Ингредиенты

  • щепотка соли
  • для крема:
  • сгущёнка 1 банка (уйдёт меньше)
  • 3/4 пачки сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала грею воду в кастрюле - 3\4 стакана.

Когда вода вскипет, засыпать туда муку, быстро быстро мешая, чтобы было без комочков. Потом считаешь до 20 и мешаешь активно, на большом огне, если электроплита - на 6.

Затем охлаждаю до комнатной температуры (поставить кастрюлю в холодную воду, чтобы быстрее остыло).

Вбить в это тесто 2 крупных яйца - вбивать руками, по очереди, а не сразу два.

Десертной ложкой выкладывать кусочки теста на противень и выпекать при температуре 170-190 градусов. Как только поднимутся - вынимать из духовки.

Надрезать каждый эклер и шприцом кулинарным влить туда крем.

Крем можно сделать из сгущёнки со сливочным маслом, которые надо взбить. Сгущёнку вливать постепенно в масло, взбивая порциями.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирэн
25.07.2007 15:48
Ответить
А где в этом тесте и спользуются маргарин и щепотка соли. У меня ни чего не получилось.
buttinette
25.11.2007 17:02
Ответить
Пятерочка!!!
nvt36
27.03.2011 17:08
Ответить
Масло в пачках бывает 180, 200, 240, 250, 400, 420 г. Так 3/4 какой пачки?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели