Быстрый горшочек по овернски
Приготовьте быстрый горшочек по-овернски: овернская ветчина, охотничьи колбаски, свежая капуста, овощи и специи — идеальный ужин для всей семьи!
Продукты
- овернская ветчина - 600 г
- охотничьи колбаски - 4
- мясной бульон - 200 г
- свежая капуста - 400 г
- морковь или репа - 2
- лук - 2
- чеснок - 1 долька
- свиной шпик
- сухой красный вин - пол ст.
- оливковое масло - 30-40 г
- молотый черный перец и другие пряности
- лук-шалот или порей или обычный лук перо
Пошаговый способ приготовления
Ветчину нарезать на ломтики 1-1,5 см толщиной и посыпать перцем по вкусу.
Обжарить на сковороде.
Если ветчина нежирная, сначала растопить немного шпика.
Если сковорода большая, одновременно обжаривать нашинкованные морковь, репу и лук.
Когда ветчина обжарится, нарезать ее на кубики или полоски.
В горшочек слоями класть нарезанную квадратиками капусту, ветчину и нарезанные дольками в 1 см шириной колбаски, влить бульон, положить размятый чеснок и поставить увариваться, прикрыв горшочек крышкой.
Когда капуста будет почти готова, влить вино и оливковое масло.
Последние несколько минут готовить с открытой крышкой.
Посыпать содержимое горшочка зеленым луком или пореем.
Очень быстро.
Рецепт подходит и для духовки и для открытого огня.
Сохраняй и поделись с друзьями
150 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11169
Понравилось: 150
Рейтинг: 4.22 / 5 (оценок: 10)
Автор: ежа
Создан: 27 апреля 2007, 00:11
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти