Французская кухня
Лучшие рецепты французской кухни
1310 рецептов французской кухни
Каталог: Другие основные блюда
2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
250 гр. риса
500 гр. спелых помидоров
2 ст.л. рубленой петрушки
60 гр. сливочного масла
40 гр. муки
400 мл. молока
250 гр. тертого сыра грюйер
соль
перец
567260 мин.41931
19 марта 2008, 01:04
Каталог: Другие горячие закуски
1 яйцо
100 гр. панировочных сухарей
50 гр. мелко молотого мендаля
оливк.масло
уксус бальзамический
соль
листья салата
1 авокадо,редис и всё что вам нравится в зелёном салате
92820 мин.3974
12 марта 2008, 00:31
Каталог: Другие горячие закуски
розмарин
соль
50 гр. белого суxого вина
1 тост или суxарик
82680 мин.12030
04 марта 2008, 13:51
Каталог: Другие салаты
150 мл. сливок жирностью 33%
120 гр. сыра "моццарелла"
80 гр. сыра "дор блю"
200 гр. салата-латука
4 средних помидора
4 перепелиных яйца
1 ч.л. соевого соуса
1 ст.л. рубленой петрушки
949130 мин.41632
29 февраля 2008, 01:30
Каталог: Другие холодные закуски
386310 мин.717
28 февраля 2008, 15:32
Каталог: Другие холодные закуски
250 г лука
250 г моркови
1 долька чеснока
3 ст.л. майонеза
соль
растительное масло
65920 мин.1735
28 февраля 2008, 12:22
Каталог: Другие десерты
2 желтка
60 сахарной пудры
2п.ванильного сахара
300 молока
1 соль
для карамели:
90 сахар
5 ст.ложек воды
1 ч.л. лимонного сока
оформление:
шоколадный топинг или соус
различные фруктовые топинги или сиропы
мята свежая
можно использовать мармелад цветной
638830 мин.41840
26 февраля 2008, 15:11
Каталог: Другие рецепты
150 гр. сахара
20 гр. сливочного масла
250 гр. слоеного теста
ваниль
корица
913230 мин.1831
25 февраля 2008, 19:56
Каталог: Другие рецепты
сливочное масло - 60 гр.
мука - 40 гр.
молоко - 350 мл.
соль
молотый перец
мускатный орех
сыр (конте или грюйер) - 160 г
яйца - 4
915630 мин.42578
22 февраля 2008, 03:40
Каталог: Другие и нестандартные супы
200 гр. креветок
сок 1 лимона
1-2 луковицы
3 свежих помидора
цедра с половины апельсина
¼ ч.л. шафрана (или куркумы)
0,5 ст. белого вина
соль
лавровый лист
перец
базилик
петрушка
оливковое масло
211860 мин.2758
18 февраля 2008, 15:23
Каталог: Бефстроганов
2 средних луковицы
200-300 гр. шампиньонов свежих
2-3 ложки томатной пасты или не острого кетчупа
2-3 соленых огурца
60 гр. сливочного масла
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст. муки
специи: перец черный, чеснок свежий ,кориандр, лавровый лист, красная сладкая паприка, соль .
1 ст. красного вина ( но у нас его не было и мы использовали белое, и не пожалели:)) )
1670360 мин.42330
15 февраля 2008, 21:58
Каталог: Другая выпечка
150 гр. муки
2 ст.л. сахара
немного соли
375 мл. молока
4 ст.л. сливочного масла
-
куриная начинка:
варёное куриное мясо перемолотое на мясорубке( примерно 200 г)
соль
перец
2 ст.л. растопленного сливочного масла
232190 мин.3580
14 февраля 2008, 02:10
Каталог: Другие основные блюда
1 банка шампиньонов
1 луковица
100 гр. сыра
1 ст. молока
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
зелень,соль
перец,орегано
606310 мин.1743
13 февраля 2008, 21:20
Каталог: Другие основные блюда
креветки варено-мороженые – горсть
масло сливочное – 30 гр.примерно
мука- 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
лук – 1 средняя головка
вино сухое белое – 1 ст. ( 200-250 гр. )
картофель – 5-6 средних
зелень – петрушка, укроп
сухой орегано-
сливки нежирные – 100-150 гр.
яйцо – 1 шт.
рыбный бульон – 0,5 л.
64390 мин.1433
05 февраля 2008, 13:08
Каталог: Другая выпечка
100 гр. сахара
цедра одного лимона
120 гр. муки
1/4 ч.л. соли
90 гр. несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
59500 мин.1826
01 февраля 2008, 21:00
Каталог: Другие основные блюда
4-5 зубков чеснока
600-800 мл. молока
соль
130149120 мин.63141
27 января 2008, 23:21
Каталог: Другие горячие закуски
мясной фарш
лук
яйцо
сыр
майонез
оливковое масла
соль
перец
зелёный лук
205960 мин.842
26 января 2008, 22:38
Каталог: Блюда из мяса
1 крупная луковица шалота.
1 красный сладкий перец.
10 помидорок чери.
3 кислых яблока (как вариант - "антоновка").
1 баночка маслин б/косточек.
тимьян, соль
перец, оливковое масло.
1 пучёк петрушки.
11211180 мин.44457
14 января 2008, 23:24
Каталог: Гренки с яйцом
киви-2шт
банан-1шт
виноград-100 г
мёд-3 ст.л
яйцо-2шт
молока-50 мл.
хлеб тостер-9шт
оливковое масло-50 г
77300 мин.32560
12 января 2008, 04:00
Каталог: Салат из овощей
2 огурца
2 помидора
1 паприка
1 синяя луковица и (или) несколько перьев зеленого лука
3 ст.л. оливкового мала
1-2 ст.л. белого бальзамического уксуса
соль
155750 мин.1220
10 января 2008, 13:49
Каталог: Другие салаты
100 гр. зеленой фасоли
2 яйца
2 помидора
1 болгарский перец
несколько веточек зеленого лука
1 банка консервированого тунца (жидкость слить)
дрессинг:
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. дижонской горчицы
соль и перец
512540 мин.4732
08 января 2008, 23:22
Каталог: Другие салаты
100 гр. замороженной зеленой фасоли
200 гр. сушеных томатов в масле (sunblush tomatoes in seasoned oil)
100 гр. нарезанных черных оливок
225 гр. тунца хорошего качества (консерва)
250 гр. салата айсберг
4 ч.л. оливкового масла превосходного качества
сок половины лимона
1/2 ч.л. морской соли
1/2 с.л. сахара
40 гр. крутонов
4-6 филе анчоусов (опционально)
небольшое количество свеших листьев базилика
498430 мин.41024
06 января 2008, 23:55
Каталог: Соусы, дипы, маринады
горчица — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
растительное рафинированное масло (предпочтительнее оливкового) — 1 ст
лимонный сок — несколько капель
59413515 мин.3193
03 января 2008, 01:50
Каталог: Другие основные блюда
кукуруза консервированная 2 банки.
1 небольшой сладкий перец.
50 гр. колбасного фарша (если у вас в магазине не продается, то купите колбаску вареную хорошего качества и перемелите ее).
1 небольшая морковка
1 луковица
1 зубчик чеснока
10 зеленых оливок
4 листика кочанного салата
100 гр. сливок
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
чуть молотого белого перца, за неимением можно и черный
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки высшего сорта
1/2 чашки белого вина
370 гр. куриного бульона (можно развести куриный кубик в горячей воде)
куриная печень 200 гр
70400 мин.218
27 декабря 2007, 20:31
Каталог: Другие и нестандартные супы
2 луковицы( можно больше)
5 ст.л. растительно масла
1 ст.л. муки с верхом
4 чашки куриного бульона
твёрдый сыр( у меня был моцарелла)
4 куски белого хлеба( запечь в тостере)
140380 мин.437101
19 декабря 2007, 00:54
Каталог: Другие основные блюда
1 и 1/2 ст. муки,
125гр масла сливочного,
1/4 ст. холодной воды,
ложка подсолнечного масла,
фарш:
1 большой пор,
ветчина или что нибудь похожее - 200 гр.
соль
перец
заливка:
1/2 ст. сливок 18%,
1/4 ст. молока, может быть 2%,
2 яйца,
1/2 ст. стертого на терке сыра, может быть гоуда,
соль
перец
632560 мин.22649
30 ноября 2007, 21:22
Каталог: Овощные и грибные супы
куриный бульон 2 литра
масло оливковое 2 ст.л.
масло сливочное 3 ст.л.
чеснок 4 зубчика
мука 50 гр.
сахарный песок 1 ч.л.
белое сухое вино 50 мл.
тимьян, перец чили, черный перец, соль
багет 1 шт.
тёртый сыр грюер 200 гр. (можно масдам)
4894360 мин.543118
27 ноября 2007, 22:09
Каталог: Другие гарниры
мясной бульон, в кол-ве, что бы на палец закрывал каштаны.
соль
перец
1046940 мин.54362
23 ноября 2007, 02:13
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
конфитюр на ваш вкус (в данном случае черничный).
108492 мин.14665
21 ноября 2007, 21:21
Каталог: Другие и нестандартные супы
перец.,овощи (горошок,кукуруза,морковь-консервированые)можна броколли,отвареную
54990 мин.1942
20 ноября 2007, 06:44