Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.

Фото к рецепту: Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.

Французская

5 мин.

2

Не определен

4919

38

53

03 июля 2009, 21:40

Ингредиенты

  • фуа-гра 100 гр.
  • для дипа:
  • сливки 35% 100 гр.
  • кешью жареный 1 горсть.
  • яичные желтки (отварные) 2 шт.
  • мускатный орех на кончике ножа.
  • соль, черный перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Все составляющие для дипа измельчить в блендере.

Баночку с фуа-гра поставить в горячую воду на 2 минуты.

Затем открыть и перевернуть.

Нарезать кружочками, получится 4 шт.

Выложить их на тарелки, по 2 на каждую...поперчить свежемолотым черным перцем.

Подавать с дипом и свежими фруктами или ягодами. Хорошо бы ещё с вином. Лучший вариант - сотерн, сладкое белое вино, получаемое из слегка прихваченного морозом винограда. Подойдут также любые полусладкие белые вина, французские или немецкие, или шампанское брют.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.: фото шаг 1Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.: фото шаг 2Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.: фото шаг 3

Дополнительная информация

Я написала рецепт на 2 персоны...в идеале, но мы экономим фуа-гра и съели 1 порцию на двоих. Хочу ещё что-то приготовить с французским сувениром-вкуснятиной. Дипа получится чуть больше, чем понадобится...но он обалдеть какой вкусный и вы найдете ему применение. Или уменьшите кол-во ингредиентов вдвое.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

selenav
03.07.2009 21:46
Ответить
вкусно, но у нас такое не продают(((((( 5555
utro8
03.07.2009 21:50
Ответить
ВКУСНО!!!55555!!!НО ГДЕ ТАКОЕ ВЗЯТЬ? Я ИМЕЮ В ВИДУ ФУА-ГРА!
irisecka
03.07.2009 21:51
Ответить
Ух ты!!! ЗдОрово!!! 5
mari2020
03.07.2009 21:56
Ответить
utro8 у нас продается гусиная печень. Надо только поискать. Это оно и есть. Оксан,ты как всегда. Интересно,оригинально и вкусно. 5!!!!!
strelec148
03.07.2009 21:56
Ответить
Я в Москве тоже не покупаю, хотя и продают...дороже и качество хуже. Если еду сама во Францию, привожу сыр и фуа-га или прошу друзей.
passion1963
03.07.2009 21:56
Ответить
Ну, Оксанчик, такие деликатесы!!!!! Остается только облизнуться!!! А дип на заметку взяла, думаю пригодится!!! 5!
chef
03.07.2009 22:01
Ответить
Пришлось в инет бежать смотреть что такое фуа-гра.Не сомневаюсь что вкусно.Во Францию я не ездок,буду искать в Москве :) Рецептик утащила.Спасибо :)
puellula
03.07.2009 22:25
Ответить
Ух ты, какие изыски)) А дип очень хорош! ;) 5++++
svetik_semizvetik
03.07.2009 22:31
Ответить
Ну, если в рецепте фуа-гра, то это рецепт от Ксюхи ;). Отличненько! 555!
lapiata
03.07.2009 22:32
Ответить
Как изыскано :) будем пробовать уверена очень вкусно! 55555
suleimanova
03.07.2009 22:40
Ответить
Фуа-гра мне нравиться, но не всегда по карману. А дип попробую, и буду стремиться попробовать вместе с фуа-гра)))5555
sister_chaos
03.07.2009 22:43
Ответить
prosto klass!
ЯВенера
03.07.2009 22:44
Ответить
Мдааа... Ксюх, выдала ты...Одним словом, ИЗЫСК!!! У меня сестра тоже два дня назад из ПарижУ приехала, навезла мне сыров, колбаски, винца... и крема Хранцузского не забыла :) Вот тоже сижу, смакую деликатесики :)
ксения1973
03.07.2009 22:50
Ответить
От Ваших рецептов дух захватывает.Вы молодец!
glaros
03.07.2009 23:00
Ответить
Изысканно!!!Иногда можно и побаловать себя.55555
п&чёлка
04.07.2009 00:01
Ответить
ВАУ! Представляю как вкусно!
sweta1
04.07.2009 00:10
Ответить
замечательный дип,Ксюша!5!
марусёк
04.07.2009 01:32
Ответить
очень соус понра :) сливочный, ореховый... думаю, что не только для фуагра подойдет... и просто сельдерюшку или морковку помакать туда будет совсем неплохо :)
natapit
04.07.2009 02:00
Ответить
хочется кусочек.очень!а нельзя....555!!!
pinkflamingo1962
04.07.2009 03:01
Ответить
не пробовала не знаю. Но меня удивляет такой момент-нахваливают вкус-ой вкусно,ой хорошо,а сами понятия не имеют что такое ФУА-ГРА. Я думаю-если я не знаю что это за продукт-как я могу судить о его вкусе??? А вот дип интересный!5
манюша
04.07.2009 03:19
Ответить
Я согласна с Олей, нельзя оценить вкус того, что не пробовал. Оксан, дип замечательный! 555
veleya
04.07.2009 03:39
Ответить
А представить вкус можно? Значит вкусно!5555555
pinkflamingo1962
04.07.2009 03:52
Ответить
veleya если я понятия не имею-что это такое,то и вкус представить не могу.Какой он-сладкий,горький или кислый? А ведь некоторые девочки писали выше-что не знают даже что это такое.Не реально это как-то.Просто что бы угодить кулинару?
кыш
04.07.2009 04:52
Ответить
Эх, дайте мне скорее этой фуа-грЫ кусочек! :)
машенька-84-
04.07.2009 06:30
Ответить
Отличненько.5.
ирусик-88
04.07.2009 07:58
Ответить
баночку и без дипа на хлебушек и всё!гусиная печень и в советские времена продавалась,Голланского производства,редко ,но можно было купить.555!!!!!!!!!!!
Inna_2107
04.07.2009 09:45
Ответить
Очень вкусный соус!А фуа-гра -деликатес!555!!!
strelec148
04.07.2009 16:50
Ответить
Я думаю не так уж сложно представить вкус фуа-гра, учитывая что это печень, только жирнее и нежнее обычной...тает во рту. :) pinkflamingo1962 вы смешны...кому угождают, какому кулинару? :) поставить баночку с фуа-гра на 2 минуты, выложить в тарелку и нарезать кружочками...я её не готовила...просто разместила способ подачи! и девочки оценивают по-сути дип! :) Выместите свой негатив в другом месте!
pinkflamingo1962
04.07.2009 18:24
Ответить
Лучше быть смешной чем глупой!Я впервые слышу такое название-если бы сразу в скобочках указали,что это печень-всё было бы понятно.И по коментам я поняла-что не одна я такая-кто не знает что это такое,но всё же пишут"вкусно,прекрасно".Я и высказала своё мнение-и ни какого негатива тут не было.Оксана-Вы сама разжигаете огонь из ничего.Было высказано мнение о воментах,не о рецепте,напротив-дип мне очень даже понравился.
strelec148
04.07.2009 19:48
Ответить
ну и хорошо! :)
mimi
05.07.2009 04:03
Ответить
Оксан, а мне кажется такое сочетание довольно странным...фуа-гра и без того жирная(жирное, жирный...как правильно просклонять?), так и соус к нему ты предлагаешь тяжеловатый...
шуш
05.07.2009 08:37
Ответить
Обалденно вкусно!!!! 5+5+5++!
strelec148
06.07.2009 02:23
Ответить
Марин, его нужно немного совсем (я в доп. инфо указала)...хотя, то что блюдо жирное не отрицаю, а подтверждаю! мне просто посоветовали этот дип...попробовала и разместила. :)
katechka
06.07.2009 16:42
Ответить
Однажды, будучи в Париже, пробовала фуа-гра. Действительно было вкусно и интересно. Сейчас в магазинах продается гусиная печень в вакууме. Оксана, с ней не пробовала ничего делать? Стоит, правда, дорого. А за рецепт 5, за изысканность и фантазию.
натаха
06.07.2009 20:35
Ответить
Соус очень вкусный! А что с ним употребить, это уж как-нить придумаем, пока фуа-гру из Франции ждемс ;). Спасибо, Оксан! :)
chudo
06.07.2009 21:58
Ответить
представляю, как это вкусно!
strelec148
22.07.2009 13:20
Ответить
Спасибо за коментарии. Катюш, я в курсе...но стоит и правдо дороговато. :) Может и раскошелюсь как-нибудь.
strelec148
22.07.2009 13:21
Ответить
правда...%)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели