grenadina

grenadina

Рейтинг активности: 104.78
Пол: Женский
Город: СПб
Регистрация: 18.07.2007 18:49
Последний визит: 14.08.2015 11:47
Отзывы: 21    Изменить/посмотреть


Копченая форель с огуречными спагетти в кленовом сиропе

Горчицу, масло, лимонный сок, сироп, соль, перец и мелкопорезанный укроп перемешать. Огурец нарезать тонкой длинной соломкой а-ля спагетти. Заправить соусом. Форель нарезать тонкими ломтиками, выложить как карпачо, сверху огуречные спагетти.

Киш с лососем, креветками, картофелем и моцареллой

Форму ок 25см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить раскатанное тесто, наколоть вилкой, сверху бумагу, засыпать фасолью и выпекать 10-15мин при 200гр. Снять бумагу с фасолью и дать немного остыть. Картофель нарезать средним кубиком, отварить почти до полной готовности, обжарить до румяной корочки. Рыбу нарезать как картофель, обжарить....

Тар-тар из лосося

Филе рыбы должно быть хорошо подморожено, но так чтобы его легко было резать. Рыбу нарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимонным соком, добавить сметану, икру, посолить и поперчить. Перемешать, выложить в формочку и на тарелку, украсить перепелиным желтком.

Ленивый хачапури

Из лаваша под форму выезать 3 круга, один из них побольше с краем в 5см. Остатки лаваша нарезать произвольно на небольшие кусочки. Кефир перемешать с яйцом. Весь сыр натереть на крупной терке (оставив небольшой кусочек обычного сыра). Кусочки лаваша смочить в кефирной смеси, но не более 1-2мин, чтобы не размякли. Форму смазать маслом. Выложить...

Салат Купеческий
  • 02 декабря 2011, 00:28

Для тар-тара очень мелко (почти в крошку) порубить соленые огурцы, лишнюю жидкость слить. Добавить к майонезу, так же туда рубленную зелень и чеснок. Куру порезать соломкой или просто кубиком. Грибы ломтиками и лук полукольцами отдельно обжарить. Огурец нарезать соломкой. Блинчики разрезать на 3 части. В формочки (спец кулинарные круги иличашки...

Пахлава

Замесить тесто и поставить в теплое место подходить (я делела в хлебопечке). Орехи измельчить и перемешать с сахаром. Сварить сироп из сахара и воды с шафраном (варить до загустения). Растопить 150 г сливочного масла. Когда тесто подойдет разделить его на 12 кусочков. Форму (~20х20 см) смазать маслом. Раскатать один кусочек теста в пласт толщиной...

Пышные оладьи

В миске смешать яйцо+кефир+масло+сахар+ванилин,в другой просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь перелить жидкую смесь в мучную и аккуратно перемешать не вымешивая(в тесте должны быть видны комочки, которые при расстойке исчезнут). Дать постоять 15-20 мин.

Сдобные пышные булочки

Кефир слегка подогреть и добавить в него дрожжи. Все ингридиенты положить в хлебопечь на режим тесто или замесить тесто классическим способом. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать мягким маслом или маргарином, посыпать сахаром и скатать в рулет. Нарезать на кусочки шириной 5см и выложить на противень, защипав снизу булочки, чтобы сахарне...

Торт "Прага"  с абрикосовым джемом (для мультиварки-скороварки)
  • 18 февраля 2012, 00:06

Главный секрет успеха бисквита: делать все быстро, но аккуратно. Так что лучше все подготовить сразу. Желтки взбить с половиной сахара до кремообразной массы белого цвета. Белки взбивать начиная с маленькой скорости и постепенно добавляя оставшийся сахар. Жетки и белки аккуратно перемешать. Добавить просеянную муку и какао, осторожно перемешать...

Блинный торт с лососем и сливочным сыром

Молоко соединить с водой, добавить яйца, соль и сахар. Хорошо перемешать венчиком. Добавить муку (не всю сразу). Приготовить однородное тесто (если у вас при замесе получаются комки, можно молоко немного подогреть). По немногу добавлять в тесто растительное масло постоянно помешивая венчиком. Выпекать блинчики (смазывать масло сковороду ненужно,...

Солнечные маффины

Поставить взбиваться яйца с сахаром в густую кремообразную пену. Тем временем, подготовить формочки, нагреть духовку до 175 гр. Муку с разрыхлителем просеять, добавить корицу с мускатом. Морковь натереть на мелкой терке. Курагу мелко порезать. На миксере убавить скорость и тоненькой струйкой влить масло. Выключить. В два этапа добавить муку,...

Чахохбили

Цыпленка разрезать на куски и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки. Выложить в мультиварку. Лук нарезать полукольцами и обжарить в той ще сковороде в жире оставшемся от курицы. Лук, перец соломкой, помидоры крупно нарезанные, вино, соль, перец, хмели-сунели. Крышку закрыть, клапан "Seal", режим "Stew", таймер на 20мин. По окончании...

Эклеры с нежнейшим заварным кремом
  • 11 сентября 2007, 06:17

Крем. В миске взбить яйца с сахаром, добавить в молоко, ванилин и поставить на маленький огонь. Непрерывно помешивая, добавить муку и довести до кипения, охладить, добавить заранее вынутое из холодильника масло и хорошенько взбить до однородной массы. Тесто. Воду с маслом и солью довести до кипения. Добавить всю муку разом и мешать до тех пор,...

Рулет из паштета
  • 08 декабря 2011, 00:31

Лук и морковь крупно порезать и обжаривать на рскаленной сковороде. Куриную печень очистить и добавить с обжаренным уже луку и моркови, добавить розмарин и обжаривать до готовности печени. Мжно добавить немного воды , накрыть крышкой и тушить, пока морковь не станет мягкой. Вынуть розмарин, посолить и поперчить. Печень пропустить 2 раза через...

Картофельная запеканка Дофине с лососем

Сыр натереть на крупной терке. Картофель нарезать кружочками, посолить, поперчить и перемешать с 1/2 тертого сыра. Форму смазать маслом и тертым чесноком. Выложить картофель. Рыбу нарезать кубиком, посолить и выложить на картофель. Залить сливками, посыпать сыром и запекать при 230-240гр ок 40-60мин.

Дорогой кулинар, grenadina! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать персональную подборку блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любого уровня сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь удивительное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят познавательные статьи и коллекции рецептов.

Загрузка...