02:00

хочется кусочек.очень!а нельзя....555!!!

pinkflamingo1962

не пробовала не знаю. Но меня удивляет такой момент-нахваливают вкус-ой вкусно,ой хорошо,а сами понятия не имеют что такое ФУА-ГРА. Я думаю-если я не знаю что это за продукт-как я могу судить о его вкусе??? А вот дип интересный!5

манюша

Я согласна с Олей, нельзя оценить вкус того, что не пробовал. Оксан, дип замечательный! 555

veleya
04.07.2009 03:39

А представить вкус можно? Значит вкусно!5555555

pinkflamingo1962

veleya если я понятия не имею-что это такое,то и вкус представить не могу.Какой он-сладкий,горький или кислый? А ведь некоторые девочки писали выше-что не знают даже что это такое.Не реально это как-то.Просто что бы угодить кулинару?

кыш
04.07.2009 04:52

Эх, дайте мне скорее этой фуа-грЫ кусочек! :)

машенька-84-

Отличненько.5.

ирусик-88

баночку и без дипа на хлебушек и всё!гусиная печень и в советские времена продавалась,Голланского производства,редко ,но можно было купить.555!!!!!!!!!!!

Inna_2107

Очень вкусный соус!А фуа-гра -деликатес!555!!!

strelec148

Я думаю не так уж сложно представить вкус фуа-гра, учитывая что это печень, только жирнее и нежнее обычной...тает во рту. :) pinkflamingo1962 вы смешны...кому угождают, какому кулинару? :) поставить баночку с фуа-гра на 2 минуты, выложить в тарелку и нарезать кружочками...я её не готовила...просто разместила способ подачи! и девочки оценивают по-сути дип! :) Выместите свой негатив в другом месте!

pinkflamingo1962

Лучше быть смешной чем глупой!Я впервые слышу такое название-если бы сразу в скобочках указали,что это печень-всё было бы понятно.И по коментам я поняла-что не одна я такая-кто не знает что это такое,но всё же пишут"вкусно,прекрасно".Я и высказала своё мнение-и ни какого негатива тут не было.Оксана-Вы сама разжигаете огонь из ничего.Было высказано мнение о воментах,не о рецепте,напротив-дип мне очень даже понравился.

strelec148

ну и хорошо! :)

mimi
05.07.2009 04:03

Оксан, а мне кажется такое сочетание довольно странным...фуа-гра и без того жирная(жирное, жирный...как правильно просклонять?), так и соус к нему ты предлагаешь тяжеловатый...

шуш
05.07.2009 08:37

Обалденно вкусно!!!! 5+5+5++!

strelec148

Марин, его нужно немного совсем (я в доп. инфо указала)...хотя, то что блюдо жирное не отрицаю, а подтверждаю! мне просто посоветовали этот дип...попробовала и разместила. :)

katechka
06.07.2009 16:42

Однажды, будучи в Париже, пробовала фуа-гра. Действительно было вкусно и интересно. Сейчас в магазинах продается гусиная печень в вакууме. Оксана, с ней не пробовала ничего делать? Стоит, правда, дорого. А за рецепт 5, за изысканность и фантазию.

натаха

Соус очень вкусный! А что с ним употребить, это уж как-нить придумаем, пока фуа-гру из Франции ждемс ;). Спасибо, Оксан! :)

chudo
06.07.2009 21:58

представляю, как это вкусно!

strelec148

Спасибо за коментарии. Катюш, я в курсе...но стоит и правдо дороговато. :) Может и раскошелюсь как-нибудь.

strelec148

правда...%)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...