Французская кухня

692560 мин.424

---

8 картофелин
1 луковица
паприка, соль
1 долька чеснока
1 стручок красного сладкого перца
100 гр. консервированной кукурузы
2 стол. ложки растительного масла
100 мл. сливок
1 пучок петрушки
150 гр. домашнего сыра
2 стол. ложки горчицы
перец, мускатный орех

---

597360 мин.533

---

5 ст. молока
2 ст. густых сливок
1 ст. рубленых фисташек и фундука
2 ст.л. муки
1 ст. сахара
1/4 ч.л. тертого мускатного ореха
тертая цедра одного лимона
цукаты и ломтики яблок для украшения

---

538715 мин.5425

---

400 мл. воды
2-3 ч.л. с горкой соли
1,5-2 ч.л. с горкой сахара
1 ч.л. сушеного орегано
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/4 перца чили
2-3 ст.л. уксуса 9%
пучок разной зелени (укроп, петрушка, базилик..)
2 зубчика свежего чеснока
150 гр. оливкового масла
1/4 лимона

---

467930 мин.4112

---

курица – 1 шт. (окорочка).
картофель – 2 шт.
зеленый горошек – 0,5 бан.
грибы – (маринованные).
лимон – ? шт.
укроп – ? пуч.
соль
сметана – 100 гр.

---

57480 мин.12

---

2 яйца
60 гр. сыра
10 гр. зелени укропа
20 гр. растительного масла
перец, соль .

---

872240 мин.4514

---

300 гр. баклажанов
300 гр. шампиньонов
150 гр. брокколи
200 гр. сыра пармезан
сливки 20-30 мл.

---

5488100 мин.12112

---

мука – 250 гр.
сахар – 200 гр.
яйца – 2 шт.
растительное масло – 125 гр.
ванилин (кристаллический) – 1/4 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
ананас (консервированный) – 0,5 ст.
банан – 1 шт.
грецкий орех – 0,5 ст.
сахарная пудра - 1 ст.л.

---

634230 мин.4212

---

петрушка – ? пуч.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
шампиньоны – 300 гр.
сливочное масло – 25 гр.
сыр – 100 гр.
сметана – 100 гр.
соль, черный перец.

---

480345 мин.21019

---

мясо говядина – 500 гр. (бон – филе)
помидоры – 250 гр.
сыр – 200 гр.
лук – 200 гр.
масло растительное – 100 гр.
соль
перец

---

442520 мин.5013

---

огурцы – 500 гр.
масло сливочное - 30 гр.
рыба консервированная – 1 бан.
майонез – 50 гр.
лимон – 1 шт.
соль.
петрушка – 1 ст.л. (рубленая).

---

8743120 мин.10010

---

вареная мякоть говядины – 100 гр.
вареная свекла – 1 шт.
вареный картофель – 2 клубня.
вареная морковь – 2 шт.
соленый огурец – 2 шт.
вареное яйцо – 1 шт.
масло растительное – ? ст.
соль
перец черный молотый
зелень – петрушка, укроп.

---

100710 мин.316

---

яйца - 2 шт.
маргарин или масло сливочное в жидком виде - 3 ст.л.
мука - 3/4 ст.
вода
щепотка соли
для крема:
сгущёнка 1 банка (уйдёт меньше)
3/4 пачки сливочного масла.

---

107900 мин.315

---

1 небольшой баклажан
2 ч.л. соли
500 гр. цуккини
2 луковицы
2 красных перца и 1 желтый перец (ок. 400 г)
4 больших мясистых томата
10 cm. л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. рубленого базилика
соль, свежемолотый черный перец
125-250 мл. овощного бульона
1 cm. л. рубленой петрушки

---

648135 мин.507

---

перепела (тушки) – 5 шт.
яйца перепелиные – 10 шт.
зеленый горошек – 1 бан.
масло растительное – 100 гр.
помидоры – 200 гр.
огурцы – 200 гр.

---

174161 мин.6619

---

судак – 1 кг.
соль, белый мол. перец.
зелень петрушки, укропа, тимьян. – 1пуч.
сливочное масла 30 гр.
1 желток.
растительное масло для смазывания.
тесто:
муки – 500 гр.
сливочное масло – 250 гр.
яйцо – 1 шт.
соль.
2 – 3 ст.л. холодной воды.

---

127680 мин.4322

---

2 яйца
1 чашку сметаны
200 гр. сыра
140 гр. сливочного масла
3/4 чашки молока
200 гп. муки для теста
1 ч.л. муки для начинки
1/2 ст. воды для теста

---

126480 мин.4111

---

из расчета на 4 человек взять рыбы разных сортов, в любых пропорциях, чем больше разнообразие, тем лучше - 2 кг.,
2 луковицы
4-5 помидора (томатную пасту)
1-2 дольки чеснока
30-50 гр. оливкового масла
лавровый лист
сухие пряные травы (шафран, фенхель, чабер)
петрушка
укроп
черный молотый перец
соль
лук порей
шалот
сельдерей
красный сладкий перец
несколько картофелин
до 200 гр. сухого белого вина
лимонный сок

---

171220 мин.619

---

4 - 5 долек чеснока
200 гр. оливкового масла
желтки 2 яиц
20 - 30 гр. лимонного сока
немного черного молотого перца
1/6 - 1/4 ч.л. соли

---

101010 мин.114

---

30 - 50 гр. крепкого рыбного бульона или суповой основы для приготовления супа буйабес
3 - 4 дольки чеснока
150 гр. оливкового масла
желток 1 яйца
свежий белый хлеб
немного острого красного перца
1/2 - 3/4 ч.л. соли

---

952320 мин.4010

---

600 гр. овернской ветчины (подойдет копченая свиная корейка или грудинка)
4 охотничьих колбаски
200 гр. мясного бульона
400 гр. свежей капусты
2 средних моркови или репы
2 луковицы
1 дольку чеснока
желательно лук-шалот или порей или обычный лук перо
немного свиного шпика
желательно пол ст. сухого красного вина
30-40 гр. оливкового масла (подойдет и растительное рафинированное)
молотый черный перец и другие пряности .

---