Мильфей с кремом патисьер
Вкусный мильфей с кремом патисьер: слоёное тесто, сахар, глазурь, молоко, ваниль и яичные желтки. Нежное угощение для гурманов!
Пошаговый способ приготовления
Тесто
Пергамент смазать слегка маслом. Выложить тесто на весь противень. Смазать тесто водичкой. Сверху посыпать сахаром. Накрыть листом пергамента. Сверху прижать листом противня. Отправляем в духовку на 190 -200 гр. на 15 минут.
Достаем из духовки переворачиваем корж и посыпаем оставшимся сахаром. Накрываем пергаментом и листом противня. Выпекаем еще 10 минут.
Крем Патисьер
Стручок ванили разрезать вдоль пополам. В молоко добавить зерна ванили.
Подогреть 400 мл молоко с ванилью, не доводя до кипения. Снять с огня и накрыть крышкой. Дать немного остыть.
Яичные желтки взбить до получения гладкой светлой массы
Смешать муку и крахмал, добавить к желткам. Хорошо перемешать. Влить 100мл. холодного молока и тщательно перемешать.
В теплое молоко добавить желтковую смесь. Постоянно помешивая венчиком, варить крем, до загустения, на среднем огне. Готовый крем перелить в миску и накрыть пищевой пленкой, которая должна плотно прилегать к крему. Крем остудить.
Глазурь.
Смешать сахарную пудру с водой. Тщательно перемешать.
Готовый корж разрезаем, колесом для пиццы или острым ножом, на порционные кусочки. Нижний корж не разрезаем, как на фото. Смазываем остывшие коржи кремом Патисьер. Поливаем глазурью и украшаем по желанию.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 35 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 22502
Понравилось: 31
Автор: avani
Создан: 22 июля 2014, 18:54
Дополнительная информация
Комментарии
22 июля 2014, 20:03
Света ... Вкусно ..
22 июля 2014, 20:12
Света, очень нежно!!!!
22 июля 2014, 21:25
Светуля,очень стильно и красиво!
22 июля 2014, 21:57
Ирочка, спасибо . Я рада, что тебе понравилось
22 июля 2014, 21:58
Зариночка, спасибо
22 июля 2014, 22:00
Олечка, спасибо милая
22 июля 2014, 22:04
Невероятно элегантный соблазн!!!!!Светлан, браво!!!!!
22 июля 2014, 22:05
Танюша, огромное спасибо
22 июля 2014, 22:34
какой вкусный тортик
22 июля 2014, 22:37
Светлана, очень вкусно! И название крема красиво звучит! И ложка - с короной! В общем, все сошлось: и вкусно, и красиво! И хооочетсяяяяя!!! Я вот чай зеленый "пустой" пью...
22 июля 2014, 23:39
Светик, королевский тортик получился!
23 июля 2014, 00:00
Вкусный тортик!!!
23 июля 2014, 02:12
23 июля 2014, 02:12
23 июля 2014, 02:14
Жанночка, спасибо . Угощайся
23 июля 2014, 04:29
Очень вкусно, ароматно и нежно! А подача-просто королевская! И-ложечка-оооооооооо!!!!!!!!!!!
23 июля 2014, 06:54
Очень вкусный, сладкий и нежный!
23 июля 2014, 08:17
Хорошо бы к кофейку! Но я, как всегда, к шапошному разбору!
23 июля 2014, 08:22
Светочка,как всегда порадовала вкусным рецептом! Согласна с Оксаной:ложечка та-а-акая красивая! Чудесный десерт!
23 июля 2014, 08:27
Обажаю такие тортики!Очень нежно и вкусно!
24 июля 2014, 22:54
Машенька, я тебе приберегла кусочек
24 июля 2014, 22:58
Эллочка, спасибо милая
24 июля 2014, 22:58
25 июля 2014, 01:01
Красивое пирожное!
25 июля 2014, 10:36
Изысканно и вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти